Овој рецепт за здрави бели јајца од коктел ќе ве направи да изгледате како мајстор -миксолог

Содржина

• Коктел Ханзо Флип
• Преглед за

Ајде да зборуваме за баиџи. Овој традиционален кинески алкохол може да биде тешко да се најде (шанкерски точки: +3), и обично е направен од ферментирано зрно сорго. Извинете, но овој пијалок е забранет за вашите пријатели без глутен (-1 поен, иако тоа не е ваша вина). Можете исто така да користите шочу, сличен алкохол дестилиран ориз од Јапонија. (Ако алкохолот од житарки или белките од јајца не се ваши работи, вие и вашите девојки, исто така, можете да го пиете овој вкусен коктел со рум и калинка и да се преправате дека сè уште е лето или небесен коктел од темно чоколадо кој во основа е десерт со шилести шилести.)

Следно, сок од јузу (добро, не сте фенси? +2 поени). Јузу е јапонско цитрусно овошје, и иако самото овошје е веројатно исто толку тешко да се најде како баиџи, можете да земете шише од неговиот сок (кој има освежувачки вкус на кисело, што се разликува од другите агруми) од гурмански или етнички пазари, или преку Амазон. Богатиот вкус и арома значи дека ќе ви треба помалку едноставен сируп што се наоѓа во другите основни коктели (бонус +5 поени).

Откако ќе измешате некои од состојките и ќе го исцедите во половина од шејкерот за коктел, напитокот прелијте го со една белка од јајце. Затворете го шејкерот назад и протресете го (или треба да кажеме забрзано) по ѓаволите. Она што се појавува кога ќе истурите с into во разладена чаша, не е ништо помалку од пенливо, ремек -дело.

Никој не треба да знае дека вие самите не сте го измислиле рецептот - тоа најдобро е да му го оставите на нашиот професионалец, шанкер Џејмс Палумбо од Belle Shoals Bar во Бруклин, Њујорк. Освен тоа, вие сте тој што ги тресеше сите, па во основа вежбавте за раце додека сте зафатени да бидете најдобрата водителка досега.

Коктел Ханзо Флип

Состојки

5 oz. баиџиу (или шочу)

1 мл Франџелико

0,75 мл Јузу

0,25 мл горчливи

1 белка од јајце

Мед за украсување

Правци

1. Комбинирајте баиџиу, Франџелико, сок од јузу и горчливи производи во шејкер.
2. Додадете мраз и енергично протресете.
3. Исцедете ја смесата назад во шејкер и фрлете го мразот.
4. Испукајте јајце и одделете ја белката, оставете ја да падне во шејкер.
5. Покријте и „сув шејк“ (што значи, без мраз) околу 45 секунди за да се емулгира јајцето во коктелот (и да се направи пенесто, duh).
6. Истурете ги состојките во разладеното коктел купе и украсете со парче лимон и неколку капки мед.

Преглед за