Како да консумирате зелка и главни придобивки

Содржина

• Предности од зелка
• Нутриционистичка маса од зелка
• Рецепти со зелка
• 1. Зелка ау гратин
• 2. запечена зелка
• 3. Сок од зелка

Зелката е зеленчук што може да се јаде суров или варен, на пример, и може да биде придружник на оброците или главната состојка. Зелката е богата со витамини и минерали, покрај тоа што е малку калорична и малку маснотии, што ја прави одличен сојузник во процесот на слабеење и во зајакнувањето на имунитетот, на пример.

Овој зеленчук може да се класифицира според неговата текстура како мазен и виткан, а исто така и по својата боја како виолетова и бела боја. И црвената и белата зелка ги имаат истите придобивки, сепак црвената зелка има поголема концентрација на фосфор и селен, додека белата зелка е побогата со витамин А и фолна киселина, на пример.

Предности од зелка

Зелката е зеленчук богат со витамини и минерали, со неколку здравствени придобивки, а главните се:

1. Го зајакнува имунолошкиот систем, бидејќи е богата со витамин Ц и антиоксиданти;
2. Спречува кардиоваскуларни заболувања, бидејќи има антиоксиданти и спречува холестерол да се апсорбира во организмот, намалувајќи го нивото на холестерол;
3. Го контролира крвниот притисок, бидејќи промовира елиминација на натриум во урината;
4. Помага во процесот на згрутчување на крвта, бидејќи обезбедува витамин К, кој е неопходен за каскадата на коагулација;
5. Го подобрува изгледот и го забавува стареењето на кожата, бидејќи антиоксидантите спречуваат акумулација на слободни радикали, спречувајќи појава на кафени дамки на кожата и изразни линии;
6. Ви помага да изгубите тежина, бидејќи е нискокалоричен зеленчук и богат со растителни влакна, витамини и минерали;
7. Спречува проблеми со стомакот, главно гастритис, бидејќи е во состојба да ги спречи бактериите H. pylori останете во стомакот и размножувајте се;
8. Ги зајакнува коските, бидејќи е богата со калциум, магнезиум и калиум;
9. Ја подобрува функцијата на дебелото црево, бидејќи е богата со влакна.

Покрај тоа, зелката може да биде корисна за да помогне во контролирање на воспалителниот процес, покрај тоа што помага во лекување на ревматизам, гихт и гадење и спречување на појава на чиреви.

Потрошувачката на зелка нема многу контраиндикации, бидејќи тоа е многу нутриционистички богат зеленчук и има неколку придобивки, но неговата потрошувачка на вишок може да доведе до зголемување на гасовите, бидејќи има многу сулфур во својот состав, што може да биде малку непријатно.

Покрај тоа, жените кои дојат треба да избегнуваат консумирање зелка бидејќи може да предизвика колика кај бебето. Така, се препорачува нутриционистот да ја наведе количината и најсоодветната форма на потрошувачка за лицето.

Нутриционистичка маса од зелка

Следната табела ги дава хранливите информации за 100 гр сурова зелка.

Рецепти со зелка

Иако најголемите придобивки од зелката се должат на потрошувачката на суров зеленчук, можно е да се консумира зелка на различни начини и да се искористат најмногу хранливите материи за да има придобивки.

Зелката може да се користи како придружба или како состојка на некои јадења, како што се:

1. Зелка ау гратин

Гратинот од зелка е здрав и брз начин да се консумира зелката и е одличен придружник на здрав ручек, на пример.

Состојки

• 2 зелки;
• 1 кромид;
• 2 чешниња лук по вкус;
• 1 кутија павлака или крем од рикота;
• 1,5 лажица путер;
• Сол по вкус;
• Лесна моцарела;
• 1 чаша млеко.

Режим на подготовка

Исечете ја зелката и ставете ја во тава со врела вода и оставете неколку минути додека не овене. Во меѓувреме, стопете го путерот во друга тава за да сосите лук и кромид, кои треба да се исечат на мали парчиња.

Потоа додадете крем, сол и сирење и измешајте додека не се хомогени. Потоа додадете зелка, измешајте повторно, ставете ја на послужавник и печете. Покрај тоа, можете да ставите рендано сирење на врвот пред да го однесете садот во рерна.

2. запечена зелка

Запечена зелка е исто така одлична опција за придружување на оброците.

Состојки

• 1 зелка исечена на ленти;
• 1 чешне лук;
• 2 лажички маслиново масло;
• Сол и бибер по вкус;
• 1 домат на коцки;
• 1 чаша грашок;
• 1 чаша пченка;
• 50 мл вода.

Режим на подготовка

Прво, ставете масло, лук и сецкан кромид во тава, а потоа зелка и вода. Зачинете со сол и бибер и варете додека не овене зелката.

Потоа додадете сецкани домати, грашок и пченка, измешајте добро и послужете.

3. Сок од зелка

Сокот од зелка помага во процесот на слабеење и може да се консумира секој ден и да се меша со други овошја, како што се јаболка и портокали, на пример.

Состојки

• 3 листови зелка;
• Сок од 1 портокал;
• 500 мл вода.

Режим на подготовка

Измијте ги листовите од зелка добро и победи во блендер заедно со сок од портокал. Потоа процедете и засладете според преференците. Препорачливо е да пиете сок веднаш штом сте подготвени да ги искористите максимално хранливите материи и придобивки.