Како да ги читате етикетите за храна без да ве измамат

Содржина

• Не дозволувајте тврдењата од предната страна да ве измамат
• Проучете го списокот со состојки
• Внимавајте на големината на сервисот
• Најмногу погрешни тврдења
• Различни имиња за шеќер
• Во крајна линија

Читањето етикети може да биде незгодно.

Потрошувачите се посвесни за здравјето од кога било, па затоа некои производители на храна користат погрешни трикови за да ги убедат луѓето да купуваат високо обработени и нездрави производи.

Прописите за обележување на храната се комплексни, што им го отежнува на потрошувачите да ги разберат.

Оваа статија објаснува како да ги прочитате етикетите за храна, така што ќе можете да разликувате погрешно обележана ѓубре и навистина здрава храна.

Не дозволувајте тврдењата од предната страна да ве измамат

Еден од најдобрите совети може да биде целосно да ги игнорирате тврдењата на предниот дел од пакувањето.

Предните етикети се обидуваат да ве намамат да купувате производи со тврдења за здравјето.

Всушност, истражувањето покажува дека додавањето на здравствени тврдења на предните етикети ги тера луѓето да веруваат дека производот е поздрав од истиот производ што не ги наведува тврдењата за здравјето - со што влијае на изборот на потрошувачот (,,,)

Производителите честопати се неискрени во начинот на кој ги користат овие етикети. Тие имаат тенденција да користат здравствени тврдења што се погрешни, а во некои случаи и целосно лажни.

Примери вклучуваат многу житарки за појадок со висок шеќер, како житни какао издувам. И покрај она што етикетата може да имплицира, овие производи не се здрави.

Ова им отежнува на потрошувачите да изберат здрави опции без детален преглед на списокот со состојки.

Предните етикети често се користат за да ги намамат луѓето да купуваат производи. Сепак, некои од овие етикети се многу погрешни.

Проучете го списокот со состојки

Состојките на производот се наведени по количина - од најголема до најниска количина.

Ова значи дека првата состојка е она што производителот најмногу го користел.

Добро правило е да ги скенирате првите три состојки, бидејќи тие го сочинуваат најголемиот дел од она што го јадете.

Ако првите состојки вклучуваат рафинирани житарки, еден вид шеќер или хидрогенизирани масла, може да претпоставите дека производот е нездрав.

Наместо тоа, обидете се да изберете предмети кои имаат целосна храна наведени како првите три состојки.

Покрај тоа, списокот со состојки што е подолг од две до три реда сугерира дека производот е високо обработен.

Состојките се наведени по количина - од највисоко до најниско. Обидете се да барате производи што ја наведуваат целата храна како првите три состојки и бидете скептични кон храната со долги списоци на состојки.

Внимавајте на големината на сервисот

Етикетите за исхрана наведуваат колку калории и хранливи материи се во стандардна количина на производот - честопати предложена единечна порција.

Сепак, овие големини на порција честопати се многу помали од оние што луѓето ги консумираат на едно седење.

На пример, една порција може да биде половина конзерва сода, четвртина колаче, половина чоколадна плочка или еден бисквит.

Притоа, производителите се обидуваат да ги измамат потрошувачите да мислат дека храната има помалку калории и помалку шеќер.

Многу луѓе не се свесни за оваа шема на големина на порција, под претпоставка дека целиот контејнер е единечна порција, кога во вистината може да се состои од две, три или повеќе порции.

Ако сте заинтересирани да ја знаете хранливата вредност на она што го јадете, треба да ја помножите порцијата дадена на задната страна со бројот на потрошени порции.

Големините на порции наведени на пакувањето може да бидат погрешни и нереални. Производителите често наведуваат многу помала количина од онаа што ја трошат повеќето луѓе во една поставка.

Најмногу погрешни тврдења

Здравствените тврдења за спакувана храна се дизајнирани да го привлечат вашето внимание и да ве убедат дека производот е здрав.

