Можете ли да јадете млечна ако имате киселински рефлукс?

Содржина

• Што вели истражувањето
• Кои се придобивките од млечните производи?
• Добрите страни
  
• Ризици и предупредувања
• Млечни замени за ослободување од рефлукс на киселина
• Како да се готви со млечни замени
• Во крајна линија

Вклучуваме производи за кои сметаме дека се корисни за нашите читатели. Ако купите преку врски на оваа страница, може да заработиме мала провизија. Еве го нашиот процес.

Млечен и киселински рефлукс

Дали имате киселински рефлукс после јадење одредени оброци или храна? Вашиот рефлукс може да има специфична врска со исхраната.

Ако сте нетолерантни на лактоза, на пример, може да почувствувате широк спектар на дигестивни симптоми, вклучувајќи металоиди.

Обично, избегнување храна што содржи лактоза е доволно за да ги олесните симптомите. Важно е да се напомене дека нетолеранцијата на лактоза не предизвикува директно металоиди или киселински рефлукс. Тоа се другите симптоми што можат или не го влошат вашиот рефлукс.

Што вели истражувањето

А ја процени врската помеѓу кравјото млеко и киселинскиот рефлукс. Во оваа студија беа запишани 81 дете со знаци и симптоми на киселински рефлукс. Сите испитаници добиле лек наречен омепразол за намалување на киселината во желудникот за четири недели. Дури и со лекови, 27 од овие учесници сè уште доживеале симптоми.

Истражувачите потоа ги елиминирале млечните производи од нивните диети. Резултатот? Сите 27 учесници покажаа значително подобрување на нивните симптоми. Истражувачите заклучиле дека алергијата на млеко и гастроезофагеален рефлуксен (РЕБР) се поврзани.

Кои се придобивките од млечните производи?

Добрите страни

• Одредени млечни производи содржат пробиотици.
• Пробиотиците можат да помогнат во варењето на храната.
• Млечни производи се добар извор на калциум.

Сè уште не се откажувајте од млечните производи. Ако не сте алергични или чувствителни на млечни производи или имате нетолеранција на лактоза, може да има некоја корист од додавањето млечни производи како јогурт во вашата исхрана. Многу јогурти содржат пробиотици или „добри“ бактерии кои можат да го подобрат здравјето на цревата. Пробиотиците исто така можат да помогнат при варење.

Пробиотиците докажано помагаат во следниве состојби:

• синдром на иритирани црева
• рак на гастроинтестиналниот тракт
• гастрично воспаление
• дијареја

Потребни се повеќе студии за целосно да се проценат пробиотиците и нивните потенцијални позитивни ефекти врз киселинскиот рефлукс. Прашајте го вашиот лекар дали јадењето јогурт или земањето пробиотички додатоци може да помогне во симптомите на рефлукс.

Општо земено, млечните производи се исто така добар извор на калциум и витамин Д, иако овие придобивки можеби не го надминуваат потенцијалното зголемување на симптомите.

Ризици и предупредувања

Многу луѓе можат да консумираат млечни производи без да имаат негативни несакани ефекти. Сепак, се поголем број луѓе ширум светот доживуваат нетолеранција и алергии на широк спектар на храна, вклучително и млечни производи.

Алергијата на млеко, најчеста кај децата, но сепак присутна кај возрасните, може да носи сериозни несакани ефекти над киселинскиот рефлукс. Ако се сомневате дека вие или вашето дете има алергија на млечни производи, треба итно да побарате лекарска помош. Тешка алергиска реакција на млечни производи може да доведе до анафилакса.

Симптомите на анафилакса вклучуваат:

• осип на кожата и коприва
• оток на усните, јазикот или грлото
• отежнато дишење
• отежнато дишење
• вртоглавица
• несвестица
• болки во стомакот
• повраќање
• дијареја

Млечни замени за ослободување од рефлукс на киселина

Ако мислите дека млечните производи придонесуваат за рефлукс на киселина, елиминацијата е вашиот прв чекор. Со текот на времето, може да откриете дека имате помалку желба за млечни производи воопшто. Можете исто така да пробате замена за млечни производи. Деновиве можете да најдете алтернатива за повеќето млечни производи на пазарот.

Додека многу од овие замени се често многу обработени, со долг список на состојки, тие обично се направени од ореви или друг растителен материјал и може да обезбедат дополнителни придобивки од растителни влакна, растителни масти и помалку животински масти.

Можете да најдете алтернативи за повеќето млечни производи во продавниците за природна храна или во делот за здрава храна во многу продавници за храна. Бидете сигурни дека внимателно проверете ги етикетите. Повеќето замени се направени од основа на:

• соја
• бадем
• индиски орев
• лен
• ориз
• коноп
• кокос

Некои популарни брендови вклучуваат:

• Свила
• Следете го своето срце
• Биланс на земја
• Сон за ориз
• Многу вкусно

Многу ланци на продавници сега прават свои верзии на млечни млеки и друга храна, исто така.

Како да се готви со млечни замени

Повеќето млечни замени, особено обични млеки, може да се користат во сооднос 1: 1 при готвење. Незасладените верзии имаат тенденција да бидат најнеутрални за вкусот. За другите млечни производи, учењето на јажињата трае само малку обиди и грешки.

Еве неколку вообичаени млечни состојки и како да ги создадете од алги алтернативи за млечни производи.

• Матеница. Додадете една лажица оцет во чаша соја млеко или друга алтернатива.
• Рикотта. Се распаѓа и зачинува цврст тофу.
• Кондензирано млеко. Врие не млечно млеко на шпоретот додека не се намали за 60 проценти.
• Засладено кондензирано млеко. Измешајте една чаша испарено млечно млеко со 1 1/4 чаши шеќер.
• Тешка крема. Користете кокосово млеко со маснотии во сооднос 1: 1.
• Пармезан. Користете хранлив квасец како замена 1: 1.

Во крајна линија

Водењето дневник за храна може да биде добар начин да се утврди дали млекото ги предизвикува или ги влошува симптомите на рефлукс. Ако видите врска, обидете се да ја елиминирате храната што содржи млечни производи (сирење, јогурт, путер, млеко и нуспроизводи од млеко) од вашата диета за да видите дали ви се подобрува рефлуксот. Средбата со диететичар исто така може да ви помогне при промена на диета или елиминација на млечни производи.

Посетете го вашиот лекар ако вашиот киселински рефлукс се случи повеќе од двапати неделно во подолг период. Ако промената на вашата исхрана не работи, прашајте го вашиот лекар за опциите за третман. Тие можат да работат со вас за да го утврдат најдобриот план за лекување за вас.