Истекува ли маслиновото масло?

Содржина

• Рок на траење на маслиновото масло
• Како да го чувате
• Како да препознаете дали маслиновото масло е суво
• Пробајте мал вкус
• Дај му шмркаат
• Ефекти од конзумирање на расипано маслиново масло
• Во крајна линија

Чистењето на оставата, чајната кујна може да ве загрижи за оние фенси шишиња маслиново масло насобрано на аголот.

Можеби ќе останете да се прашувате дали маслиновото масло оди лошо по некое време - или дали можете едноставно да го одржувате на неопределено време.

Всушност, иако трае долго време, маслиновото масло истекува.

Овој напис го истражува рокот на траење на маслиновото масло, како и тоа како да откриете кога поминало лошо.

Рок на траење на маслиновото масло

Ботанички, маслинката (Olea europaea) се смета за овошје. Овошјето има рок на траење, а со продолжување, исто така, има и маслиновото масло. Постои точка во која се расипува и едноставно нема одличен вкус.

Повеќето маслинови масла траат 18–24 месеци од времето кога се флашираат. Екстра девствените маслинови масла се помалку обработени и обично траат малку помалку, околу 12–18 месеци од времето кога се флашираат ().

Надвор од овие временски рамки, маслиновите масла може да развијат кисели или горчливи ноти, кои може да се појават во вашето готвење на начини што не ги уживате.

Во некои шишиња со маслиново масло се наведува флаширање или датум со најдобра форма. Ако не ги гледате овие, можеби е добра идеја да ги обележите шишињата со датумот на купување. Ова може да ви помогне да имате некое чувство за тоа колку долго седи во вашата остава, чајната кујна.

Како да го чувате

Треба да чувате маслиново масло на ладно и темно место - како оставата, чајната кујна или ладилникот.

Имајте на ум дека ако го чувате во вашиот фрижидер, може да изгледа малку облачно. Ова е нормална реакција на поладни температури и не покажува дека вашето маслиново масло се расипало.

Општо, тоа исто така помага ако шишето е направено од потемна чаша, како темно зелена или килибар, бидејќи тоа може да помогне во блокирање на светлината, што промовира оксидација. Ова може да биде нешто за гледање кога сте во самопослуга ().

Оксидацијата е клеточен процес што може да го стимулира стареењето. Во маслиново масло, може да го забрза распаѓањето на молекулите на маснотиите. Покрај светлината, маслиновото масло може да се оксидира и со контакт со кислород или изложеност на топлина ().

Ова е причината зошто ладно, темно место е идеално за чување на вашето маслиново масло - и проверете дали е правилно затворено откако ќе го отворите.

Конечно, ако вашето маслиново масло е спакувано во пластичен контејнер со полиетилен и планирате да го чувате околу некое време, можеби е паметно да го пренесете во контејнер со темно стакло или лим. Продолжува подобро на овој начин ().

Ако не готвите често, можеби е добра идеја да купите помали шишиња, особено ако се одлучите за поубаво маслиново масло.

Маслиновото масло се расипува по 18-24 месеци, или 12-18 месеци ако е екстра девствено маслиново масло. Чувајте го на ладно и темно место и, идеално, во темно стакло или лимен сад што е добро запечатен.

Како да препознаете дали маслиновото масло е суво

Постојат неколку начини да се утврди дали вашето маслиново масло е лошо.

Пробајте мал вкус

Најдобар начин да откриете дали вашето маслиново масло се расипало е да го пробате. Не грижете се, мал вкус нема да ве разболи.

Ако вашето маслиново масло има горчлив, кисел или застоен вкус, тоа веќе не е добро.

Дај му шмркаат

Лошото маслиново масло може исто така да мириса - како боички, кит или лепак на Елмер - наместо светли, овошни маслинки.

Ова е уште еден знак дека истекол.

Ефекти од конзумирање на расипано маслиново масло

Расипаното маслиново масло нема да ве разболи. Сепак, тоа може да го уништи вашиот рецепт давајќи му јадење чуден вкус.

Исто така, маслиновото масло често се рекламира за многубројни здравствени придобивки. Рангиран маслиново масло ќе изгуби некои од своите потентни антиоксидантни својства ().

Ова се случува затоа што претрпува оксидација, при што молекулите што содржат кислород активираат синџир на хемиски реакции кои ги распаѓаат антиоксидансите на маслото.

Иако расипаното маслиново масло обично нема да го понуди истиот хранлив поттик, тоа нема да ве разболи. Сепак, да соберете што повеќе од неговите антиоксиданти, идеално е да консумирате свежо маслиново масло.

Whetherе знаете само дали вашето маслиново масло поминало лошо давајќи му мал вкус. Ако е горчливо или не мириса, се расипа. Ова нема да ве разболи, но можеби нема да има добар вкус во вашето следно јадење.

Во крајна линија

Маслиновото масло се прави од овошје, маслиновото. Овошјето има рок на траење, а исто така има и маслиновото масло.

Повеќето маслинови масла можат да траат 18–24 месеци од времето кога се флашираат, додека екстра девственото маслиново масло може да трае малку помалку - околу 12–18 месеци.

Надвор од ова време, тој ќе помине разорен. За да го избегнете ова, чувајте го на ладно и темно место и фрлете го ако помина најдобриот датум.

Llе знаете дека вашето маслиново масло се расипало давајќи му вкус. Може да има горчлив или кисел вкус и малку да мириса на боички или кит. Иако нема да ве разболи, може да го уништи вашиот рецепт.