Што е медовина и дали е добро за вас?

Содржина

• Што е Мид?
• Дали науката ги поддржува предложените здравствени придобивки?
• Терапевтски придобивки од медот
• Пробиотици и здравјето на цревата
• Потенцијални негативни страни на пиењето премногу
• Содржина на алкохол
• Алергиски реакции
• Содржина на калории
• Во крајна линија

Мид е ферментиран пијалок традиционално направен од мед, вода и квасец или бактериска култура.

Понекогаш нарекуван „пијалок на богови“, медовината се одгледува и се консумира низ целиот свет илјадници години.

Оваа статија ги истражува ливадите и нејзините можни придобивки и стапици.

Што е Мид?

Мид, или „медно вино“ е алкохолен пијалок направен со ферментација на мед.

Тој е еден од најстарите алкохолни пијалоци некогаш направени, бидејќи се консумирал уште пред 4.000 години. Интересно е што медовината беше вообичаена во античките култури ширум светот, вклучувајќи ги и оние во Азија, Европа и Африка.

Иако е слично на пиво, вино или јаболковина, медовината самостојно зафаќа категорија пијалоци, бидејќи основниот ферментиран шеќер е медот.

Сè што ви треба за да направите основна медовина е мед, вода и квасец или бактериска култура. Сепак, често се вклучени и состојки како овошје, билки, зачини, житарици, корени и цвеќиња.

Содржината на алкохол во Мид варира, но обично е околу 5-20%. Неговиот профил на вкус се движи од многу сладок до многу сув, и е достапен и во пенлива и во мирна верзија.

Мид е алкохолен пијалок направен со ферментација на мед. Неговото историско значење датира илјадници години и е достапно во многу стилови.

Дали науката ги поддржува предложените здравствени придобивки?

Во античките култури, ливадата била поврзана со добро здравје и виталност. Во грчката митологија, тој честопати се нарекувал „пијалок на боговите“ и наводно им бил даден на воините по борбата за подобрување на заздравувањето на нивните повреди во борбата.

Денес, многумина сè уште веруваат дека пиењето медовина носи корист за вашето здравје и дека пијалокот има лековити својства. Сепак, постојат ограничени докази што ги поддржуваат овие тврдења.

Повеќето современи здравствени тврдења поврзани со пиење ливада се центрирани околу медот од кој се прави пијалокот и содржината на пробиотици што се претпоставува дека ја има како резултат на процесот на ферментација.

Терапевтски придобивки од медот

Медот се користел за своите кулинарски и терапевтски апликации со векови.

Истражувањата покажуваат дека медот има силни антиоксидантни и антимикробни својства, и двајцата ја поттикнаа неговата употреба во античката и модерната медицина за лекување на разни физички заболувања ().

Денес често се користи како локален третман за кожни рани и инфекции или се конзумира орално за смирување на кашлица или воспаление на грлото ().

Некои тврдат дека бидејќи медовината е направена од мед, ги поседува истите лековити својства. Сепак, нема значителни докази за поддршка на овој поим.

Од сега, останува нејасно дали ферментираниот мед ги има истите терапевтски својства како и несушениот мед.

Пробиотици и здравјето на цревата

Мид често се слуша како тоник за здравјето поради неговата потенцијална содржина на пробиотици.

Пробиотиците се живи микроорганизми кои, доколку се консумираат во соодветни количини, можат да имаат позитивно влијание врз вашиот имунитет и здравјето на цревата ().

Иако сфаќањето за тоа како пробиотиците го поддржуваат здравјето на луѓето е сè уште во рана фаза, некои истражувања покажуваат дека тие можат да помогнат во спречување и лекување на хронични болести, вклучувајќи срцеви заболувања, рак, алергии и нарушувања на гастроинтестиналниот тракт (ГИ) (,).

За жал, нема истражување што специјално ја оценува медовината како извор на пробиотици или како пијалокот може да влијае на вашето здравје.

Дополнително, содржината на пробиотици кај различни видови медовина може значително да варира. Процесот на ферментација плус другите состојки вклучени во пијалокот може да влијаат на концентрацијата на корисни бактерии во последниот пијалок.

