Млеко и остеопороза - дали млекарницата е навистина добра за вашите коски?

Содржина

• Конзумирање млечни производи не дава смисла од еволутивна перспектива
• Брз буквар за остеопороза
• Зошто калциумот е важен
• Мит кој протеините го намалува здравјето на коските
• Студиите покажуваат мешани резултати
• Висококвалитетни студии покажуваат дека млечната е ефикасна
• Во крајна линија

Млечните производи се најдобри извори на калциум, а калциумот е главниот минерал во коските.

Поради оваа причина, здравствените власти препорачуваат консумирање млечни производи секој ден.

Но, многу луѓе се прашуваат дали навистина им е потребна млечна храна во исхраната.

Овој преглед заснован на докази ја разгледува науката.

Конзумирање млечни производи не дава смисла од еволутивна перспектива

Идејата дека возрасните луѓе „имаат потреба“ од млечни производи во исхраната, се чини дека нема многу смисла.

Човечките суштества се единственото животно кое троши млечни производи по одвикнувањето и троши млеко од друг вид.

Пред да се припитомат животните, млекото веројатно беше редок деликатес што го чуваа само доенчињата. Сепак, не е јасно до кој степен ловџиите собирале млеко од диви животни.

Со оглед на тоа што внесувањето млеко веројатно беше ретко кај возрасните за време на најголемиот дел од човечката еволуција, безбедно е да се претпостави дека луѓето го примаа целиот калциум што им беше потребен од други диететски извори ().

Сепак, и покрај тоа што млечните производи не се неопходни во исхраната кај луѓето, тоа не значи дека не може да биде од корист. Ова особено се однесува на луѓе кои не добиваат многу калциум од други извори на исхрана.

Луѓето конзумираат млечни производи релативно кратко време од еволутивен размер. Тие се исто така единствените видови кои трошат млеко по одвикнување или од друг вид.

Брз буквар за остеопороза

Остеопорозата е прогресивна болест во која коските се влошуваат, со текот на времето губат маса и минерали.

Името е многу описно за природата на болеста: остеопороза = порозни коски.

Има многу различни причини и фактори кои не се целосно поврзани со исхраната, како што се вежбање и хормони (,).

Остеопорозата е многу почеста кај жените отколку кај мажите, особено по менопаузата. Тоа значително го зголемува ризикот од фрактури на коските, што може да има многу негативно влијание врз квалитетот на животот.

Зошто калциумот е важен

Вашите коски имаат структурна улога, но тие се и главните резервоари на калциум во вашето тело, кои имаат повеќе основни функции во телото.

Вашето тело го одржува нивото на калциум во крвта во тесен опсег. Ако не добивате калциум од исхраната, вашето тело го вади од коските за да одржува други функции кои се поважни за непосреден опстанок.

Некоја количина на калциум постојано се излачува преку урината. Ако внесот во исхраната не компензира за изгубеното, вашите коски ќе изгубат калциум со текот на времето, што ги прави помалку густи и поверојатно е да се скршат.

Остеопорозата е честа болест во западните земји, особено кај жените во менопауза. Тоа е водечка причина за фрактури кај постарите лица.

Мит кој протеините го намалува здравјето на коските

И покрај целиот калциум што го содржи млекарницата, некои веруваат дека неговата висока содржина на протеини може да предизвика остеопороза.

Причината е што кога се вари протеинот, се зголемува киселоста на крвта. Телото потоа го повлекува калциумот од крвта за да ја неутрализира киселината.

Ова е теоретска основа за киселинско-алкална диета, која се заснова на избор на храна што има нето алкален ефект и избегнување храна што „формира киселина“.

Сепак, навистина нема многу научна поддршка за оваа теорија.

Ако нешто, високата содржина на протеини во млечните производи е добра работа. Студиите постојано покажуваат дека јадењето повеќе протеини доведува до подобрување на здравјето на коските (,,,,).

Не само што млечните производи се богати со протеини и калциум, туку и со фосфор. Целосно масно млечни производи од крави кои се хранат со трева, исто така, содржи малку витамин К2.

Протеините, фосфорот и витаминот К2 се многу важни за здравјето на коските (,).

Не само што млечните производи се богати со калциум, содржат и големи количини на протеини и фосфор, сите важни за оптимално здравје на коските.

Студиите покажуваат мешани резултати

Неколку набудувачки студии покажуваат дека зголемениот внес на млечни производи нема никакво влијание врз здравјето на коските или дури може да биде штетен (,).

Сепак, поголемиот дел од студиите покажуваат јасна поврзаност помеѓу високиот внес на млечни производи и намалениот ризик од остеопороза (,,).

Вистината е дека набationalудувачките студии честопати даваат мешани резултати. Тие се дизајнирани да откриваат асоцијации, но не можат да докажат причина и последица.

За среќа, рандомизираните контролирани испитувања (вистински научни експерименти) можат да ни дадат појасен одговор, како што е објаснето во следното поглавје.

Некои набудувачки студии покажуваат дека внесувањето млечни производи е поврзано со штетен ефект врз здравјето на коските. Сепак, дури и повеќе набудувачки студии покажуваат корисни ефекти.

Висококвалитетни студии покажуваат дека млечната е ефикасна

Единствениот начин да се утврдат причините и последиците во исхраната е да се спроведе рандомизирано контролирано испитување.

Овој вид на студии е „златен стандард“ на науката.

Тоа вклучува одвојување на луѓето во различни групи. Едната група добива интервенција (во овој случај, јаде повеќе млечни производи), додека другата група не прави ништо и продолжува да јаде нормално.

Многу такви студии ги испитувале ефектите на млечните производи и калциумот врз здравјето на коските. Повеќето од нив доведуваат до ист заклучок - млечни или калциумски додатоци се ефикасни.

• Детство: Млечни производи и калциум доведуваат до зголемен раст на коските (,,).
• Зрелоста: Млекарницата ја намалува стапката на губење на коските и доведува до подобрување на коскената густина (,,).
• Постари лица: Додатоците на калциум ја подобруваат густината на коските и го намалуваат ризикот од фрактури (,,).

Млечната млеко постојано доведува до подобрување на здравјето на коските во рандомизирани контролирани испитувања во секоја возрасна група. Тоа е она што е важно.

Млекото кое е збогатено со витамин Д се чини дека е уште поефикасно во зајакнувањето на коските ().

Сепак, бидете внимателни со додатоците на калциум. Некои студии ги поврзуваат со зголемен ризик од срцеви удари (,).

Најдобро е да го набавите калциумот од млечни производи или друга храна што содржи калциум, како што се зелени лисја и риба.

Повеќе рандомизирани контролирани испитувања покажуваат дека млечните производи доведуваат до подобрување на здравјето на коските кај сите возрасни групи.

Во крајна линија

Здравјето на коските е сложено и во игра се многу фактори поврзани со начинот на живот.

Диететскиот калциум е еден од најважните. За да го подобрите или одржите вашето здравје на коските, треба да добиете соодветни количини на калциум од вашата исхрана.

Во современата диета, млечните производи обезбедуваат голем процент на потребите на луѓето за калциум.

Додека има многу други намирници богати со калциум за избор, млечните производи се еден од најдобрите извори што можете да ги најдете.