Што е цимет од Сајгон? Придобивки и споредба со другите видови

Содржина

• Она што го прави цимет Саигон поразличен
• Предности на циметот Сајгон
• Може да помогне во намалување на нивото на шеќер во крвта
• Богата со антиоксиданти и антиинфламаторни соединенија
• Може да има антибактериски и антимикробни својства
• Други придобивки
• Лесно е да се додаде во вашата исхрана
• Во крајна линија

Вклучуваме производи за кои сметаме дека се корисни за нашите читатели. Ако купите преку врски на оваа страница, може да заработиме мала провизија. Еве го нашиот процес.

Саигон цимет, исто така познат како виетнамски цимет или виетнамска касија, потекнува од дрвото Cinnamomum loureiroi ().

Се користи во многу јадења ширум светот, има силен, сладок и зачинет вкус и арома.

Уште повеќе, циметот Сајгон е поврзан со низа здравствени придобивки.

Оваа статија ви кажува сè што треба да знаете за циметот Сајгон, вклучувајќи ги и неговите потенцијални придобивки и како се разликува од другите сорти.

Она што го прави цимет Саигон поразличен

Постојат две главни класи на цимет - Цејлон и касија.

Тие сочинуваат четири главни видови, од кои повеќето - вклучувајќи го и циметот Саигон - се сметаат за сорти на касија ().

Циметот Сајгон содржи повеќе цинамалдехид отколку другите видови. Ова соединение е одговорно за неговиот силен вкус и арома и има моќни антиоксидантни и антиинфламаторни својства ().

Понатаму, слично како и другите видови касија, се верува дека циметот Саигон е штетен во големи дози поради високата содржина на кумарин ().

Кумаринот е хемикалија што природно се наоѓа во циметот и може да има токсични ефекти. Врз основа на истражување на животни, Европскиот орган за безбедност на храната утврди толерантен дневен внес да биде 0,05 мг за фунта (0,1 мг за килограм) од телесната тежина (,).

Ова е еднакво на околу 1 лажичка (2,5 грама) цимет Сајгон дневно.

Цејлон цимет, кој потекнува од внатрешната кора на Cinnamomum verum дрво и се смета за „вистински цимет“, е многу помал во кумаринот и претставува помал ризик од токсичност (,).

Сепак, бидејќи овој тип е поскап, повеќето продавници за храна ја носат поевтината сорта касија.

Циметот Сајгон е вид цимет со касија со посилен вкус и арома од другите сорти. Иако се смета дека е со понизок квалитет од цимет од цимет, тој е помалку скап и лесно се наоѓа во продавниците за храна.

Предности на циметот Сајгон

Циметот Сајгон е поврзан со неколку здравствени придобивки.

Може да помогне во намалување на нивото на шеќер во крвта

Истражувањата сугерираат дека циметот може да помогне во намалување на шеќерот во крвта, што е особено важно за луѓето со дијабетес.

Циметот Саигон е вид цимет од касија, кој може да игра улога во намалувањето на отпорноста на инсулин.

Тоа им помага на вашите клетки да станат почувствителни на ефектите на инсулин, кои го намалуваат шеќерот во крвта, што е хормон кој помага во регулирање на нивото на шеќер во крвта ().

Уште повеќе, неколку студии на луѓе со дијабетес укажуваат на тоа дека земањето 1-6 грама цимет во форма на додаток дневно за 4-16 недели може умерено да го намали нивото на шеќер во крвта (,).

Сепак, овие студии се однесуваат на камијата касија воопшто, а не на сортата Сајгон специфично.

Иако циметот може умерено да влијае на нивото на шеќер во крвта, повеќето студии биле премали или не нашле доволно докази за да ја поддржат неговата ефикасност за оваа употреба. Така, потребно е повеќе истражување ().

Богата со антиоксиданти и антиинфламаторни соединенија

Слично на другите сорти, циметот Саигон е богат со антиоксиданти, кои се соединенија кои ги штитат вашите клетки од оштетување предизвикано од слободните радикали ().

Зачинот содржи и неколку антиинфламаторни соединенија кои можат да имаат корист за вашето здравје.