Уште повеќе, содржината на алкохол во ливадата може да се спротивстави на сите можни придобивки, бидејќи прекумерната потрошувачка на алкохол е поврзана со негативни промени во цревните бактерии ().

Додека не се достапни повеќе истражувања, не може да се потврди дека пиењето медовина нуди какви било здравствени придобивки по пат на содржина на пробиотик.

Мид често се промовира за промовирање на здравјето поради медот од кој се прави и неговата потенцијална содржина на пробиотици. Во моментов, ниту едно истражување не ги поддржува овие поими.

Потенцијални негативни страни на пиењето премногу

Иако често се фалат за неговите здравствени придобивки, пиењето ливада може да има негативни здравствени последици што може да вреди да се земат предвид пред да започнете да ја полните чашата.

Содржина на алкохол

Содржината на алкохол во ливадата се движи од околу 5% до 20%. За споредба, редовното вино од грозје има типична содржина на алкохол од околу 12–14%.

Прекумерната потрошувачка на алкохол може да доведе до сериозни здравствени ризици, вклучувајќи болести на црниот дроб, системско воспаление и нарушена функција на дигестивниот и имунолошкиот систем (,).

Американските упатства за исхрана препорачуваат ограничување на внесот на алкохол на една порција на ден за жени и две за мажи. Една порција е еднаква на околу пет унци течност (148 ml) медовина со 12% алкохол по волумен (ABV) ().

Со оглед на релативно високата содржина на алкохол во ливадата, може да биде лесно да се претера, особено ако го пиете под претпоставка дека е добро за вашето здравје.

Мид треба да се третира како и секој друг алкохолен пијалок. Добро е да вежбате умерено и да го ограничите внесувањето ако планирате да го пиете.

Алергиски реакции

За повеќето луѓе, медот е генерално добро толериран во умерени количини.

Мид е типично без глутен, во зависност од тоа што се додава за време на процесот на ферментација. Така, ако имате алергија на глутен, проверете ја медот што планирате да пиете за да се осигурате дека во пијалакот не се вклучени состојки што содржат глутен.

Мид потенцијално може да предизвика сериозни алергиски реакции кај некои луѓе, особено кај оние со алергии на мед и алкохол или нетолеранција.

Иако е ретка, има извештаи за мед што доведува до анафилактички реакции. Ако некогаш сте имале сериозна алергиска реакција на мед или полен од пчели, можеби е добра идеја да избегнете пиење ливада ().

Дополнително, ако некогаш сте дијагностицирале нетолеранција на алкохол или алергија, не треба да пиете медовина бидејќи неговата содржина на алкохол може да предизвика симптоми.

Содржина на калории

Мид е калоричен пијалок, затоа, прекумерната потрошувачка може негативно да влијае на вашето здравје.

Пиењето премногу алкохолен пијалок, вклучително и медовина, може да ги зголеми вашите триглицериди во крвта, крвниот притисок и ризикот од дебелина и дијабетес (8).

Иако нема многу достапни информации за прецизната хранлива содржина на ливада, чистиот алкохол обезбедува 7 калории на грам.

Една порција алкохолен пијалок содржи околу 14 грама алкохол, еднакво на најмалку 100 калории. Ова не зема предвид ниту една од калориите од, на пример, шеќерот во ливадата ().

Прекумерната потрошувачка на алкохол и калории од ливада може да доведе до сериозни здравствени проблеми. За чувствителни лица, постои и ризик од алергиски реакции од медот или алкохолот во пијалокот.

Во крајна линија

Мид е алкохолен пијалок направен од ферментиран мед.

Поради својата мед и потенцијална содржина на пробиотици, се тврди дека нуди разни здравствени придобивки, но недостасуваат научни докази за поткрепа на овие тврдења.

Дополнително, неговата содржина на алкохол може да ги негира придобивките и, всушност, да предизвика здравствени проблеми.

Како и со секој друг алкохолен пијалок, практикувајте умереност и уживајте во тоа одговорно.