8 здравствени придобивки од пиперката и како да се користи секој вид

Содржина

• Како да користите различни видови пиперка
• Информации за исхраната на пиперката
• Како да користите пиперка за да изгубите тежина
• Како да направите кисела пиперка
• Дали пиперката е лоша?

Видовите пиперка што најмногу се користат во Бразил се црн пипер, сладок пипер и чили пипер, кои се додаваат главно во сезонско месо, риба и морски плодови, покрај тоа што можат да се користат во сосови, тестенини и рижотови.

Пиперките варираат според нивното потекло и нивната зачинета моќ, но сите имаат здравствени придобивки, бидејќи се богати со капсаицин, моќен антиоксиданс и антиинфламаторно помагање за подобрување на варењето и ублажување на болката.

Придобивките од пиперката главно се должат на присуството на капсаицин, кој има важни дејства за организмот, како што се:

1. Олеснете ја назалната конгестија;
2. Ублажете ја болката, бидејќи ослободува хормони во мозокот кои се чувство на задоволство и благосостојба;
3. Дејствувајте како антиоксиданти, спречувајќи промени во клетките и ракот;
4. Дејствувајте како антиинфламаторно;
5. Стимулирајте варење;
6. Зголемете го либидото;
7. Фаворизирајте слабеење, бидејќи го зголемува метаболизмот;
8. Подобрување на чешање и рани на кожата во случаи на псоријаза.

Колку е посилен вкусот на пиперката, толку е поголема неговата содржина на капсаицин, која е присутна главно во семето и во ребрата на лушпата од пиперката.

Како да користите различни видови пиперка

Видовите на пиперка варираат во зависност од регионот во кој се произведуваат, големината, бојата и јачината на аромата што ја носат. Во следната листа, жештината на пиперката е оценета од 0 до 7, и колку е поголема оценката, толку е посилна пиперката.

• Кајан или прст на прстот: главно се користи за производство на сосови и кисели краставички. Пикцентност: 6.
• Мирис на пиперка: индициран главно за зачинување на риби и ракови, може да се користи и за јадења со пилешко, рижотос и соте зеленчук. Зачинета: 3.
• Црн пипер: широко користен во светската кујна, може да се користи како Леќата за сите видови јадења. Пикцентност: 1-2.
• Чили и Кумари: се користи за зачинување на фејоада, месо, акараже, кнедли и колачи. Пикантност: 7.
• Идалго: се користи за зачинување на риби и правење маринади од зеленчук и конзервирана храна. Зачинета: 4.
• Камбучи и Американа: тие се слатки пиперки, често се користат полнети, скара, печени или во јадења со кисели краставички и сирења. Пикцентност: 0.

Важно е да се запамети дека и покрај тоа што носи здравствени придобивки, прекумерната употреба на пиперки може да ги иритира цревата и да ги влоши симптомите на чиреви, гастритис и хемороиди.

Информации за исхраната на пиперката

Табелата подолу ги прикажува хранливите информации за 100 g од секој вид пиперка, што е еквивалентно на 10 средни пиперки.

Во прилог на свежо овошје, капсаицинот, активната супстанција во пиперката, може да се најде и во капсулите наречени Капсикум, што треба да се зема секој ден во дози од 30 до 120 мг, при што 60 мг е најкористената доза.

Како да користите пиперка за да изгубите тежина

На телесната тежина, биберот треба да се користи како Леќата и да се додава во сите оброци, особено за време на ручек или вечера, и може да се користи свеж, во прав или во форма на сосови. Друг совет за подобрување на слабеењето е да додадете малку пиперка во сокови, витамини и вода, бидејќи тоа помага да се зголеми метаболизмот во текот на денот, согорувајќи повеќе калории.

За да го забрзате метаболизмот и да изгубите тежина побрзо, видете 5 едноставни совети за да изгубите тежина и да изгубите стомак.

Како да направите кисела пиперка

Можно е да се засади пиперка дома и да се прават зачувувања за сезонски оброци. Дома, бибер треба да се сади во саксии со средна големина, со дијаметар од околу 30 см, и треба да се напои секогаш кога почвата е сува, по можност наутро или доцна попладне. Доколку е потребно, мора да се закачи тенок пад на страната на растението бибер за да се води нејзиниот раст. Следното е рецепт за кисела пиперка.

Состојки

• 300 гр пиперка по ваш избор
• 300 мл бел алкохолен оцет
• 2 лажици сол
• Ловорови лисја по вкус
• Лук по вкус

Режим на подготовка

Нанесете масло или масло на рацете за да спречите пиперката да гори на кожата. Темелно измијте ги и исушете ги пиперките, па ставете ги во слоеви во измиен и варен стаклен сад. Ако сакате, додадете ловорови лисја и чешниња лук за да додадете вкус на конзервираната храна. Потоа, измешајте оцет и сол во друг контејнер и додадете во чашата со пиперките. Цврсто покријте и користете ја конзервираната по желба.

Дали пиперката е лоша?

Честата потрошувачка на пиперка со секој оброк или дури и консумирањето голема количина пиперка само на ручек или вечера може да биде штетно за желудникот. Така, луѓето кои имаат чувствителен стомак и чувствуваат одредена непријатност при конзумирање пиперка, оваа храна треба да ја консумираат во помали количини и спорадично, за да не развијат гастритис или чиреви на желудник.

Покрај тоа, прекумерната или честа потрошувачка на пиперка го зголемува ризикот од хемороиди, кои се мали проширени вени во анусот, предизвикувајќи болка во аналот и тешкотии при евакуација. Затоа, оние кои имаат хемороиди не треба да консумираат било каков вид пиперка, особено за време на кризен период. Надвор од кризата, нивната потрошувачка може да биде спорадична, бидејќи вишокот на пиперка може да доведе до појава на хемороиди.