Што е тоа да се биде веган и како да се држи диета

Содржина

• Која е разликата помеѓу веганскиот и вегетаријанскиот
• Предности и недостатоци на веганството
• Што да се јаде
• Што да избегнувате
• Мега за исхрана со вегани

Веганизмот е движење кое има за цел да го промовира ослободувањето на животните, како и да ги подобри нивните права и благосостојба. Така, луѓето кои се придржуваат до ова движење не само што имаат строга вегетаријанска диета, туку исто така не користат ниту еден производ што е поврзан со животни.

Веганите обично имаат ограничувања поврзани со облека, забава, козметика и храна од животинско потекло. Бидејќи станува збор за ограничена диета, важно е веганот да побара упатство од нутриционист за да се посочи соодветната диета и да се задоволат сите нутриционистички потреби.

Која е разликата помеѓу веганскиот и вегетаријанскиот

Веганизмот е начин на живот, кој не вклучува никакви предмети од животинско потекло. Вегетаријанството, од друга страна, обично е поврзано со потрошувачката на храна што не е од животинско потекло и може да се класифицира во:

1. Оволактовегетаријанци: дали се оние луѓе кои не јадат месо;
2. Лактовегетаријанци: покрај месо, тие не консумираат јајца;
3. Строги вегетаријанци: не консумирајте месо, јајца, млеко и млечни производи;
4. Вегански: освен што не консумираат прехранбени производи од животинско потекло, тие исто така не користат никаков производ тестиран на животни или добиен од нив, како што се волна, кожа или свила, на пример.

Така, сите вегани се строги вегетаријанци, но не сите строги вегетаријанци се вегани, бидејќи можат да користат производи од животинско потекло, како што е некои козметички производи. Дознајте повеќе за разликите помеѓу видовите вегетаријанство.

Предности и недостатоци на веганството

Некои истражувања покажаа дека строгата вегетаријанска диета е поврзана со помали шанси за дебелина и кардиоваскуларни проблеми, како што е атеросклероза, на пример. Покрај тоа, веганизмот е одговорен за промовирање на благосостојбата на животните, зачувување на животот и борба против експлоатацијата на животните со цел да се произведат материјали и производи за потрошувачка.

Иако веганите следат диета богата со јаглехидрати, омега-6, растителни влакна, фолна киселина, магнезиум и витамин Ц и Е, може да има недостаток на витамини од групата Б, омега-3 и високо квалитетни извори на протеини, што може да го попречи функционирањето на некои функции на организмот. За снабдување со овие недостатоци, лененото масло може да се користи како извор на омега-3 и изманипулирани додатоци на витамин Б12, што може да ги препише лекар или нутриционист. За да се зголеми потрошувачката на протеини, важно е да се вклучат храна како што се киноа, тофу, наут и печурки, на пример.

Важно е строгата вегетаријанска диета да се прави под водство на нутриционист, така што ќе бидат исполнети сите нутриционистички потреби, избегнувајќи анемија, атрофија на мускули и органи, недостаток на енергија и остеопороза, на пример.

Што да се јаде

Веганската диета обично е богата со зеленчук, мешунки, житарици, овошје и растителни влакна и може да вклучува храна како што се:

• Цели зрна: ориз, пченица, пченка, амарант;
• Мешунки: грав, наут, соја, грашок, кикирики;
• Клубени и корени: Англиски компир, компир од бароа, сладок компир, касава, јам;
• Печурки.;
• Овошје;
• Зеленчук и зеленчук;
• Семиња како чиа, ленено семе, сусам, киноа, тиква и сончоглед;
• Маслодајни семиња како костени, бадеми, ореви, лешници;
• Деривати на соја: тофу, темпе, соја протеин, мисо;
• Другите: сеитан, тахини, млечни производи, маслиново масло, кокосово масло.

Исто така е можно да се направат кнедли, хамбургери и други препарати користејќи само храна од животинско потекло, како хамбургери со грав или леќа, на пример.

Што да избегнувате

Во веганската диета треба да се избегнуваат сите видови храна од животинско потекло, како што се:

• Месо воопшто, пилешко, риба и морска храна;
• Млеко и млечни производи, како што се сирења, јогурт, урда и путер;
• Вградени како што се колбаси, колбаси, шунка, болоња, мисиркини гради, салама;
• Anивотински масти: путер, маст, сланина;
• Душо и производи од мед;
• Производи од желатин и колаген.

Покрај тоа што не јадат месо и храна од животинско потекло, веганите обично не консумираат други производи што имаат каков било извор на животинско потекло, како што се шампони, сапуни, шминка, хидратантни креми, желатин и свилена облека, на пример.

Мега за исхрана со вегани

Следната табела покажува пример на 3-дневно мени за вегани:

Важно е да се запамети дека веганите треба да имаат диета пропишана од нутриционист, бидејќи нутриционистичките потреби варираат во зависност од возраста, полот и нивните здравствени услови.

За повеќе совети, проверете во ова видео што вегетаријанецот вообичаено не консумира: