Како да се намали калиумот во храната
Содржина
- Совети за намалување на калиумот во храната
- Кои се храна богата со калиум
- Количина на калиум што може да се консумира дневно
- Како да јадете ниско ниво на калиум
Постојат некои болести и ситуации во кои е потребно да се намали или избегне потрошувачката на храна богата со калиум, како во случај на дијабетес, откажување на бубрезите, трансплантација на органи или промени во надбубрежните жлезди. Сепак, овој минерал може да се најде во многу видови храна, особено во овошјето, житарките и зеленчукот.
Од оваа причина, важно е да се знае која храна има ниско ниво на калиум, така што може да се консумира во умерени количини на дневно ниво, а кои се оние со средно или високо ниво на овој минерал. Покрај тоа, постојат некои стратегии што можат да се применат за да се намали количината на калиум во храната, како што се отстранување на лушпите, оставање да се впие или да се готви во многу вода, на пример.
Количината на калиум што треба да се внесува на ден, мора да ја утврди нутриционистката, бидејќи тоа не зависи само од болеста на лицето, туку и од проверената концентрација на калиум што циркулира во крвта, што се потврдува со помош на тестови на крвта.
Совети за намалување на калиумот во храната
За да се намали содржината на калиум во житарките, овошјето и зеленчукот, совет е да ги излупите и да ги исечете на коцки пред да се сварат. Потоа, треба да се натопат околу 2 часа и, при готвење, да додадете многу вода, но без сол. Покрај тоа, водата треба да се смени и да се исфрли кога гасовите и зеленчукот се подготвуваат половина, бидејќи во оваа вода може да се најде повеќе од половина од калиумот што се наоѓал во храната.
Други совети што може да се следат се:
- Избегнувајте употреба на лесна или диетална сол, бидејќи тие се составени од 50% натриум хлорид и 50% калиум хлорид;
- Намалете ја потрошувачката на црн чај и чај од мате, бидејќи тие имаат висока содржина на калиум;
- Избегнувајте консумирање на целосна храна;
- Избегнувајте потрошувачка на алкохолни пијалоци, бидејќи големи количини можат да ја намалат количината на калиум излачувана во урината, затоа се потврдува поголема количина во крвта;
- Јадете само 2 порции овошје на ден, по можност варено и излупено;
- Избегнувајте готвење зеленчук во шпорет под притисок, пареа или микробранова печка.
Исто така е важно да се запамети дека пациентите кои уринираат нормално треба да пијат најмалку 1,5 литри вода за да им помогнат на бубрезите да го отстранат вишокот калиум. Во случај на пациенти чија урина се произведува во помали количини, потрошувачката на течност треба да ја води нефролог или нутриционист.
Кои се храна богата со калиум
За контрола на калиумот е важно да се знае која храна е висока, средна и ниска со калиум, како што е прикажано на следната табела:
| Храна | Висока> 250 мг / порција | Умерено од 150 до 250 мг / порција | Ниско <150 мг / порција |
| Зеленчук и клубени | Цвекло (1/2 чаша), сок од домати (1 чаша), готов сос од домати (1/2 чаша), варен компир со кора (1 единица), пире од компир (1/2 чаша), сладок компир (100 гр. ) | Сварен грашок (1/4 чаша), варен целер (1/2 чаша), тиквички (100 гр.), Варен брисел (1/2 чаша), варена блитва (45 гр.), Брокула (100гр.) | Боранија (40 гр.), Сурови моркови (1/2 единица), модар патлиџан (1/2 чаша), зелена салата (1 чаша), пиперки 100 гр., Спанаќ (1/2 чаша), кромид (50 гр.), краставица (100 гр.) |
