Трендови на здрава храна - кеale

Содржина

• Пилешка супа од зеленчук со Кале

Калето е лиснат, темно зелен зеленчук (понекогаш со виолетова). Полн е со хранливи материи и вкус. Кеaleот припаѓа на истото семејство како брокула, зелена зелка, зелка и карфиол. Сите овие зеленчуци се полни со витамини и минерали.

Калето стана популарно како еден од најздравите и највкусните зелени зеленчуци што можете да ги јадете. Неговиот срдечен вкус може да се ужива на многу начини.

ЗОШТО Е ДОБРО ЗА ВАС

Кеaleот е полн со витамини и минерали, вклучувајќи:

• Витамин А.
• Витамин Ц.
• Витамин К.

Ако земате лекови за разредување на крв (како што се антикоагулантни или антитромбоцитни лекови), можеби ќе треба да ја ограничите храната со витамин К. Витаминот К може да влијае на функционирањето на овие лекови.

Кеaleот е богат со калциум, калиум и има добра количина на растителни влакна кои помагаат во редовните движења на дебелото црево. Калето содржи антиоксиданси кои помагаат да се спречи оштетувањето на клетките и исто така може да помогне во заштита од рак.

Можете исто така да сметате на кеale и неговите хранливи состојки за да ви помогнат во поддршката на здравјето на вашите очи, имунитет и срце.

Кеaleот е полн и нискокалоричен. Значи, јадењето може да ви помогне да одржите здрава тежина. Две чаши (500 милилитри, мл) суров кеale имаат приближно 1 грам (гр) влакна и протеини за само 16 калории.

КАКО СЕ ПОДГОТВУВА

Калето може да се подготви на неколку едноставни начини.

• Јадете го суров. Но, не заборавајте да го измиете прво. Додадете малку сок од лимон или прелив, а можеби и други зеленчуци за да направите салата. Бришење сок од лимон или облекување во лисјата, а потоа оставете ги да овенат малку пред да ги послужите.
• Додадете го во пијалак. Откинете неколку, измијте го и додадете го на следното смути со овошје, зеленчук и јогурт.
• Додадете го во супи, промешајте помфрит или јадења од тестенини. Можете да додадете еден куп на скоро секое готвено јадење.
• Парете го во вода. Додадете малку сол и бибер, или други ароми како снегулки од црвена пиперка.
• Соте го на врвот на шпоретот со лук и маслиново масло. Додадете пилешко, печурки или грав за обилен оброк.
• Печете го во рерна за вкусни чипс од кеale. Фрлете свежо измиени и исушени ленти од кеale со маслиново масло, сол и бибер користејќи ги рацете. Се редат во единечни слоеви на тава за печење. Печете во рерна на 275 ° F (135 ° C) околу 20 минути околу тоа додека не стане крцкаво, но не и кафеаво.

Честопати, децата земаат суров зеленчук наместо да готват. Затоа, пробајте суров кеale. Додавањето ке k на смути може исто така да ви помогне децата да ги јадат своите зеленчуци.

КАДЕ ДА НАЈДЕТЕ КАЛЕ

Калето е достапно во делот за производи во самопослуга во текот на целата година. Е го најдете во близина на брокула и други темно зелени зеленчуци. Може да се најде во гроздовете на долги тврди лисја, бебешки лисја или зеле. Лисјата можат да бидат рамни или кадрави. Избегнувајте кеale што венее или пожолтува. Калето ќе остане свеж во фрижидер 5 до 7 дена.

РЕЦЕПТ

Постојат многу вкусни рецепти што можете да ги направите со кеale. Еве еден да се обиде.

Пилешка супа од зеленчук со Кале

Состојки

• Две лажички (10 ml) растително масло
• Половина чаша (120 мл) кромид (сецкан)
• Половина морков (сецкан)
• Една кафена лажичка мајчина душица (мелено)
• Две чешниња лук (мелено)
• Две чаши (480 мл) вода или супа од пилешко
• Чаша од три четвртини (180 ml) домати (на коцки)
• Една чаша (240 мл) пилешко; варен, кожен и коцка
• Половина чаша (120 мл) кафеав или бел ориз (варен)
• Една чаша (240 мл) кеale (сецкани)

Инструкции

1. Загрејте масло во тава со среден сос. Додадете кромид и морков. Соте додека зеленчукот не омекне - околу 5 до 8 минути.
2. Додадете мајчина душица и лук. Соте уште една минута.
3. Додадете вода или супа, домати, варен ориз, пилешко и кеale.
4. Врие уште 5 до 10 минути.

Извор: Исхрана.gov

Трендови на здрава храна - борекола; Здрави закуски - кеale; Слабеење - кеale; Здрава исхрана - кеale; Велнес - кеale

Маршанд Л.Р., Стјуарт Ј. Рак на дојка. Во: Ракел Д, изд. Интегративна медицина. 4-то издание Филаделфија, ПА: Елзевиер; 2018 година: поглавје 78.

Mozaffarian D. Исхрана и кардиоваскуларни и метаболни болести. Во: Zipes DP, Libby P, Bonow RO, Mann DL, Tomaselli GF, Braunwald E, eds. Болест на срцето Браунвалд: Учебник за кардиоваскуларна медицина. 11-то издание Филаделфија, ПА: Елзевиер; 2019 година: поглавје 49.

Министерството за земјоделство на САД и Министерството за здравство и човечки услуги на САД. Упатства за исхрана за Американците, 2020-202 година5. 9-то издание. www.dietarygulines.gov/sites/default/files/2020-12/Dietary_Guidance_for_Americanans_2020-2025.pdf. Ажурирано во декември 2020 година. Пристапено на 25 јануари 2021 година.

• Исхрана