Главна храна богата со железо

Содржина

• Табела на храна богата со железо
• Совети за подобрување на апсорпцијата на железо
• Дневно барање за железо

Ironелезото е важен минерал за формирање на крвни клетки и помага во транспортот на кислородот. Така, кога има недостаток на железо, лицето презентира симптоми како што се замор, слабост, недостаток на енергија и тешкотии во концентрацијата.

Овој минерал е важен во сите фази од животот и мора да се консумира често, но потребно е да се зголеми неговата потрошувачка за време на бременоста и во староста, моменти кога има поголема потреба од железо во организмот. Добри примери на храна богата со железо се црвено месо, црн грав и леб од јачмен, на пример.

Постојат 2 вида на железо, хем железо: присутно во црвеното месо и нехем железо присутно во зеленчукот. Theелезото присутно во месото подобро се апсорбира, додека на железото во зеленчукот му треба потрошувачка на извор на витамин Ц за да има подобра апсорпција.

Табела на храна богата со железо

Еве табела со храна богата со железо одделена со извори на животни и зеленчук:

Theелезото присутно во храната од животински извори има апсорпција на железо на ниво на црево помеѓу 20-30% од вкупниот проголтан минерал.

Додека железото присутно во храната од растително потекло овозможува апсорпција на околу 5% од вкупното железо што го имаат во неговиот состав. Поради оваа причина, важно е да ги консумирате заедно со храна богата со витамин Ц, како што се портокали, ананас, јагоди и пиперки, бидејќи тоа ја фаворизира апсорпцијата на овој минерал на ниво на цревата.

Погледнете повеќе совети во 3 совети за лекување на анемија или погледнете го видеото:

Совети за подобрување на апсорпцијата на железо

Покрај храната богата со железо за анемија, важно е да се следат и други совети за јадење како што се:

• Избегнувајте јадење храна богата со калциум со главни оброци, како што се јогурт, пудинг, млеко или сирење, бидејќи калциумот е природен инхибитор на апсорпција на железо;
• Избегнувајте јадење целосна храна на ручек и вечера, бидејќи фитатите присутни во житарките и влакната на целата храна, ја намалуваат ефикасноста на апсорпција на железото присутно во храната;
• Избегнувајте јадење слатки, црвено вино, чоколадо и некои билки за правење чај, бидејќи тие имаат полифеноли и фитити, кои се инхибитори на апсорпцијата на железо;
• Готвење во железна тава тоа е начин да се зголеми количината на железо во сиромашна храна, како што е оризот, на пример.

Мешањето овошје и зеленчук во сокови исто така може да биде одличен начин за збогатување на исхраната со железо. Два одлични рецепти богати со железо се сок од ананас во мешалка со свеж магдонос и бифтек од црн дроб. Дознајте повеќе овошје богато со железо.

Дневно барање за железо

Дневната потреба за железо, како што е прикажано на табелата, варира во зависност од возраста и полот, бидејќи жените имаат поголема потреба од железо отколку мажите, особено за време на бременоста.

Дневните побарувања за железо се зголемуваат во бременоста затоа што количината на крв во организмот се зголемува, затоа е потребно железо за да се создадат повеќе крвни клетки, исто како што е потребно железо за развој на бебето и плацентата.Исполнувањето на потребите за железо за време на бременоста е многу важно, но додавањето на железо може да биде потребно во бременоста, што секогаш треба да го советува вашиот лекар.