Нетолеранција на лактоза 101 - Причини, симптоми и третман

Содржина

• Што е нетолеранција на лактоза?
• Причини за нетолеранција на лактоза
• Примарна нетолеранција на лактоза
• Секундарна нетолеранција на лактоза
• Кои се симптомите на нетолеранција на лактоза?
• Избегнување на лактоза значи избегнување на млечни производи, што е високо во хранливите материи
• Која храна содржи лактоза?
• Млечна храна што содржи лактоза
• Храна што понекогаш содржи лактоза
• Други имиња на додадени млечни производи
• Луѓето со нетолеранција на лактоза може да можат да јадат малку млечни производи
• Добри не-млечни извори на калциум
• Третмани за нетолеранција на лактоза
• Додатоци на ензими
• Изложеност на лактоза
• Пробиотици и пребиотици
• Земете порака дома

Нетолеранцијата на лактоза е многу честа.

Всушност, се смета дека влијае на околу 75% од светската популација ().

Луѓето со нетолеранција на лактоза имаат проблеми со варењето кога јадат млечни производи, што може да има негативно влијание врз квалитетот на животот.

Што е нетолеранција на лактоза?

Нетолеранцијата на лактоза е дигестивно нарушување предизвикано од неможноста да се вари лактозата, главниот јаглени хидрати во млечните производи.

Може да предизвика различни симптоми, вклучувајќи надуеност, дијареја и грчеви во стомакот.

Луѓето со нетолеранција на лактоза не создаваат доволно ензим лактаза, потребен за варење на лактозата.

Ензимот лактаза е потребен за разградување на лактозата во гликоза и галактоза, кои потоа можат да се апсорбираат во крвотокот и да се користат за енергија.

Без доволна лактаза, лактозата се движи низ варењето на цревата и предизвикува дигестивни симптоми (,,).

Лактозата се наоѓа и во мајчиното млеко, и скоро сите се родени со можност за варење. Многу е ретко да се забележи нетолеранција на лактоза кај деца на возраст под пет години.

Во моментов, околу 75% од светската популација е нетолерантна на лактоза. Ризикот варира во голема мера меѓу земјите, како што е прикажано на оваа мапа:

Фото извор.

Нетолеранција на лактоза е неможноста да се вари лактозата, главниот јаглени хидрати во млечните производи. Тоа е предизвикано од намалено производство на ензим лактаза во вашето црево.

Причини за нетолеранција на лактоза

Постојат два главни типа на нетолеранција на лактоза, кои имаат различни причини.

Примарна нетолеранција на лактоза

Примарната нетолеранција на лактоза е најчеста. Тоа е предизвикано од намалување на производството на лактаза со возраста, така што лактозата слабо се апсорбира ().

Оваа форма на нетолеранција на лактоза може делумно да биде предизвикана од гени, бидејќи е почеста кај некои популации од другите.

Студиите за население проценија дека нетолеранцијата на лактоза влијае на 5-17% од Европејците, околу 44% од Американците и 60-80% на Африканците и Азијците ().

Секундарна нетолеранција на лактоза

Секундарна нетолеранција на лактоза е ретка. Тоа е предизвикано од болест, како што е грешка во стомакот или посериозно прашање како целијачна болест. Ова е затоа што воспалението во wallидот на цревата може да доведе до привремен пад на производството на лактаза ().

Примарната нетолеранција на лактоза е честа и вклучува намалување на производството на лактаза со возраста. Секундарната нетолеранција на лактоза е предизвикана од воспаление во цревата, секундарно на инфекција или болест.

Кои се симптомите на нетолеранција на лактоза?

Ако не се управува правилно, нетолеранцијата на лактоза може да предизвика сериозни дигестивни проблеми.

Најчестите симптоми се (,,):

• Подуеност
• Стомачни грчеви
• Гас
• Дијареа

Некои луѓе, исто така, доживуваат итност да одат во тоалет, гадење, повраќање, болка во долниот дел на стомакот и повремено запек.

Дијареата се јавува поради не варена лактоза во тенкото црево, што предизвикува вода да се пресели во вашиот дигестивен тракт.

Откако ќе стигне до дебелото црево, лактозата се ферментира од бактериите во цревата, формирајќи масни киселини и гасови со краток ланец. Ова предизвикува надуеност, гасови и болка.

Тежината на симптомите може да варира, во зависност од тоа колку лактоза можете да толерирате и колку сте изеле ().

Нетолеранцијата на лактоза може да предизвика дигестивни проблеми.Главните симптоми се надуеност, гасови, грчеви во стомакот и дијареја.

Избегнување на лактоза значи избегнување на млечни производи, што е високо во хранливите материи

Млечна е терминот што се користи за да се опише млеко или производи направени од млеко.

Млечните производи се многу хранливи и важни извори на протеини, калциум и витамини како А, Б12 и Д ().

Оваа комбинација на хранливи материи е одлична за вашите коски ().

Вклучувањето на млечни производи во вашата исхрана е поврзано со поголема густина на минерали во коските, што може да помогне во намалување на ризикот од фрактури на коските како што стареете (,,).

Млечните производи исто така се поврзани со намален ризик од дијабетес тип 2 и дебелина (,,,).

Сепак, луѓето со нетолеранција на лактоза можеби ќе треба да ги намалат или отстранат млечните производи од исхраната, потенцијално пропуштајќи некои хранливи материи (,,,).

Млечната производи е богата со многу хранливи состојки и е најдобриот извор на калциум во светот. Отстранувањето на млечните производи значи дека треба да ги набавувате овие хранливи материи од друга храна наместо нив.

Која храна содржи лактоза?

Лактозата се наоѓа во млечна храна и производи кои содржат млечни производи.

Млечна храна што содржи лактоза

Следниве млечни производи содржат лактоза:

• Кравјо млеко (сите видови)
• Козјо млеко
• Сирење (вклучувајќи тврди и меки сирења)
• Сладолед
• Јогурт
• Путер

Храна што понекогаш содржи лактоза

Храната што има одредена форма на млечни производи како состојка, исто така, може да содржи лактоза, вклучувајќи:

• Храна направена со млечен сос, како киче
• Бисквити и колачиња
• Чоколадо и слатки, како варени слатки и бонбони
• Леб и печива
• Колачи
• Breakfastитарки за појадок
• Инстант супи и сосови
• Преработено месо, како што се претходно исечена шунка или колбаси
• Подготвени јадења
• Сосови и сокови
• Чипс од компири, ореви и тортиillaи со вкус
• Десерти и креми

Други имиња на додадени млечни производи

Можете да проверите дали некој производ содржи млечни производи гледајќи ја етикетата.

На списоците со состојки, додаденото млеко или млечни производи може да се опишат како:

• Млеко
• Цврсти материи во млеко
• Млеко во прав
• Сурутка
• Протеин од сурутка
• Млеко казеин
• Урда
• Млечен шеќер
• Матеница
• Сирење
• Малце млеко
• Цврсти материи од суво млеко
• Кисела павлака
• Концентрат на протеини од сурутка
• Нуспродукти на млеко

Не збунувајте се ако некој производ содржи млечна киселина, лакталбумин, лактат или казеин. Овие состојки не се лактоза.

Млечните производи содржат лактоза. Важно е да ја проверите етикетата на произведената храна за да видите дали содржат некоја скриена лактоза.

Луѓето со нетолеранција на лактоза може да можат да јадат малку млечни производи

Сите млечни јадења содржат лактоза, но тоа не значи дека тие се целосно забранети за лицата со нетолеранција на лактоза.

Повеќето луѓе со нетолеранција на лактоза можат да толерираат мали количини на лактоза. На пример, некои луѓе можат да толерираат мала количина млеко во чајот, но не и количината што би ја добиле од сад со житни култури.

Се смета дека луѓето со нетолеранција на лактоза можат да толерираат до 18 грама лактоза, раширена во текот на денот ().

Всушност, истражувањето покажа дека многу луѓе со нетолеранција на лактоза можат да толерираат до 12 грама лактоза на едно седење, што е приближно количина во 1 чаша (230 мл) млеко (,,,,,).

Некои видови млечни производи се исто така природно ниски со лактоза кога се јадат во нивните вообичаени делови. Путерот, на пример, содржи само 0,1 грама лактоза на порција од 20 грама.

Одредени видови сирење, исто така, имаат помалку од 1 грам лактоза по порција. Ова вклучува чеда, швајцарски, колби, монтереј Jackек и моцарела.

Интересно, јогуртот има тенденција да предизвикува помалку симптоми кај луѓето со нетолеранција на лактоза отколку другите видови млечни производи (,,,,).

Повеќето луѓе со нетолеранција на лактоза можат да толерираат мали количини на лактоза. Млечните производи како путер, јогурт и некои сирења честопати се толерираат подобро од млекото.

Добри не-млечни извори на калциум

Млечната храна е одличен извор на калциум, но јадењето млечни производи не е од суштинско значење.

Сè уште е можно да имате многу здрава исхрана без млечна храна. Вие само треба да вклучите друга храна богата со калциум (,).

Препорачаниот внес на калциум е 1.000 мг на ден.

Некои добри не млечни извори на калциум вклучуваат:

• Храна збогатена со калциум: Постојат многу храна збогатена со калциум, вклучувајќи сокови, леб и млечни производи без млеко, како што се бадемово, соја или овесно млеко. Протресете го картонот пред употреба, бидејќи калциумот може да се смести на дното.
• Коски риба: Конзервирана риба со коски, како што се сардини или бел лав, има многу калциум.
• Храна со висок калциум од растенија: Многу растителна храна содржи разумни количини на калциум. Сепак, овој калциум честопати слабо се апсорбира поради присуството на антинутриенти како фитат и оксалат.

Еве список на храна без лактоза која е богата со биорасположив калциум:

• Збогатено млеко без млеко: 300 мг калциум во порција 8 мл (240 мл)
• Збогатен сок од овошје или зеленчук: 300 мг калциум во порција 8 мл (240 мл)
• Засилен тофу: 200 мг калциум во порција од 1/2 чаши
• Готвени зелени зеленило: 200 мг калциум во порција од 1/2 чаши
• Суви смокви: 100 мг калциум во пет смокви
• Кале: 100 мг калциум во порција од 1/2 чаши
• Брокула: 100 мг калциум во 1/2 чаша порција
• Соја: 100 мг калциум во 1/2 чаша порција
• Темпе: 75 мг калциум во порција од 1/2 чаши
• Готвени зелени бок чои или сенф: 75 мг калциум во порција од 1/2 чаши
• Бадем од путер: 75 мг калциум во 2 лажици
• Тахини: 75 мг калциум во 2 лажици

Ако отстраните млечни производи од вашата исхрана, треба да ги замените со соодветни алтернативни извори на калциум.

Третмани за нетолеранција на лактоза

Ако не сакате да се откажете од млечни производи, тогаш постојат неколку природни третмани кои можат да ви помогнат.

Додатоци на ензими

Можно е да се купат ензими за да се помогне во варењето на лактозата. Тоа се таблети што ги проголтате или капки додавате во храна и пијалоци.

Сепак, ефективноста на овие производи се чини дека варира од личност до личност (,,,,,,,).

Како и да е, додатоците на ензимите на лактаза може да бидат многу ефикасни за некои луѓе.

Една студија ги испита ефектите на три различни типа на додатоци на лактаза кај луѓе нетолерантни на лактоза кои земале 20 или 50 грама лактоза ().

Во споредба со плацебо, сите три додатоци на лактаза ги подобрија вкупните симптоми кога се земаат со 20 грама лактоза.

Сепак, тие не беа ефикасни во поголема доза од 50 грама лактоза.

Изложеност на лактоза

Ако сте нетолерантни на лактоза, редовно вклучување на лактоза во вашата исхрана може да му помогне на вашето тело да се прилагоди на тоа ().

Досега, студиите за ова се малку и далеку, но првичните студии покажаа некои позитивни резултати (,,).

Во една мала студија, девет лица нетолерантни на лактоза доживеаја тројно зголемување на производството на лактаза по 16 дена јадење лактоза ().

Потребни се поригорозни испитувања пред да се дадат дефинитивни препораки, но можеби е можно воз вашето црево толерира лактоза.

Пробиотици и пребиотици

Пробиотиците се микроорганизми кои обезбедуваат здравствени придобивки кога се консумираат ().

Пребиотиците се видови на влакна кои функционираат како храна за овие бактерии. Тие ги хранат корисни бактерии што веќе ги имате во цревата, така што тие напредуваат.

И пробиотиците и пребиотиците се покажаа дека ги намалуваат симптомите на нетолеранција на лактоза, иако повеќето студии досега беа мали (,,).

Некои типови на пробиотици и пребиотици можат да бидат поефикасни од другите за луѓето со нетолеранција на лактоза ().

Се смета дека е еден од најкорисните пробиотици Бифидобактерии, често се наоѓаат во пробиотички јогурти и додатоци (,).

Постојат неколку начини да се намали нетолеранцијата на лактоза, вклучувајќи ензимски додатоци, изложеност на лактоза и јадење пробиотици или пребиотици.

Земете порака дома

Отстранувањето млечни производи од вашата исхрана може да значи дека пропуштате важни хранливи материи. Сепак, не е секогаш потребно целосно да се избегнуваат млечни производи ако сте нетолерантни на лактоза.

Повеќето луѓе со нетолеранција на лактоза можат да толерираат мали количини млечни производи.

Ако треба целосно да ги отстраните млечните производи, совршено е можно да имате здрава и урамнотежена исхрана без нив.

Само осигурете се да вклучите и други извори на калциум за да добиете се што ви треба.