| Овошје и ореви | Слива (5 единици), авокадо (1/2 единица), банан (1 единица), диња (1 чаша), суво грозје (1/4 чаша), киви (1 единица), папаја (1 чаша), сок од портокал (1 чаша), тиква (1/2 чаша), сок од слива (1/2 чаша), сок од морков (1/2 чаша), манго (1 средна единица) | Бадеми (20 g), ореви (30 g), лешници (34 g), индиски ореви (32 g), гуава (1 единица), бразилски ореви (35 g), кашу ореви (36 g), сув или свеж кокос (1 / 4 чаши), мора (1/2 чаша), сок од ананас (1/2 чаша), лубеница (1 чаша), праска (1 единица), исечен свеж домат (1/2 чаша), круша (1 единица ), грозје (100 гр.), сок од јаболко (150 мл), цреши (75гр.), портокал (1 единица, сок од грозје (1/2 чаша) | Фстаци (1/2 чаша), јагоди (1/2 чаша), ананас (2 тенки парчиња), јаболко (1 медиум) |
| Зрна, семиња и житни култури | Семки од тиква (1/4 чаша), наут (1 чаша), бел грав (100 гр.), Црн грав (1/2 чаша), црвен грав (1/2 чаша), варена леќа (1/2 чаша) | Семки од сончоглед (1/4 чаша) | Готвена овесна каша (1/2 чаша), пченични никулци (1 лажичка за десерт), варен ориз (100 гр.), Варени тестенини (100 гр.), Бел леб (30 мг) |
| Другите | Морска храна, варена и варена чорба (100 гр.), Јогурт (1 чаша), млеко (1 чаша) | Пивски квасец (1 лажица десерт), чоколадо (30 гр.), Тофу (1/2 чаша) | Маргарин (1 лажица), маслиново масло (1 лажица), урда (1/2 чаша), путер (1 лажица) |
Количина на калиум што може да се консумира дневно
Количината на калиум што може да се внесе на ден зависи од болеста што ја има лицето и мора да биде утврдена од клинички нутриционист, меѓутоа, генерално, количините според болеста се:
- Акутна бубрежна инсуфициенција: варира помеѓу 1170 - 1950 мг / ден, или според загубите;
- Хронична бубрежна болест: може да варира помеѓу 1560 и 2730 мг / ден;
- Хемодијализа: 2340 - 3510 мг / ден;
- Перитонеална дијализа: 2730 - 3900 мг / ден;
- Други болести: помеѓу 1000 и 2000 мг / ден.
Во нормална диета, околу 150 гр месо и 1 чаша млеко имаат околу 1063 мг од овој минерал. Погледнете ја количината на калиум во храната.
Како да јадете ниско ниво на калиум
Подолу е даден пример на 3-дневно мени со приближна количина од 2000 мг калиум. Ова мени е пресметано без примена на двојната техника за готвење и важно е да се потсетите на гореспоменатите совети за намалување на концентрацијата на калиум во храната.
| Главни оброци | Ден 1 | 2 ден | 3 ден |
| Појадок | 1 шолја кафе со 1/2 шолја млеко + 1 парчиња бел леб и две парчиња сирење | 1/2 чаша сок од јаболко + 2 изматени јајца + 1 парче тост леб | 1 шолја кафе со 1/2 шолја млеко + 3 тост со 2 лажици урда |
| Утринска закуска | 1 средна круша | 20 гр бадеми | 1/2 чаша исечени јагоди |
| Ручек | 120 гр лосос + 1 чаша варен ориз + салата од зелена салата, домат и морков + 1 лажичка маслиново масло | 100 гр говедско месо + 1/2 чаша брокула зачинета со 1 лажичка маслиново масло | 120 гр пилешки гради без кожа + 1 чаша варени тестенини со 1 лажица природен сос од домати со оригано |
| Попладневна закуска | 2 тост со 2 лажици путер | 2 тенки парчиња ананас | 1 пакетче бисквит марија |
| Вечера | 120 гр пилешки гради исечени на ленти запечени со маслиново масло + 1 чаша зеленчук (тиквички, моркови, модар патлиџан и кромид) + 50 гр компири исечени на коцки | Салата од зелена салата, домат и кромид со 90 гр мисирка исечена на ленти + 1 лажичка маслиново масло | 100 гр лосос + 1/2 чаша аспарагус со 1 лажица маслиново масло + 1 средно варен компир |
| Вкупен калиум | 1932 мг | 1983 мг | 1881 мг |
Делови од храната претставена во горната табела варираат во зависност од возраста, полот, физичката активност и дали лицето има некоја поврзана болест или не, затоа, идеално, треба да се консултира нутриционист за да може да се направи и разработи комплетна проценка. план прилагоден на вашите потреби.
Високо ниво на калиум во крвта може да предизвика срцебиење, гадење, повраќање и инфаркт и треба да се третира со промени во исхраната и, доколку е потребно, со употреба на лекови препорачани од лекарот. Разберете што може да се случи ако се промени калиумот во крвта.
Препорачано За Тебе
Третман за лекување на карцином на крт