Еве некои од најчестите тврдења - и што тие значат:

• Светлина Лесните производи се обработуваат за да се намалат или калориите или маснотиите. Некои производи едноставно се наводнуваат. Внимателно проверете дали наместо тоа е додадено нешто - како шеќер.
• Мултиграм. Ова звучи многу здраво, но само значи дека производот содржи повеќе од еден вид жито. Овие се најверојатно рафинирани зрна - освен ако производот не е означен како цело зрно.
• Природно. Ова не мора да значи дека производот наликува на нешто природно. Тоа едноставно укажува дека во еден момент производителот работел со природен извор како јаболка или ориз.
• Органски. Оваа етикета кажува многу малку за тоа дали некој производ е здрав. На пример, органскиот шеќер е сепак шеќер.
• Без додаден шеќер. Некои производи се природно богати со шеќер. Фактот дека немаат додаден шеќер не значи дека се здрави. Можеби се додадени и нездрави замени за шеќер.
• Нискокалорична Нискокалоричните производи мораат да имаат една третина помалку калории од оригиналниот производ на брендот. Сепак, нискокалоричната верзија на една марка може да има слични калории како оригиналната на друга марка.
• Малку маснотии. Оваа ознака обично значи дека маснотијата е намалена по цена на додавање на повеќе шеќер. Бидете многу внимателни и прочитајте го списокот со состојки.
• Ниско-хидрати. Неодамна, диетите со малку јаглени хидрати се поврзани со подобрување на здравјето. Сепак, преработената храна што е обележана со малку јаглени хидрати, обично е сè уште преработена брза храна, слична на преработената храна со малку маснотии.
• Направено со цели зрна. Производот може да содржи многу малку цели зрна. Проверете го списокот со состојки - ако житарките не се во првите три состојки, количината е занемарлива.
• Збогатена или збогатена. Ова значи дека некои хранливи материи се додадени на производот. На пример, витамин Д често се додава во млекото. Сепак, само затоа што нешто е збогатено, не го прави здраво.
• Без глутен. Без глутен не значи здрав. Производот едноставно не содржи пченица, правопис, 'рж или јачмен. Многу храна без глутен е високо обработена и оптоварена со нездрави масти и шеќер.
• Овошен вкус. Многу преработена храна има име што се однесува на природен вкус, како што е јогурт од јагода. Сепак, производот може да не содржи овошје - само хемикалии дизајнирани да имаат вкус на овошје.
• Нула транс маснотии. Оваа фраза значи „помалку од 0,5 грама транс маснотии по порција“. Така, ако големината на сервирањето е погрешно мала, производот сè уште може да содржи транс маснотии ().

И покрај овие зборови на претпазливост, многу навистина здрава храна е органска, цели зрна или природна. Сепак, само затоа што етикетата дава одредени тврдења, не гарантира дека е здрава.

Многу поими за маркетинг се поврзани со подобрување на здравјето. Овие често се користат за да се доведат во заблуда потрошувачите да мислат дека нездравата, преработена храна е добра за нив.

Различни имиња за шеќер

Шеќерот оди со безброј имиња - многу од нив можеби не ги препознавате.

Производителите на храна го користат ова во своја полза со тоа што намерно додаваат многу различни видови шеќер на своите производи за да ја сокријат вистинската количина.

Притоа, тие можат да наведат поздрава состојка на врвот, споменувајќи го шеќерот подолу. Значи, иако некој производ може да биде наполнет со шеќер, тој не мора да се појавува како една од првите три состојки.

За да избегнете случајно консумирање на многу шеќер, внимавајте на следниве имиња на шеќер во списоците со состојки:

• Видови шеќер: шеќер од репка, кафеав шеќер, путер шеќер, шеќер од трска, шеќер од кокос, шеќер од кокос, шеќер од урми, златен шеќер, инвертен шеќер, московадо шеќер, органски суров шеќер, распадура шеќер, испарен сок од трска и шеќер од кондитор.
• Видови сируп: сируп од рогач, златен сируп, високофруктозен сируп од пченка, мед, нектар од агава, сируп од слад, јаворов сируп, сируп од овес, сируп од оризови трици и сируп од ориз.
• Други додадени шеќери: јачмен слад, меласа, кристали од сок од трска, лактоза, засладувач на пченка, кристална фруктоза, декстран, прав од слад, етил малтол, фруктоза, концентрат од овошен сок, галактоза, глукоза, дисахариди, малтодекстрин и малтоза.

Постојат многу повеќе имиња за шеќер, но овие се најчестите.

Ако видите кој било од овие на првите места на списоците со состојки - или неколку видови низ целата листа, тогаш производот е богат со додаден шеќер.

Шеќерот оди со разни имиња - многу од нив можеби не ги препознавате. Овие вклучуваат шеќер од трска, инвертен шеќер, засладувач на пченка, декстран, меласа, сируп од слад, малтоза и испарен сок од трска.

Во крајна линија

Најдобар начин да се избегне заблуда од етикетите на производите е целосно да се избегнува преработена храна. На крајот на краиштата, на целата храна не и е потребен список на состојки.

Сепак, ако одлучите да купите спакувана храна, не заборавајте да ги решите ѓубрето од производите со повисок квалитет со корисни совети во овој напис.