Гоење или слабеење на желатин?

Содржина

• Предности на желатин
• Табела со информации за исхраната
• Како да се консумираат
• Здрави желатински рецепти
• Ruitелатин од овошна салата
• Garелатин од агар-агар
• Ellyеле бонбони

Latелатинот не дебелее затоа што нема маснотии, има малку калории, особено диеталната или лесната верзија која не содржи шеќер, има многу вода и е богата со аминокиселини и е важен извор на протеини, кои се неопходни по тежина диети за губење бидејќи помагаат да се зголеми ситоста и да се контролира гладот, бидејќи се добар сојузник во слабеењето.

Некои студии покажуваат дека глицинот, главната аминокиселина во желатин, помага да се намалат нивоата на шеќер во крвта стимулирајќи го производството на инсулин, што е многу корисно во борбата против дебелината и компликациите со прекумерна тежина, како што е дијабетесот, на пример.Покрај тоа, желатинските аминокиселини и протеини помагаат во одржување на мускулната маса, што го зголемува метаболизмот на телото и го фаворизира слабеењето, бидејќи мускулите имаат поголем метаболизам од масните ткива.

Добар начин да ја зголемите потрошувачката на желатин е да јадете сад со желатин помеѓу главните оброци или како десерт, како алтернатива на слаткото.

Погледнете го видеото со нутриционистката Татјана Занин која ги разјаснува главните сомнежи во врска со желатин:

Предности на желатин

Geелатинот има многу здравствени придобивки, не само за слабеење, туку затоа што содржи аминокиселини како глицин и пролин, кои го стимулираат производството на колаген во организмот, што придонесува за:

• Зајакнување на коските и зглобовите;
• Намалете ја опуштената кожа;
• Одложување на стареењето;
• Намалете го формирањето на брчки и изразни линии;
• Избегне формирање на целулит;
• Зајакнување на ноктите;
• Зголемете го растот и сјајот на косата;
• Зголемете го чувството на ситост;
• Регулирајте го функционирањето на цревата;
• Борба против запек.

Покрај тоа, желатинот е исто така одличен извор на хидратација поради неговата висока содржина на вода, што ја одржува цврстината на кожата и косата.

Важно е пред да се консумира желатин, да се провери дали препаратот има боја, бидејќи за луѓе алергични на бои, овој вид желатин може да предизвика симптоми на алергија како што се чешање на телото, дијареја, повраќање или отежнато дишење, на пример. Во тој случај, се препорачува да се консумира само безбоен, желатин без вкус во форма на прав или лист, или желатин од агар.

За да се добијат придобивките од желатин и да се зголеми производството на колаген, потрошувачката треба да биде дневна. Проверете на други начини да ја зголемите потрошувачката на колаген во вашата исхрана.

Табела со информации за исхраната

Следната табела го прикажува нутритивниот состав за 100 грама желатин од животинско потекло, прав или лист и прашок од растително потекло.

Важно е да се напомене дека за да се добијат сите придобивки споменати погоре, желатинот мора да биде дел од урамнотежена и здрава исхрана.

Како да се консумираат

За да се консумира желатин, добра опција е да се користи форма на прав без арома или желатински лист, кои се желатински опции од животинско потекло, но поприродни, без бои и богати со протеини, а може да се подготват со додавање на овошје како јаболка, јагоди, праска или ананас на парчиња во топла вода, пред да направите желатин, правејќи го желатинот уште похранлив.

Друга опција е желатин агар-агар, кој е од растително потекло, направен од алги и може да го консумираат вегетаријанци и вегани. Овој желатин не е добар извор на колаген, но богат е со растителни влакна, помага во регулирање на цревата и го зголемува чувството на ситост. Исто така, дава повеќе од обичен желатин и не го менува вкусот на храната кога се користи во рецепти како што се колачи и десерти, на пример.

Здрави желатински рецепти

Неколку брзи, лесни за подготовка и хранливи рецепти за желатин се:

Ruitелатин од овошна салата

Добра опција за десерт е желатин со овошје, кој е повеќе хранлив и може да се консумира за појадок, десерт или закуски помеѓу главните оброци.

Состојки

• 3 листови желатин без вкус;
• 1 праска без кожа исечена на коцки;
• 3 суми сливи во јами;
• 1 банана исечена на парчиња;
• 12 бело грозје без семка исечено на половина;
• 80 гр зрела диња исечена на коцки;
• Сок од 2 портокали процедени.

Режим на подготовка

Во сад или пирекс ставете ги измешаните плодови. Ставете ги лисјата од желатин во сад со ладна вода за да се хидрираат 5 минути. Исцедете ја водата и додадете 1 лажица врела вода во листовите од желатин, мешајќи добро додека не се стопат целосно листовите од желатин. Друга опција е да се стопат листовите од желатин за 10 до 15 секунди со максимална моќност во микробранова печка. Додадете го сокот од портокал во садот што ги содржи стопените листови од желатин и измешајте. Фрлете ја оваа мешавина над овошјето, мешајќи добро и ставете го во фрижидер 3 до 4 часа.

Garелатин од агар-агар

Geелатин од агар-агар може да се користи за да се додаде конзистентност на рецептите или да се подготви со овошје за десерт.

Состојки

• 2 чаши разни плодови исечени на парчиња;
• 2 лажици желатин агар во прав агар;
• 3 лажици излупен сок од јаболко;
• 1 лажичка мелен цимет;
• 1 литар вода.

Режим на подготовка

Во форма, додадете сецкани овошја, сок од јаболко и измешајте. Ставете ја водата во сад да се загрее, додадете го желатинот агар и вриејте 5 минути. Оставете да се излади и додадете цимет во прав. Свртете ја оваа смеса во форма што содржи овошје и ставете ја во фрижидер 2 до 3 часа.

Ellyеле бонбони

Овој рецепт за желатин бонбони е многу едноставен за правење и е многу здрав, а може да го консумираат дури и бебиња постари од 1 година.

Состојки

• 1 пакет желатин без боја, без вкус;
• 2 пакети заеднички желатин;
• 200 мл вода.

Режим на подготовка

Измешајте ги состојките во тава и ставете ги да се крчкаат, мешајќи постојано околу 5 минути. Кога е многу униформа, исклучете ја топлината и ставете ја течноста во калапи за ацетат или силикон и ставете ја во фрижидер околу 2 часа. Кога желатинот има цврста конзистентност, расклопете.