Ксилитол: Сè што треба да знаете

Содржина

• Што е ксилитол?
• Ксилитол има многу низок гликемиски индекс и не шили шеќер во крвта или инсулин
• Ксилитол го зајакнува здравјето на забите
• Ксилитол ги намалува инфекциите со уво и квасец
• Други потенцијални здравствени придобивки
• Ксилитолот е многу токсичен за кучињата
• Несакани ефекти и дозирање
• Во крајна линија

Додаден шеќер може да биде единствената нездрава состојка во модерната исхрана.

Поради оваа причина, засладувачите без шеќер како ксилитол стануваат популарни.

Ксилитолот изгледа и има вкус на шеќер, но има помалку калории и не го зголемува нивото на шеќер во крвта.

Неколку студии сугерираат дека има различни важни придобивки, вклучително и подобрување на здравјето на забите.

Овој напис ги испитува ксилитолот и неговите здравствени ефекти.

Што е ксилитол?

Ксилитолот се категоризира како алкохолен шеќер.

Хемиски, шеќерните алкохоли комбинираат карактеристики на молекули на шеќер и молекули на алкохол. Нивната структура им овозможува да ги стимулираат рецепторите за вкус за сладост на вашиот јазик.

Ксилитол се наоѓа во мали количини во многу овошја и зеленчуци и затоа се смета за природен. Луѓето дури произведуваат мали количини од него преку нормален метаболизам.

Тоа е честа состојка во гуми за џвакање без шеќер, бонбони, нане, храна погодна за дијабетес и производи за нега на уста.

Ксилитолот има слична сладост како и обичниот шеќер, но содржи 40% помалку калории:

• Табеларен шеќер: 4 калории на грам
• Ксилитол: 2,4 калории на грам

Ксилитолот купен во продавницата се појавува како бел, кристален прашок.

Бидејќи ксилитолот е рафиниран засладувач, не содржи витамини, минерали или протеини. Во таа смисла, тоа обезбедува само празни калории.

Ксилитолот може да се преработи од дрвја како бреза или од растително влакно наречено ксилан ().

И покрај тоа што шеќерните алкохоли се технички јаглени хидрати, повеќето од нив не го зголемуваат нивото на шеќер во крвта и со тоа не се сметаат за нето јаглехидрати, што ги прави популарни засладувачи во производи со малку јаглени хидрати ().

Иако зборот „алкохол“ е дел од неговото име, тој не е истиот алкохол што ве прави пијан. Шеќерните алкохоли се безбедни за луѓето со зависност од алкохол.

Ксилитол е шеќерен алкохол што се јавува природно кај некои растенија. Иако изгледа и има вкус на шеќер, има 40% помалку калории.

Ксилитол има многу низок гликемиски индекс и не шили шеќер во крвта или инсулин

Едно од негативните ефекти на додаден шеќер - и пченкарен сируп со висока содржина на фруктоза - е тоа што може да го зголеми нивото на шеќер во крвта и инсулин.

Поради високото ниво на фруктоза, тоа исто така може да доведе до отпорност на инсулин и повеќе проблеми со метаболизмот кога се консумираат прекумерно (,).

Сепак, ксилитолот содржи нула фруктоза и има занемарливи ефекти врз шеќерот во крвта и инсулинот (,).

Затоа, ниту едно од штетните ефекти на шеќерот не се однесува на ксилитол.

Гликемискиот индекс на ксилитол (ГИ) - мерка за тоа колку брзо храната го зголемува шеќерот во крвта - е само 7, додека обичниот шеќер е 60-70 (6).

Исто така, може да се смета за засладувач за слабеење, бидејќи содржи 40% помалку калории од шеќер.

За луѓето со дијабетес, предијабетес, дебелина или други метаболички проблеми, ксилитолот е одлична алтернатива на шеќерот.

Додека соодветните студии врз човекот во моментов не се достапни, студиите за стаорци покажуваат дека ксилитолот може да ги подобри симптомите на дијабетес, да ги намали стомачните масти, па дури и да спречи зголемување на телесната тежина на диета за гоење (,,).

За разлика од шеќерот, ксилитолот има занемарливи ефекти врз шеќерот во крвта и нивото на инсулин. Студиите на животни укажуваат на импресивни придобивки за здравјето на метаболизмот.

Ксилитол го зајакнува здравјето на забите

Многу стоматолози препорачуваат користење мастика засладена со ксилитол - и тоа со добра причина.

Студиите утврдија дека ксилитолот го зајакнува здравјето на забите и помага да се спречи расипувањето на забите ().

Еден од водечките фактори на ризик за расипување на забите се оралните бактерии наречени Стрептококус мутанс. Ова се бактериите најодговорни за плаките.

Иако некои плаки на забите се нормални, вишокот плаки го охрабрува вашиот имунолошки систем да ги нападне бактериите во него. Ова може да доведе до воспалителни заболувања на непцата како гингивит.

Овие орални бактерии се хранат со гликоза од храна, но не можат да користат ксилитол. Како такво, заменувањето на шеќерот со ксилитол го намалува достапното гориво за штетните бактерии ().

Додека овие бактерии не можат да користат ксилитол за гориво, тие сепак го голтаат. По апсорбирање на ксилитол, тие не се во можност да земат гликоза - што значи дека им е запушен патот за производство на енергија и на крајот умираат.

Со други зборови, кога џвакате гума за џвакање со ксилитол или ја користите како засладувач, штетните бактерии во устата гладуваат до смрт ().

Во една студија, гума за џвакање засладена со ксилитол ги намали нивоата на лоши бактерии за 27-75%, додека нивото на пријателски бактерии остана константно ().

