Која е разликата помеѓу диета растителна и веганска исхрана?

Содржина

• Која е разликата помеѓу веганската исхрана и исхраната базирана на растенија?
• Кои се придобивките?
• За кого се соодветни овие диети?
• Започнете бавно
• Преглед за

Тешко е да се следат најновите трендови за здрава исхрана: Палео, чиста исхрана, без глутен, листата продолжува. Два од најзвучните времиња за јадење во моментов? Исхрана базирана на растенија и веганска исхрана. Иако многу луѓе мислат дека се иста работа, всушност постојат некои важни разлики помеѓу двете. Еве што треба да знаете.

Која е разликата помеѓу веганската исхрана и исхраната базирана на растенија?

Диетите базирани на растенија и веганските диети не се исти. „Растително потекло може да значи различни нешта за различни луѓе“, вели Аманда Бејкер Лемејн, Р.Д., регистриран диететичар во приватна ординација во Чикаго, ИЛ. „Растителна основа значи да внесете повеќе растителни производи и растителни протеини во вашата секојдневна исхрана без целосно да ги елиминирате производите од животинско потекло. Во основа, растително потекло може да значи зголемување на внесот на зеленчук и намалување на внесот на производи од животинско потекло, или целосно отстранување на одредени видови производи од животинско потекло од вашата исхрана. (Потребен ви е пример за тоа што јадат луѓето од растително потекло? Еве 10 високопротеинска растителна храна која лесно се вари.)

Веганската исхрана е ~многу~ појасна. „Веганските диети ги исклучуваат сите производи од животинско потекло“, вели Лемеин. „Веганските диети се многу построги и оставаат малку простор за толкување, додека растителните диети може да значат без месо, но сепак вклучуваат млечни производи за едно лице, додека некој друг може да вклучи неколку производи од месо во текот на еден месец, но сепак го фокусира мнозинството. на оброци на растенија “. Во суштина, диетите на растителна основа овозможуваат повеќе сива зона.

Кои се придобивките?

Здравствените придобивки од двата стилови на исхрана се слични и добро воспоставени. „Јадењето повеќе растенија и намалувањето на месото е скоро секогаш добра работа, бидејќи истражувањето ни кажува дека консумирањето на растителна исхрана може да помогне да се намали ризикот од развој на хронични состојби како дијабетес, дебелина и срцеви заболувања“, вели ieули Ендрјус, RDN , ЦД, диететичар и готвач кој е сопственик на The Gourmet RD. Исто така, постојат докази кои сугерираат дека стапките на рак на дојка се пониски кај оние кои се држат до растителна исхрана.

Сепак, важно е да се забележи дека само затоа што нешто е означено како „веганско“ не го прави добро за вас, а тоа е стапица во која запаѓаат многу вегани (и оние кои јадат растителни). „Мојата единствена грижа за модерната веганска исхрана е експлозијата на сеприсутна нездрава храна без животни, како што се сладоледи, плескавици и бонбони“, вели ieулијана Хевер, Р.Д., Ц.П.Т., диететичар, тренер и коавтор на Исхрана базирана на растенија. „Овие не се многу поздрави од оние што содржат производи од животинско потекло и с still уште придонесуваат за хронични заболувања“. Хевер им препорачува на секој што се обидува со веганска диета да земе целосна храна, растителна основа, што значи минимизирање на обработените опции секогаш кога е можно.

Ендрјус се согласува дека она што се сведува е да се осигура дека вашата исхрана е добро испланирана и да не се потпира премногу на преработена храна. „Знаеме дека целата растителна храна како ореви, семиња, зеленчук, овошје, житарки, грав, мешунки и растителни масла се преполни со исхрана (здрави масти за срцето, витамини, минерали, влакна, протеини, вода), но без разлика која стилот на исхрана што ќе го изберете, важно е внимателно планирање “, вели таа.

Ова може да биде полесно да се постигне за оние кои јадат растително потекло отколку веганските, вели Лемејн. „Одредени микронутриенти, вклучувајќи витамин Б12, витамин Д3 и хем железо постојат само во производи од животинско потекло како млечни производи, јајца и месо. Тоа значи дека веганите честопати треба да ги надополнат. „Со растителна исхрана, сè уште можете да ги искористите придобивките од јадењето повеќе растителни производи и растителни протеини, но сепак да најдете начини да ги вклучите животинските производи во вашата исхрана, само во многу помали количини од типичната американска диета“.

За кого се соодветни овие диети?

Како што се испостави, успешните јадачи од растително потекло и вегани често имаат различни цели на ум. „Сметам дека оние кои имаат етички или морални причини да изберат веганство, генерално се подобри од оние кои се обидуваат да вегаат со диети поради губење на тежината“, вели Лемејн. Веганското јадење е помалку флексибилно од јадењето на растително потекло, така што навистина треба да го сакате. „Од моето искуство, потребно е многу да се готви дома за да се биде здрав веган“, додава Каролин Браун, Р.Д., диететичар од Њујорк, која работи со ALOHA. „Растителна основа е полесна цел за некој што не сака готвење; сеуште можете да јадете во повеќето ресторани“.

Тука е и менталниот дел од сложувалката: „Мислам дека да се биде веган е потешко бидејќи е малку порестриктивно, а оние „не, не јадам што се може да бидат психолошки исцрпувачки“, вели Браун. „Генерално, како диететичар, сакам да се фокусирам на она што го додаваме, а не на она што го отсекуваме.

Со други зборови, додавањето на повеќе растенија има тенденција да биде пореално отколку отсекување на сите производи од животинско потекло. Како и да е, за оние кои се чувствуваат силно за прескокнување на производи од животинско потекло, да се биде веган може да биде исто толку здраво како и јадењето растително потекло, а можеби и повеќе емотивно наградува. (BTW, еве 12 работи што никој не ви ги кажува за веганство.)

Започнете бавно

Знајте дека без разлика кој стил на исхрана сакате да го пробате, не треба да ги правите промените одеднаш. Всушност, веројатно е подобро ако не! „За некој што штотуку започна да јаде повеќе растенија, предлагам да поставите мали цели, како што е готвење со нов зеленчук секоја недела или цел три четвртини од чинијата да биде составена од растителна храна како зеленчук, овошје, житарки, грав“. вели Ендрјус. На тој начин, помала е веројатноста да се чувствувате преоптоварени, обесхрабрени или заплашени од целосното менување на вашата исхрана.

Добри вести: Вашата листа на намирници не треба да биде целосно збунувачка ако сè уште експериментирате со она што најдобро функционира за вас. Има извонредни производи како New Country Crock Plant Butter, растителен путер без млечни производи, кој е пријатен за веганите и има вкус на млечен путер!

Преглед за