Хигиена на храна: што е тоа и како треба да се направи

Содржина

• Како да се избегне контаминација
• Што може да се случи кога нема хигиена на храна?

Хигиената на храната се однесува на грижата поврзана со ракување, подготовка и складирање на храна со цел да се намали ризикот од контаминација и појава на болести, како што е труење со храна, на пример.

Така, важно е добро да ги миете рацете пред да ракувате со храна, да ја заклучите косата и да избегнувате носење прстени и часовници, на пример, кога ги подготвувате, бидејќи тоа ќе спречи контаминација на храна и луѓе.

Како да се избегне контаминација

Хигиената на храната ги зема предвид рокот на траење на храната, условите за складирање, времето на консумирање и начините на ракување со храната. На овој начин, можно е да се избегне каква било контаминација и да се зачува благосостојбата на луѓето. За ова се препорачува:

• Измијте ги рацете темелно со вода и сапун пред да подготвите храна;
• Избегнувајте употреба на дрвени прибор при подготовка на храна, бидејќи овој вид материјал фаворизира размножување на микроорганизми;
• Кога подготвувате храна, врзете ја косата и не носете прстени, нараквици, обетки и часовници, на пример;
• Обрни внимание на личната хигиена, редовно бричење и одржување на ноктите кратки и чисти;
• Избегнувајте шминкање при подготовка на храна;
• Чувајте ги мијалникот и кујната чисти, избегнувајќи размножување на габи и бактерии;
• Овошјето и зеленчукот темелно измијте ги пред да ги чувате и пред да ги потрошите. Откријте како треба да биде дезинфекцијата на храната;
• Чувајте ја храната на правилна температура за да спречите ширење на микроорганизми. Погледнете како треба да се организира фрижидерот за да се избегне контаминација.

Исто така, се препорачува да се избегнува консумирање улична храна, бидејќи во повеќето случаи хигиенските услови не се соодветни, што може да фаворизира појава на болести, особено труење со храна. Во случај на улична храна, потрошувачката се препорачува само кога е познат изворот на храната.

Исто така, важно е да се мијат лушпите од јајцата пред да се скршат, за да се избегне можна контаминација со бактериите Salmonella sp., И избегнувајте да дозволите месото да се стопи од ладилникот.

Што може да се случи кога нема хигиена на храна?

Ако хигиенската нега не се спроведува од ден на ден, ризикот од контаминација и болести е многу висок, што може да предизвика труење со храна, на пример, што може да се согледа со малаксаност, гадење, повраќање, болка во стомакот, треска, губење на апетит и грчеви, на пример. Знајте како да ги препознаете симптомите на труење со храна.

Во отсуство на хигиена на храна, ризикот од инфекција од вируси, бактерии и паразити е многу висок и може да го попречи квалитетот на животот на лицето.