Како правилно да се мијат овошјето и зеленчукот

Содржина

• Други алтернативи за миење зеленчук
• Може ли оцет да се користи за дезинфекција?

Добро миење на лушпите од овошје и зеленчук со натриум бикарбонат, белило или белило, покрај отстранување на нечистотија, некои пестициди и пестициди, присутни во лушпата на храната, овозможува и отстранување на вируси и бактерии одговорни за болести како што се хепатитис, колера, салмонелоза, па дури и коронавирус, на пример.

Пред миење на овошје и зеленчук, важно е темелно да ги миете рацете и да ги отстраните повредените делови. После тоа, мора да се следат следниве чекори:

1. Измијте го зеленчукот со четка, топла вода и сапун, за да се отстрани нечистотијата видлива со голо око;
2. Оставете овошје и зеленчук да киснат во сад со 1 литар вода и 1 лажица сода бикарбона или белило, околу 15 минути;
3. Овошјето и зеленчукот измијте ги во вода за пиење да се отстрани вишокот бикарбонат, белилото или производот што се користи при дезинфекција.

Покрај тоа, важно е да бидете внимателни да не мешате чиста храна со валкана или сурова, бидејќи може да има повторно контаминација.

Храната што се готви може да се измие само под проточна вода за да се отстрани нечистотијата, бидејќи топлината може да ги елиминира микроорганизмите присутни во оваа храна.

Важно е да се запамети дека секогаш кога се користат комерцијални хемикалии погодни за миење зеленчук, упатствата на пакувањето мора да се прочитаат за да се почитува количината што треба да се користи, избегнувајќи акумулација на супстанцијата во телото. Во овој случај, идеално е да ги следите упатствата за пакување.

Употребата на производи како што се белило, хлор или средства за отстранување дамки е тотално обесхрабрена бидејќи тие можат да бидат штетни за здравјето, доколку не се отстранат целосно од храната пред да се консумираат.

Други алтернативи за миење зеленчук

Други здрави и ефикасни алтернативи за елиминирање на микроорганизмите и пестицидите од зеленчук се употребата на водород пероксид или органски киселини, како што се лимонска, млечна или аскорбинска киселина. Сепак, и во двата случаи треба да бидете внимателни. Во случај на хидроген пероксид важно е да се користат проценти под 5%, бидејќи тие можат да предизвикаат иритација на кожата или очите. Во случај на органски киселини, секогаш е најдобро да се користи мешавина од 2 или повеќе киселини.

За да ги користите овие алтернативи, мора да разредете 1 лажица производ за секој 1 литар вода, оставајќи го зеленчукот да впие 15 минути. После тоа време, треба да го измиете зеленчукот под млаз вода за да го отстраните вишокот производ и да ја чувате храната во фрижидер.

Важно е да се запамети дека конзумирањето сурова храна што не е правилно измиена може да биде опасно по здравјето поради количината на штетни микроорганизми и пестициди присутни во лушпата од зеленчук, што може да предизвика проблеми како што се болка во стомакот, дијареја, треска и малаксаност. Погледнете ги 3-те болести предизвикани од контаминирана храна.

Може ли оцет да се користи за дезинфекција?

Бел, балсамичен, вино или јаболков оцет може да се користи за дезинфекција на зеленчук и овошје, но не се смета за најдобра опција. Тоа е затоа што некои студии покажуваат дека не е толку ефикасен кога ќе се спореди со производи што содржат натриум хипохлорит за да се елиминираат некои микроорганизми.

Покрај тоа, други студии покажуваат дека за оцет да работи правилно, тој мора да биде многу концентриран, односно потребни се големи количини оцет во водата за да се отстранат штетните микроорганизми и пестициди. Покрај тоа, оцетот може да го смени вкусот на некои зеленчуци.