Што е најважно за етикета за исхрана (покрај калории)

Содржина

• Големина на сервирање
• Бројот на порции
• Протеини
• Масти
• Јаглехидрати и влакна
• Скриени шеќери
• Состојки
• Преглед за

Ако сте нешто како нас, првото место каде што ќе прелистувате пакет со храна за да ги проверите нутриционистичките факти се калориите. Тоа е добра работа-да се држи општ линк за тоа колку калории внесувате и да имате идеја колку калорично е густа храната, може да ви помогне да ја одржите вашата тежина (истражувањата всушност покажуваат дека може да ви помогне да бидете витки). Но, калориите не ја раскажуваат целата приказна. Тие не ви кажуваат како шеќерот во крвта ќе реагира на храната, колку долго тоа што го јадете ќе ве држи сити или колку вредни хранливи материи има во тоа пакување. Плус, броењето калории не е секогаш точно-всушност, она што е наведено на етикетата на вашата храна може да се намали за 25 проценти! Затоа, погледнете подалеку од нив на овие други витални информации.

Големина на сервирање

Слики на Корбис

Големината на сервирањето (за добро или лошо) ви дава леќа преку која можете да ги оцените останатите информации на етикетата. Замислете дека гледате во вреќа со гранола, со околу 200 калории по порција. Не е лошо за појадок, нели? Потоа погледнете ја големината на сервирањето. Ако нема шанси да јадете само 1/3 чаша (или каква и да е големината на порцијата), тогаш тие 200 калории почнуваат да изгледаат повеќе како 300 или 400. Знаењето на големината на порцијата исто така може да ве спречи да претерате (како со сладолед; порција е само половина чаша), а исто така проверете дали внесувате доволно добра храна (порција лиснато зелено може да биде повеќе чаши).

Бројот на порции

Слики на Корбис

Другиот клучен број кога станува збор за порциите: бројот во пакувањето. Честопати, дури и храната што изгледа дека треба да служи само за една порција, има повеќекратно, како пијалок од 20 унци што изгледа како да е за едно лице, но всушност има 2 1/2 порции во себе. Знаењето на овој број може да ви помогне да ги контролирате вашите делови; една студија објавена во списанието Однесување во исхраната откриле дека жените кои знаеле колку порции има во пица, јаделе помалку отколку кога храната била без ознака. Ова може да помогне и кога немате при рака мерни алатки. Можеби не знаете колку грама пица има во парчето што штотуку го исековте, но можете да си послужите четврта ако кутијата вели дека служи четири, а потоа оставете го остатокот.

Протеини

Слики на Корбис

Процентот на „дневна вредност“ за макронутриенти како протеинот се базира на диета од 2.000 калории дневно. Бидејќи внесот на калории може да варира од тоа, подобро е да се погледне бројот на грамови, вели спортската нутриционистка Лиза Дорфман, М.С., Р.Д., автор на Законски посно. Таа препорачува дека активната жена во 20 -тите, 30 -тите или 40 -тите години треба да прима околу 60 до 80 грама протеини дневно, со цел да има 5 до 15 грама за појадок (иако можеби ќе ви треба повеќе ако вежбате наутро), 15 до 30 грама на ручек и вечера и 5 до 12 грама за ужина. Размислете за тие бројки кога ќе ја проверите задната страна, да речеме, контејнер со јогурт.

Масти

Слики на Корбис

Следно, погледнете ги мастите. „Не сакате да бидете масно-фобични, бидејќи тоа заситува и ви помага да ги апсорбирате витамините растворливи во масти“, вели Дорфман. „Но, на здрава, многу активна жена не и требаат повеќе од 40 до 60 грама дневно. Таа советува оброците да се чуваат под 15 грама и да се стреми кон максимум 10 грама во ужина. „Но, маснотиите не се однесуваат само на вкупните грамови“, вели Дорфман. Исто така, треба да ги погледнете видовите маснотии. Никс храна со какви било транс масти, и кога размислувате за индивидуална храна, запомнете дека не ви требаат повеќе од 6 грама заситени масти (помалку здрави за срцето) за еден ден.

Јаглехидрати и влакна

Слики на Корбис

Откако ќе ги погледнете протеините и маснотиите, последниот макронутриент што треба да го земете предвид се јаглехидратите. (Прочитајте колку протеини, јаглехидрати и масти треба да јадете.) Фуктите за исхраната ќе ви дадат вкупно грама јаглени хидрати, како и колку доаѓаат од растителни влакна и шеќер. „Многу помалку сум загрижен за вкупните јаглехидрати отколку за влакна и шеќер“, вели Дорфман. "Вашето тело има потреба од јаглехидрати за да согорува маснотии. Само осигурајте се дека има влакна таму". Нејзина цел: Најмалку два грама влакна за секои 100 калории (три се уште подобри). Друг корисен сооднос: Едно истражување покажа дека барем еден грам влакна за секои 10 грама јаглехидрати е здраво правило.

Скриени шеќери

Слики на Корбис

Засега, панелот со факти за исхраната само ќе ви ја каже вкупната количина шеќер во производот - не колку од него додаваат производителите на храна. (Дали мислите дека додаден шеќер треба да се појави на етикетите на храната?) Но, со малку детективска работа, можете да откриете дали вашата храна е зачинета со дополнителен шеќер-состојка што е поврзана со дебелина, срцеви заболувања и дијабетес. Во принцип, барајте состојки кои завршуваат со „оза“ како гликоза, фруктоза и декстроза. За сеопфатна листа на зборови што сигнализираат додадени шеќери (тие не се секогаш толку очигледни), проверете го choosemyplate.gov. (И, да, додадените шеќери од навидум здрави извори како агава, мед и испарен сок од трска сè уште се додаден шеќер, затоа ограничете ги.)

Состојки

Слики на Корбис

Не, не е с everything што е неизговорливо лошо за вас, како овие 8 застрашувачки звучни состојки кои се всушност безбедни. Но, генерално, барањето пократки списоци со состојки (со зборови што ги препознавате) ќе ви помогне да се насочите кон помалку обработена цена. И запомнете, состојките се подредени според тоа колку има во производот - така што она што е наведено прво е примарна состојка, додека оние на крајот имаат помала тежина. Значи, ако видите бело брашно (често се појавува како „збогатено брашно“) или шеќер кон врвот на листата, држете се настрана! Наместо тоа, барајте производи со вистинска, целосна храна како првите неколку (или уште подобро, само) состојки.

Преглед за