Дали Јерба Мате е новата супер храна „Тоа“?

Содржина

• Преглед за

Преместете се, кељ, боровинки и лосос: има нова суперхрана на здравствената сцена. Чајот Yerba mate доаѓа топол (буквално).

Роден во суптропските предели на Јужна Америка, јерба мате е составен дел од исхраната и културата во тој дел од светот стотици години. Всушност, луѓето во Аргентина, Парагвај, Уругвај и јужен Бразил консумираат палка од јуба исто колку и кафе, ако не и повеќе. „Многу луѓе во Јужна Америка секојдневно консумираат јерба мате“, вели д-р Елвира де Мехија, професорка на Катедрата за наука за храна и човечка исхрана на Универзитетот во Илиноис, Шампаиг-Урбана.

Преполн со 24 витамини и минерали-вклучувајќи витамин А, Б, Ц и Е, како и калциум, железо, калиум и цинк-амино киселини и антиоксиданти, yerba mate е нутритивна моќ. Оваа речиси волшебна комбинација на хранливи материи значи дека партнерот добива голем удар. „Може да помогне да се зголеми издржливоста, да се помогне во варењето на храната, да се олеснат знаците на стареење, да се елиминира стресот и да се ослободи од несоница“, вели професорот де Мехија.

Доказите дури покажуваат дека партнерот придонесува за губење на тежината и одржување на тежината, според студијата објавена во Весник за наука за храна. Ова влијание врз метаболизмот му даде зголемена популарност кај американските спортисти во изминатите неколку години, вклучително и страствени корисници како што е американската скијачка тркачка Лорен Рос.

Но, квалитетите на суперхраната на брачниот другар не престануваат тука. Мате, исто така, стимулирачки - комбинација што го издвојува од кафето и зелениот чај. И, иако има скоро еднаква содржина на кофеин како кафето, неговите придобивки се многу подалеку од брзото зголемување на енергијата. Поздравен како храна за мозокот, овој чај го зголемува вниманието, фокусот и концентрацијата, но не ве остава да се чувствувате нервозни или вознемирени по шолја или две. (Додајте го на нашата листа со 7 храна за мозок што треба да јадете секој ден!)

Традиционално, лисјата на парови од јурба се служат заеднички во колешка тиква. Мате пуристите веруваат дека овој метод му овозможува на лицето што го пие ефикасно да ги прима лековитите својства на лисјата и ја симболизира силата на заедницата. Последните години ја донесоа комерцијализацијата на јерба, создавајќи верзии на чајот што просечниот човек може да го пие во движење. Компаниите како Гвајаки, една од првите што го донесоа брачниот другар во Соединетите држави и се продава во продавниците на Whole Foods низ целата земја, сега го нуди чајот во различни форми и вкусови-стаклени шишиња и лименки, пенливи верзии, па дури и mate shots (слично на 5-часовен енергетски пијалок). Компанијата работи со локални фармери во жаршките жаришта во Јерба низ Бразил, Аргентина и Парагвај за да се осигура дека потрошувачите ги добиваат вистинските работи.

Но, бидете предупредени: парот Јерба сам по себе можеби не е највкусното нешто што некогаш сте се обиделе да го натепате заради здравствени придобивки-за посебниот вкус дури и се вели дека има малку тревни вкусови.„За максимални ефекти врз здравјето, треба да ги купите лисјата и да ги варите силно во француски печат или кафемат“, вели Дејвид Кар, ко-основач на Гвајаки. „Но, ако не можете сами да се справите со вкусот на јерба, направете мат лате со додавање малку шеќер и малку бадемово или млеко од соја“. Ако купувањето на листовите ви изгледа како малку, одете во органскиот дел за да најдете однапред спакувани кесички чај или опции за единечна порција со вкус.

Парот Јерба навистина би можел да биде најмоќниот од суперхраната што ви носи јачина на кафе, здравствени придобивки од чајот и еуфорија од чоколадо, сето тоа во еден моќен удар. Значи, навистина, единственото прашање што требаше да го оставите е зошто не сте го пробале уште? (Искористете ги придобивките од Новиот бран на суперхрана.)

Преглед за