Диета со низок хистамин

Содржина

• Храна што треба да се избегнува на диета со низок хистамин
• Добрите и лошите страни на диета со низок хистамин
• Совети за диета со низок хистамин
• Полетување и изгледи

Хистамин е хемикалија, позната како биоген амин. Тој игра улога во неколку главни системи на телото, вклучувајќи ги имуните, дигестивните и невролошките системи.

Телото го добива целиот потребен хистамин од сопствените клетки, но хистамин се наоѓа и во одредена храна.

Луѓето кои доживуваат алергиски одговор на храна богата со хистамин може да имаат состојба позната како нетолеранција на хистамин. Оваа состојба влијае на приближно населението. Може да има лица со генетски карактеристики кои ја зголемуваат нивната чувствителност на хистамин.

Одредени медицински состојби може да го зголемат ризикот од нетолеранција на хистамин. Овие вклучуваат:

• гастроинтестинални нарушувања или повреди
• Кронова болест
• гастроезофагеална рефлуксна болест (ГЕРД)
• состојби на црниот дроб
• хроничен или екстремен стрес
• повреда
• траума
• нерамнотежа во микробиомот на цревата

Некои лекови на рецепт или без рецепт може да се мешаат во ензимот што го распаѓа хистаминот, како што се:

• теофилин
• лекови за срце
• антибиотици
• антидепресиви
• антипсихотици
• диуретици
• мускулни релаксатори
• лекови против болка (аспирин, напроксен, индометацин, диклофенак)
• гастроинтестинални лекови
• алкохол
• лекови против маларија и ТБ

Луѓето со нетолеранција на хистамин може да доживеат широк спектар на симптоми кои вклучуваат различни системи и органи.

За некои луѓе, храната богата со хистамин може да предизвика главоболки, иритација на кожата или дијареја. Одредени лекови или состојби можат да ја зголемат можноста за чувствителност на хистамин.

Нема сигурни тестови или процедури што лекарите можат да ги користат за да дијагностицираат нетолеранција на хистамин. Сепак, некои медицински професионалци ќе предложат диета за елиминација.

Ова вклучува отстранување на одредена храна од вашата исхрана најмалку 4 недели и полека додавање на нив, едно по едно. Диетата за елиминација може да ви помогне да утврдите дали хистамин е проблемот.

Храна што треба да се избегнува на диета со низок хистамин

Нивото на хистамин во храната е тешко да се измери.

Дури и во истиот прехранбен производ, како парче сирење Чеда, нивото на хистамин може значително да варира во зависност од тоа колку долго е стареено, од неговото време на чување и од тоа дали има додатоци.

Општо земено, храната што е ферментирана има највисоко ниво на хистамин. Свежата непреработена храна има најниско ниво.

Исто така, постои теорија дека некои видови храна - иако не сами богати со хистамин - можат да ги активираат вашите клетки да ослободат хистамин. Овие се познати како ослободувачи на хистамин. Оваа теорија, сепак, не е докажана научно.

Следната храна содржи повисоки нивоа на хистамин:

• ферментирани млечни производи, како што се сирење (особено старо), јогурт, павлака, матеница и кефир
• ферментиран зеленчук, како што се киселата зелка и кимчи
• кисели краставички или кисела зеленчук
• комбуха
• лекувано или ферментирано месо, како што се колбаси, салама и ферментирана шунка
• вино, пиво, алкохол и шампањ
• ферментирани производи од соја како што се темпе, мисо, соја сос и нато
• ферментирани зрна, како што е леб од квас
• домати
• модар патлиџан
• спанаќ
• замрзната, солена или конзервирана риба, како што се сардини и туна
• оцет
• кечап од домати

Добрите и лошите страни на диета со низок хистамин

Диетите со низок хистамин можат да бидат исклучително ограничувачки и може да доведат до неухранетост.

Нетолеранцијата на хистамин е слабо разбрана и тешко се дијагностицира. Нема докази дека диетата со низок хистамин ќе го подобри квалитетот на животот на долг рок, ако немате вистинска дијагноза.

Примарната придобивка од диетата со низок хистамин е тоа што може да послужи како алатка за дијагностицирање.

Со елиминирање на храната богата со хистамин од вашата исхрана неколку недели (под надзор на лекар) и потоа полека додавање на нив, можете да дознаете повеќе за вашата индивидуална толеранција на храна што содржи хистамин.

Толеранцијата на хистамин значително варира од една до друга. Кога повторно додавате хистамин во вашата диета, можете внимателно да процените која храна предизвикува непријатни симптоми, доколку ги има.

Совети за диета со низок хистамин

Да се ​​елиминира храната богата со хистамин и да се практикува пониска диета со хистамин:

• гответе ги сите ваши оброци
• јадете храна што е можно поблиску до нивната оригинална форма
• снимете сè што јадете во детален дневник за храна дневно (не заборавајте да го вклучите времето од денот кога сте ја изеле секоја храна)
• запишете ги времињата и датумите на какви било непријатни симптоми за споредба
• избегнувајте нездрава храна или што било високо обработено (ако има бројни состојки и прехранбениот производ е подготвен за јадење)
• немојте да бидете премногу силни за себе затоа што оваа диета е многу ограничувачка
• не планирајте јадење на оваа диета повеќе од 4 недели
• јадете само свежа храна што се чувала во фрижидер
• разговарајте со диететичар или нутриционист за добивање на сите хранливи материи што ви се потребни додека сте на оваа диета
• разговарајте со вашиот лекар за додатоци на витамини и минерали (земете ги во предвид додатоците на ензимите DAO, како и витамините Б-6, витамини Ц, бакар и цинк)

Полетување и изгледи

Консултирајте се со лекар пред да започнете диета со низок хистамин.

Недостаток на хранливи материи може да биде штетен на која било возраст, но оваа диета е особено опасна за децата. Ако се сомневате дека вашето дете има алергии или чувствителност на храна, разговарајте со вашиот педијатар за алтернативен третман.

Ако имате вртоглавица, главоболка или какви било други компликации, треба веднаш да ја прекинете оваа диета и да се консултирате со лекар.

Откако ќе го елиминирате или намалите хистаминот во вашата исхрана за 2 до 4 недели, може да започнете полека да воведувате храна богата со хистамин во вашиот оброк, едно по едно. Разговарајте со вашиот лекар или нутриционист за тоа како најдобро да ја воведете повторно оваа храна.

Има многу малку научни докази за поддршка на ефикасноста на диета со низок хистамин и може да доведе до неухранетост. Општо, диетата со низок хистамин не е долгорочен план за лекување на општата популација. Корисно е во процесот на дијагностицирање и може да ви помогне да исклучите други нетолеранции на храна.

На крајот на краиштата, ќе треба да ја одредите вашата индивидуална толеранција кон различна храна што содржи хистамин. Некои лекови можат да ги зголемат шансите за реакција на оваа храна.