Хроничното воспаление е поврзано со неколку состојби, како што се дијабетес тип 2, метаболен синдром, одредени карциноми и срцеви заболувања ().

Диетите богати со антиоксиданти и антиинфламаторни соединенија се поврзани со намален ризик од многу од овие и други болести ().

Различни екстракти од цимет покажаа висока антиоксидантна и антиинфламаторна активност (,,).

Циметот Сајгон е богат со цинамалдехид - соединение кое му дава уникатен вкус и арома на зачинот. Ова соединение е одговорно и за многу од неговите антиоксидантни и антиинфламаторни својства (,,).

Всушност, цинамалдехидот е главната супстанција во сортите касија, сочинувајќи скоро 73% од неговиот состав (11).

Истражувањата на епрувети и животни забележуваат дека цинамалдехидот има моќни антиинфламаторни ефекти (,,).

Дополнително, студии на луѓе укажуваат на тоа дека дополнувањето со високи дози на екстракт од цимет може да го зголеми нивото на антиоксиданс во крвта и да ги намали обележувачите на оксидативен стрес, што може да доведе до оштетување на клетките (,).

Иако истражувањето ветува, потребни се повеќе студии за да се разберат антиоксидантните и антиинфламаторните својства на циметот Саигон специфично.

Може да има антибактериски и антимикробни својства

Многу студии ги потврдуваат антибактериските и антимикробните својства на циметот (,,,).

Навистина, зачинот се користи и во храна и во козметички производи за да се намали ризикот од бактериска контаминација ().

Сепак, неколку студии се достапни специјално за цимет од Сајгон.

Една студија со епрувета покажа дека соединенијата на есенцијално масло во оваа сорта имаат антибактериска активност против Листерија, род на бактерии кои најчесто предизвикуваат болести пренесени од храна ().

Друга студија со епрувета забележала дека маслото од екстракт од цимет може да биде поефикасно од другите масла во насочувањето и искоренувањето Борелија sp., бактеријата што предизвикува Лајмска болест ().

Иако антибактериските и антимикробните својства на циметот ветуваат, потребни се повеќе студии врз луѓе и кон цимет од Саигон за подобро разбирање на овие ефекти.

Други придобивки

Еве неколку дополнителни предложени придобивки од цимет Сајгон:

• Го подобрува вкусот. Според една студија, додавањето на цимет Сајгон во храната може да ја подобри вкусноста. Дополнително, поради неговиот природно сладок и зачинет вкус, може да биде добра алтернатива на нискокалоричните засладувачи ().
• Силен вкус. Циметот Сајгон има посилен вкус од другите сорти, што можеби го прави посакуван избор ако уживате во поцврст вкус.

Циметот Сајгон може да го намали нивото на шеќер во крвта и да има антиоксидантно, антиинфламаторно и антибактериско дејство. Плус, тоа е вкусен додаток во вашата исхрана. Како и да е, потребни се повеќе истражувања за циметот Сајгон.

Лесно е да се додаде во вашата исхрана

Сајгон цимет може да се најде во повеќето продавници за храна или преку Интернет - или во земја или во форма на стап.

Можете лесно да го додадете во печива, јогурт, житни култури, па дури и во одредени солени јадења.

Еве неколку начини да уживате во цимет од Сајгон:

• Посипете го на овесна каша.
• Додадете го во пијалак.
• Печете со него во мафини, пити или леб.
• Додадете го во кари или маринади.
• Додадете цели стапчиња цимет во тенџере со чај.

Сајгонот цимет лесно може да се додаде во вашата исхрана и да се користи во различни јадења.

Во крајна линија

Сајгон цимет, исто така познат како виетнамски цимет или виетнамска касија, е еден вид касија од цимет.

Може да го намали нивото на шеќер во крвта и има антиинфламаторно, антимикробно и антибактериско својство.

Сепак, поради неговата висока содржина на кумарин, треба да го ограничите внесувањето на 1 лажичка (2,5 грама) на ден.

Цеметната цимет е многу помала во кумаринот и претставува помал ризик од токсичност. Ако сакате да ја пробате оваа сорта, можете да ја најдете на Интернет или во продавници за здрава храна - иако се испорачува со повисока цена.