Зошто никој повеќе не јаде лесен јогурт

Содржина

• Што има со тоа? Зарем јогуртот не е здрава храна?
• Па каков јогурт треба да ти купуваш?
• Зошто „лесната“ и „диеталната“ храна станува помалку популарна?
• Преглед за

По неколку децении реклами за лесен јогурт, кои ни кажуваа дека минималните калории и маснотии ќе н lead доведат до блажена, слаба егзистенција, потрошувачите се оддалечуваат од „диеталната“ храна во корист на позадоволувачки опции што одговараат на променливиот поглед на она што навистина значи „здраво“ На Милениумците (оние родени помеѓу 1982 и 1993 година) купуваат помалку лесен јогурт од кога било досега. Според последните податоци на Нилсен, продажбата на лесен јогурт опадна за 8,5 проценти во изминатата година, паѓајќи од околу 1,2 милијарди долари на 1 милијарда долари. Продажбата на јогуртската индустрија, генерално, се намали за 1,5 отсто, што ја прави четврта година по ред со пад на продажбата.

Што има со тоа? Зарем јогуртот не е здрава храна?

Јогуртот навистина може да се пофали со некои придобивки. Има многу протеини, калциум и пробиотички бактерии. Но, има толку многу видови јогурт што работите можат да станат збунувачки. Многу од таканаречените „здрави“ опции за лесен јогурт со малку маснотии и без маснотии, на пример, се преполни со шеќер и вештачки бои и вкусови. Зголемената популарност на диети без млечни производи, исто така, ги натера луѓето да бараат алтернативи од растително потекло.

Па каков јогурт треба да ти купуваш?

За да добиете најмногу нутриционистички вредности, изберете јогурт со малку маснотии или полномасни масти, без маснотии. Освен што ќе се чувствувате позадоволни подолго време (маснотијата го забавува варењето), поефикасно ќе ги апсорбирате хранливите материи растворливи во масти во витамините А и Д, како јогурт. Затегнатите сорти како грчкиот јогурт и исландскиот скир, исто така, обезбедуваат повеќе протеини. Кефир, пијалок од јогурт за пиење, е исто така одличен. Поради процесот на ферментација, има тенденција да биде многу низок во лактоза, што значи дека може да биде соодветен за оние со нетолеранција на лактоза.

Обезбедете ги етикетите за да го исчистите додадениот шеќер и вештачките засладувачи. Ако едноставно не можете да направите обичен јогурт, насочете се кон ароматизирана сорта со најмала можна количина шеќер. Имајте на ум дека има природно присутна лактоза во јогурт (околу 12 грама на чаша обичен јогурт од 8 унци-значи околу 9 грама во сад од 6 унци-и малку помалку од она во затегнатите сорти), затоа одземете го од грама вкупен шеќер наведени на етикетата. Можете исто така да си играте со додавање на свој вкус на обичниот јогурт со цимет, џем, па дури и само една лажичка мед или јаворов сируп.

Зошто „лесната“ и „диеталната“ храна станува помалку популарна?

Перцепцијата на потрошувачите за „здраво“ се менува. Иако диетите со малку маснотии беа starвезда на шоуто во 80-тите и 90-тите години, поновите истражувања за различните видови маснотии, важноста на влакната и негативните ефекти од високиот внес на шеќер ги поттикнаа потрошувачите-милениумци, особено -да се даде приоритет на високо-протеинските и органските опции. Милениумците со мали деца станаа најголеми купувачи на органска храна. Во изминатите пет години, продажбата на производи за слабеење како замрзнати оброци и шејкови опадна, бидејќи потрошувачите помалку се фокусираат на храна со малку маснотии и нискокалорична вредност и посветуваат поголемо внимание на тврдењата како „природни“, „не-ГМО“. без глутен“ и „вегански“. Тие исто така се загрижени за адитиви како конзерванси и бои за храна.

Истражувањето од 2015 година на над 2.000 луѓе покажа дека 94 отсто од испитаниците повеќе не се гледаат себеси како држачи на диета, а 77 отсто изјавиле дека диеталната храна не е толку здрава како што тврделе дека е. За да се додаде масло на огнот, една нова студија објави дека индустријата за шеќер им се исплати на научниците во 1960 -тите да покажат прст кон заситените масти и да ја минимизираат врската помеѓу шеќерот и срцевите заболувања.

Администрацијата за храна и лекови веќе не е толку сигурна што значи „здраво“. Минатата година, KIND поднесе граѓанска петиција до ФДА, откако агенцијата им кажа дека не можат да го користат терминот „здрав“ на нивните барови од јаткасти плодови, кои се богати со (здрави) масти, но исто така богати со влакна и протеини и ниски во додадени шеќери, кога ќе се споредат со многу други „здрави“ производи на пазарот. На пример, линијата на барови Nut & Spice на компанијата има помалку од 5 грама шеќер по порција. Од мај 2016 година, ФДА и дозволи на компанијата да продолжи со користење на етикетата. Сега, додека FDA се подготвува да ја преработи својата дефиниција за „здраво“, агенцијата неодамна ја отвори темата за јавноста за дискусија, повикувајќи ги потрошувачите да коментираат.

Јас сум за оваа смена. Пристапите за исхрана во начинот на живот, како што се медитеранската диета, палео диетата и диетата DASH, нè поттикнуваат да се чувствуваме одлично. и изгледаат одлично, наместо да броиме калории и да ни се движиме до бројка на вагата. „Здраво“ не мора да значи и глад! “, Алелуја.

Преглед за