Зошто вашиот сладок појадок не е толку лош

Содржина

• Преглед за

Во нејзината колумна, Како да се јаде, Омилениот интуитивен тренер за јадење на Refinery29 Кристи Харисон, МПХ, РД ви помага да го направите токму тоа одговарајќи на прашањата за храна и исхрана што се навистина важни.

Колку е лошо да се јаде појадок со шеќер? Мојата акупунктурист еднаш ме искара што имам овошје и овесна каша за појадок затоа што рече дека тоа ми го зголемува шеќерот во крвта прво наутро.

Ова е одлично прашање и многу го слушам од моите клиенти. Краткиот одговор е дека слаткиот појадок не е „лош“, но можеби не секогаш ќе ве натера да се чувствувате најдобро.

Иако акупунктуристот не е најдобрата личност од која може да земе совети за храна (на пример, овесната каша и овошјето не ги нарекувам „слатки“, но повеќе за тоа подоцна), твое е во право дека јадењето помош од јаглехидрати. предизвикуваат шеќерот во крвта да се зголеми побрзо отколку ако имате нешто поизбалансирано, со протеини, масти или влакна покрај јаглехидратите.

Тоа е затоа што кога јадете јаглехидрати, вашиот дигестивен систем ги разложува на еден вид шеќер наречен гликоза, кој е примарен извор на гориво за сите потреби на вашето тело. Шеќерот е еден вид јаглени хидрати. Всушност, сите шеќери се јаглехидрати-но не сите јаглехидрати се шеќери (другите главни видови јаглехидрати се скроб и влакна). Општо земено, шеќерите се распаѓаат во гликоза побрзо од другите видови јаглехидрати, што значи дека тие побрзо се апсорбираат во крвотокот и може да предизвикаат „скок“ на шеќер во крвта проследено со натопување, ако се јадат сами.

Ова значи дека ако имате навистина засладен појадок, најверојатно нема да се чувствувате енергично долго. Но, ако јадете шеќери со друга храна што ја забавува нивната апсорпција, таа шема може да се избегне. Земете го, на пример, вашиот појадок од овес и овошје. Секако, овошјето содржи некои природни шеќери, но има и добра доза на влакна, што помага да се намали скокот на шеќерот во крвта. Исто така, овесната каша, која во својата обична форма е претежно скроб и влакна, без шеќери. И без разлика дали ќе посипете малку шеќер на обичната овесна каша, ќе јадете пакетче од претходно засладеното или ќе купите чинија од вашето омилено кафуле, вашата овесна каша сепак веројатно содржи помалку шеќер од ладните житарки (што сепак е добар избор за појадок, ако тоа е она што го сакате).

[За целата приказна, погледнете во Рафинерија29]

Повеќе од Рафинерија29:

Најздравите работи што треба да ги нарачате во синџирите за брза храна

Отидов без шеќер 5 дена - и еве што се случи

С Everything што грешите за глутен

Преглед за