Избор во сезона: Костени

Содржина

• Преглед за

„Уживајте во костени со само посипете сол“, предлага Итан МекКи, главен готвач во ресторанот Rock Creekrestaurant во Вашингтон, D.C. Или пробајте една од неговите идеи инспирирани од празниците:

• Како прилог
  Пржете 2 сецкани лушпи и 2 сецкани чешниња лук во 1 лажица масло. маслиново масло. Додадете 2 чаши излупени ореви, 2 чаши бриселски зелки и 1 чаша пилешка супа; динстајте додека супата не испари, 12 до 15 минути. Зачинете со сол и бибер. Служи 4.
• Како супа
  Пржете ½ шолја секоја сецкана коска и целер во маслиново масло. Промешајте со 2 шолји излупени костени, 3 чаши супа од зеленчук, 4 гранчиња мајчина душичка врзани заедно и сол и бибер по вкус. Костените се распаѓаат, околу 30 минути. Отстранете ги билките. Служи 6.
• Како намаз
  Комбинирајте 3 чаши излупени костени, ½ чаша шеќер и ¼ лажиче. море во тава со ¼ чаша вода. Гответе 30 минути на тивок оган, мешајќи често. Измешајте половина чаша рум. Трансфер на мали тегли; ставете во фрижидер до еден месец. Послужување леб или преку вафли. Прави 4 чаши.

Во 10 печени костени: 206 калории, 2 г маснотии, 22 мг витамин Ц, 497 мг калиум

Преглед за