Студиите на животни исто така сугерираат дека ксилитолот може да ја зголеми апсорпцијата на калциум во вашиот дигестивен систем, заштитувајќи од остеопороза и зајакнувајќи ги забите (,).

Студиите на човекот демонстрираат дека ксилитолот - или со замена на шеќер или додавање во исхраната - може да ги намали шуплините и расипувањето на забите за 30-85% (,,).

Бидејќи воспалението е основа на многу хронични заболувања, намалувањето на воспалението на плаките и непцата може да има придобивки и за остатокот од вашето тело.

Ксилитолот може да ги изгладнува штетните бактерии во вашата уста, намалувајќи го таложењето на плаките и расипувањето на забите. Ова може да помогне во спречување на забни шуплини и воспалителни заболувања на непцата.

Ксилитол ги намалува инфекциите со уво и квасец

Устата, носот и ушите се меѓусебно поврзани.

Затоа, бактериите што живеат во устата може да завршат со инфекции на увото - чест проблем кај децата.

Излегува дека ксилитолот може да гладува во некои од овие бактерии на ист начин како што гладува бактерии кои произведуваат плаки ().

Една студија кај деца со периодични инфекции на увото забележала дека секојдневната употреба на гуми за џвакање засладени со ксилитол ја намалува нивната стапка на инфекција за 40% ().

Ксилитол, исто така, се бори со квасецот Кандида албиканс, што може да доведе до инфекции со кандида. Ксилитол ја намалува способноста на квасецот да се лепи на површините, а со тоа помага да се спречи инфекцијата ().

За џвакање засладена со ксилитол може да ги намали инфекциите на ушите кај децата и да се бори против инфекциите со квасец од кандида.

Други потенцијални здравствени придобивки

Колагенот е најзастапен протеин во вашето тело, кој се наоѓа во големи количини во кожата и сврзните ткива.

Некои студии врз стаорци го поврзуваат ксилитолот со зголемено производство на колаген, што може да помогне во спротивставување на ефектите од стареењето врз вашата кожа (,).

Ксилитолот исто така може да биде заштитен од остеопороза, бидејќи доведува до зголемен волумен на коски и содржина на минерали во коските кај стаорци (,).

Имајте на ум дека се потребни студии кај луѓе за да се потврдат овие придобивки.

Ксилитол, исто така, ги храни пријателските бактерии во цревата, дејствувајќи како растворливи влакна и го подобрува вашето дигестивно здравје ().

Ксилитолот може да го зголеми производството на колаген и да го намали ризикот од остеопороза. Исто така, ги храни пријателските бактерии во цревата.

Ксилитолот е многу токсичен за кучињата

Кај луѓето, ксилитолот се апсорбира бавно и нема мерлив ефект врз производството на инсулин.

Сепак, истото не може да се каже за кучињата.

Кога кучињата јадат ксилитол, нивните тела погрешно го сметаат за глукоза и започнуваат да произведуваат големи количини на инсулин.

Тогаш клетките на кучето почнуваат да апсорбираат гликоза од крвотокот, што може да доведе до хипогликемија, или намален шеќер во крвта, па дури и смрт ().

Ксилитолот исто така може да има штетни ефекти врз функцијата на црниот дроб кај кучињата, при што високи дози предизвикуваат откажување на црниот дроб ().

Потребни се само 0,1 грам на кг телесна тежина за да се зафати куче, така што чивава од 6-7 фунти (3-кг) ќе се разболи ако јаде само 0,3 грама ксилитол. Тоа е помалку од количината содржана во едно парче гума за џвакање.

Ако сте сопственик на куче, чувајте го ксилитолот безбедно содржан или целосно надвор од вашата куќа. Ако верувате дека вашето куче случајно јадело ксилитол, однесете го веднаш на вашиот ветеринар.

Ксилитолот е многу токсичен за кучињата, што доведува до хипогликемија и откажување на црниот дроб.

Несакани ефекти и дозирање

Ксилитолот генерално добро се поднесува, но некои луѓе доживуваат несакани ефекти од дигестивниот систем кога консумираат премногу.

Шеќерните алкохоли можат да повлечат вода во вашето црево или да се ферментираат од цревни бактерии ().

Ова може да доведе до гасови, надуеност и дијареја. Сепак, се чини дека вашето тело многу добро се прилагодува на ксилитолот.

Ако полека го зголемите внесувањето и му дадете време на вашето тело да се прилагоди, веројатно нема да доживеете никакви негативни ефекти.

Долгорочната потрошувачка на ксилитол навистина е безбедна.

Во една студија, луѓето конзумирале просечно 3,3 фунти (1,5 кг) ксилитол месечно - со максимален дневен внес над 30 лажици (400 грама) - без никакви негативни ефекти ().

Луѓето користат шеќерни алкохоли за засладување на кафиња, чаеви и разни рецепти. Може да го замените шеќерот со ксилитол во сооднос 1: 1.

Ако имате синдром на нервозно дебело црево (IBS) или нетолеранција на FODMAP, внимавајте на шеќерните алкохоли и размислете за нивно целосно избегнување.

Ксилитол може да предизвика дигестивни нарушувања кај некои луѓе, но други високи дози се толерираат добро.

Во крајна линија

Како засладувач, ксилитолот е одличен избор.

Додека некои засладувачи можат да предизвикаат здравствени ризици, студиите покажуваат дека ксилитолот има вистински здравствени придобивки.

Не е шилест шеќер во крвта или инсулин, гладува бактерии кои создаваат плаки во вашата уста и храни пријателски микроби во вашиот дигестивен систем.

Ако барате поздрава алтернатива на обичниот шеќер, пробајте го ксилитолот.