7 придобивки на Кивано (роговиста диња) - и како да ја јадете

Содржина

• 1. Содржи разновидност на основни хранливи материи
• 2. Обезбедува неколку потентни антиоксиданти
• 3. Промовира здраво производство на црвени крвни клетки
• 4. Промовира контрола на шеќерот во крвта
• 5. Поддржува правилна хидратација
• 6. Може да го подобри расположението
• 7. Други потенцијални придобивки
• Како да го јадете
• Во крајна линија

Дињата од кивано е егзотично овошје со необичен изглед од централните и јужните региони на Африка.

Формално е познато како Cucumis metuliferus но неформално оди и со роговиден диња и африкански краставица со рогови.

Кога е зрела, густата надворешна кожа на кивано дињата е светло портокалова и покриена со мали боцки проекции или рогови. Внатрешното месо се состои од желатинозна, вар-зелена или жолта супстанца во која има мноштво семе за јадење.

Иако кивано дињата не е овошје што веројатно ќе го најдете во просечна корпа со овошје, вклучувањето во исхраната може да биде добро за вашето здравје.

Еве 7 придобивки од кивано дињата и совети како да ја јадете.

1. Содржи разновидност на основни хранливи материи

Дињата од кивано може да се пофали со низа витамини и минерали, од кои многу играат улога во неговата способност позитивно да влијаат на здравјето.

Една кивано диња (209 грама) ги обезбедува следниве хранливи материи ():

• Калории: 92
• Јаглехидрати: 16 грама
• Протеини: 3,7 грама
• Маснотии: 2,6 грама
• Витамин Ц 18% од референтната дневна доза (RDI)
• Витамин А.: 6% од РДИ
• Витамин Б6: 7% од РДИ
• Магнезиум: 21% од РДИ
• Ironелезо: 13% од РДИ
• Фосфор: 8% од РДИ
• Цинк: 7% од РДИ
• Калиум: 5% од РДИ
• Калциум: 3% од РДИ

Дињата од кивано главно се состои од вода и релативно нискокалорична, јаглехидрати и маснотии. Околу 16% од неговите калории доаѓаат од протеини - што е релативно високо во споредба со другите плодови.

Оваа уникатна дистрибуција на хранливи материи ја прави дивата кивано погодна за различни планови за исхрана.

Резиме Дињата од кивано содржи многу витамини и минерали кои се неопходни за оптимално здравје. Тоа е релативно нискокалорично, сепак - за овошје - богато со протеини.

2. Обезбедува неколку потентни антиоксиданти

Дињата од кивано не само што е хранлива, туку нуди и неколку потентни антиоксиданти - од кои многу се хранливи состојки сами по себе.

Антиоксидансите се соединенија кои се наоѓаат во одредена храна што можат да штитат од оштетување на клетките предизвикано од оксидативен стрес во вашето тело.

Иако оксидативните реакции се нормален дел од метаболизмот кај луѓето, премногу оксидативен вид може да резултира со воспаление и нарушување на клеточната функција со текот на времето.

Оваа потенцијална штета можете да ја минимизирате доколку на вашето тело му дадете соодветно снабдување со храна богата со антиоксиданти, како дињата од кивано.

Главните антиоксиданти во кивано дињата се витамин Ц, витамин А, цинк и лутеин. Заедно, овие хранливи материи играат улога во намалување на воспалението и спречување на хронични болести, како што се дијабетес, срцеви заболувања и одредени видови на рак (,,, 4).

Покрај тоа, семето за јадење што се наоѓа во овошната каша обезбедува витамин Е - уште една хранлива материја со антиоксидантни својства (5).

Резиме Дињата од кивано и нејзините семиња содржат неколку антиоксиданти, вклучувајќи цинк, лутеин и витамини А, Ц и Е.

3. Промовира здраво производство на црвени крвни клетки

Дињата од кивано е добар извор на железо и обезбедува околу 13% од вашите дневни потреби ().

Црвените крвни клетки складираат супстанца што содржи железо, наречена хемоглобин, која се користи за транспорт на кислород низ вашето тело.

Така, потребно е соодветно снабдување со диетално железо за вашето тело да произведе доволно здрави црвени крвни клетки за правилна оксигенација ().

Растителни извори на железо - како што е дивата кивано - содржат форма на минерал познат како нехем железо. Оваа форма не се апсорбира толку ефикасно како железото од животински извори.

Сепак, спарувањето на нехем железо со витамин Ц ја подобрува неговата стапка на апсорпција ().

Случајно, кивано дињата обезбедува значителна количина на витамин Ц исто така. Ова може да ја подобри апсорпцијата на железото присутно во овошјето, што го прави поефикасен за поддршка на производството на црвени крвни клетки и транспорт на кислород ().

Резиме Дињата од кивано е добар извор на железо и витамин Ц. Овие хранливи состојки промовираат правилно производство на хемоглобин во црвените крвни зрнца, што е потребно за транспорт на кислород.

4. Промовира контрола на шеќерот во крвта

Дињата од кивано има низок гликемиски индекс, што значи дека не предизвикува значителен скок на шеќерот во крвта откако ќе ја јадете.

Покрај тоа, тој е богат извор на магнезиум - минерал кој е директно вклучен во метаболизмот на гликоза (шеќер) и инсулин ().

Една мала студија покажа дека екстрактот од кивано диња значително го намалува шеќерот во крвта кај дијабетични стаорци, но не и кај животни со нормално ниво на шеќер во крвта ().

На крај, потребни се повеќе истражувања за да се утврди дали кивано дињата влијае на шеќерот во крвта кај луѓето.

Резиме Дињата од кивано е нискогликемична и содржи хранливи материи неопходни за правилен метаболизам на шеќер и инсулин. Некои истражувања врз животни сугерираат дека може да биде корисно за лекување на висок шеќер во крвта. Сепак, ова останува да се докаже во студиите за луѓе.

5. Поддржува правилна хидратација

Само за вода често се смета дека е синоним за хидратација. Сепак, електролитите - како што се калиум, магнезиум и натриум - се исто така неопходни за одржување на здравиот статус на течност ().

Дињата од кивано е составена од околу 88% вода и содржи јаглехидрати и електролити - што ја прави корисна за зголемување на хидратацијата ().

Закуска на овошје како кивано диња на жежок летен ден или по енергично вежбање може да помогне да се одржувате гориво и добро хидрирани во текот на целиот ден.

Резиме Дињата од кивано има висока содржина на вода и обезбедува неколку електролити кои се неопходни за да останете хидрирани.

6. Може да го подобри расположението

Дињата од кивано содржи магнезиум и цинк - два минерали кои се тесно поврзани со менталното здравје и здраво одржување на функцијата на мозокот.

И магнезиумот и цинкот се вклучени во производството на невротрансмитери кои влијаат на расположението и се поврзани со некои нарушувања поврзани со расположението, како што се депресија и анксиозност ().

Една студија ја процени употребата на магнезиум за лекување на лесна депресија и анксиозни нарушувања кај 126 луѓе. Оние кои примиле магнезиум пријавиле значително подобрување на нивните симптоми ().

Генерално, потребни се повеќе истражувања за подобро да се разбере улогата на магнезиум и цинк во подобрувањето на расположението или спречување и лекување на депресија, но јадењето многу храна богата со минерали како дињата кивано сигурно не може да повреди.

Резиме Дињата од кивано содржи минерали вклучени во производството на невротрансмитери кои го регулираат расположението.

7. Други потенцијални придобивки

Истражувањата што се фокусираат специјално на влијанието на кивано дињата врз здравјето се минимални. Сепак, многу од хранливите материи што ги содржи се добро познати за поддршка на системите на вашето тело на други начини:

• Поддржува здравје на коските: Дињата од кивано обезбедува хранливи материи кои го поддржуваат обновување на коските и одржување на јачината на коските, вклучувајќи магнезиум, витамин Ц и цинк (,).
• Поттикнува здрава кожа: Витаминот Ц и водата во кивано дињата може да го поддржат производството на колаген, заздравувањето на раните и заштитата од оштетување на сонцето (,).
• Промовира здравје на срцето: Дињата од кивано е богат извор на магнезиум и калиум. Овие минерали можат да го намалат воспалението, да спречат акумулација на артериска плака и да помогнат во регулирање на крвниот притисок ().
• Го зајакнува имунитетот: Дињата од кивано исто така нуди повеќе хранливи состојки кои се од витално значење за здрав имунолошки систем, вклучувајќи витамин Ц, цинк, железо и магнезиум (,,,).

Додека дивата кивано содржи многу важни хранливи состојки, ниту една храна не го држи клучот за оптимално здравје.

Размислете за вклучување на кивано диња заедно со друга храна густа во хранливи материи за да добиете најголема корист од вашата исхрана.

Резиме Хранливите материи кои се наоѓаат во кивано дињата се клучни играчи за поддршка на вашиот имунолошки систем, срцето, кожата и коските.

Како да го јадете

На прв поглед, дињата кивано може да изгледа далеку од јадење. Всушност, се чини дека е поверојатно да е нешто од вселената, отколку овошје.

Надворешната кора е густа и покриена со ситни шила. Пред да биде зрело, овошјето е темно зелено, но како што созрева, станува кремаста нијанса на портокалова боја.

Иако кората е за јадење, повеќето луѓе се држат до јадењето зелено внатрешно месо, кое е полно со семе. Многумина јадат семе, исто така, бидејќи нивната огромна количина ги отежнува отстранувањето од пулпата.

Ако сте доволно смели да јадете кора, проверете дали прво сте ги исекле шила.

Вкусот на кивано дињата е благ и малку сладок. Има вкус сличен на блискиот роднина, краставицата. Кога е многу зрело, можеби ќе можете да откриете и нијанса на вкус на банана.

Наједноставниот начин да се јаде кивано диња е да се исече на парчиња и да се лажиче пулпата директно од кора. Некои луѓе додаваат малку сол или шеќер за да го подобрат неговиот вкус. Може да се јаде свежо или варено.

Ако се чувствувате креативно, можете да додадете пулпа во смути или да ја користите за да ставите јогурт, гранола или сунда сладолед. Исто така, прави вкусен додаток на сосови и преливи.

Резиме Наједноставниот начин да се јаде кивано е да се исече на парчиња и да се извади пулпата со лажица. Може да се користи и во смути или врз јогурт, житни култури или сладолед.

Во крајна линија

Дињата од кивано е егзотично овошје, со потекло од Африка, кое нуди неколку здравствени придобивки заради својот богат профил на хранливи материи.

Неговата густа портокалова кора е покриена со шила, што може да направи да изгледа малку застрашувачки. Сепак, јадењето е едноставно како да го исечете на отворено и да ја извадите пулпата со лажица. Кожата можете да ја користите и како сад за послужување.

Ако барате нов начин да ја измешате играта со овошје, дињата од кивано е вкусен и хранлив избор.