Дали јадењето свинско месо е лошо за вашето здравје?

Содржина

• Како да консумирате свинско месо
• Како да се избере најдоброто свинско месо
• Како да се подготви месо на здрав начин
• Рецепт од филе на скара со јогурт и билки
• Нутриционистичка маса на парчиња свинско месо
• Може ли бремените жени да јадат свинско месо?

Јадењето свинско месо не е лошо за вашето здравје, се додека е добро зготвено, бидејќи правилното готвење спречува пренесување на цистицеркоза, болест што лесно се пренесува од свинско месо и која може да стигне до нервниот систем, предизвикувајќи напади и проблеми со умот.

Покрај тоа, овој вид месо е богат со добри (незаситени) масти, кои се добри за срцето и содржи помалку холестерол од говедското, што е добра опција, кога се консумира во умерени количини, за одржување на балансирана исхрана.

Важно е да се обрне внимание на сечењето на месото, бидејќи парчињата како сланина и ребра се богати со маснотии и, според тоа, не се препорачуваат во диета за слабеење или одржување на телесната тежина.

Како да консумирате свинско месо

Иако свинското месо не е лошо за вашето здравје, не треба да се јаде прекумерно, особено ако се работи за масни делови на животното.

Така, како и целото црвено месо, идеално е ова месо да се консумира само 2 до 3 пати неделно, бидејќи со текот на времето, доколку се консумира прекумерно, може да го зголеми ризикот од срцеви проблеми. Еве уште 5 причини да јадете помалку црвено месо.

Како да се избере најдоброто свинско месо

Важно е да се избере свинско месо од познато потекло, по можност индустриско, во кое животните имаат контролирано здравје за да се избегне пренесување на болести.

Покрај тоа, треба да се претпочитаат парчиња со помалку маснотии, како што се шницлите и филе и да се избегнуваат многу масните делови од свињата, како што се сланина, сланина, шунка и ребра.

Како да се подготви месо на здрав начин

За да се подготви свинско месо, треба да се претпочитаат посно сечење и да се отстранат сите видливи маснотии пред подготовката, бидејќи готвењето предизвикува маснотии да навлезе во месото, зголемувајќи ги калориите.

Исто така е важно да претпочитате варени или печени препарати, избегнувајќи пржена храна и употреба на масни сосови, како што се бел сос и скара. Покрај тоа, не е неопходно да се мие месото пред подготовката, бидејќи водата не ја елиминира контаминацијата од болести, предизвикувајќи да се изгубат само важни хранливи материи во храната.

Рецепт од филе на скара со јогурт и билки

Иако се чини дека изборот на месо со помалку маснотии, како што е филе, има помалку вкус, може да се подготви по вакви рецепти, кои помагаат да се нагласи вкусот без да му наштети на здравјето.

Овој рецепт дава до 4 лица:

Состојки

• 2 лажици маслиново масло;
• 1 лажица сос од домати;
• ½ лажица мелен ким;
• Сок од лимон;
• 1 мелено чешне лук;
• Нотка на пиперка;
• 500 грама свинско филе, исечени и без маснотии;
• Сол и црн пипер;
• Сусам;
• Свеж магдонос;
• 1 лажичка мед;
• 2 лажици нане и власец;
• 85 грама обичен јогурт

Како да се подготви

Измешајте го маслиновото масло со сос од домати, ким, 1 лажица сок од лимон, лук, бибер, сол и бибер, во сад. Ставете свинско свинче исечено на парчиња во смесата и добро завиткајте. Покријте го садот и оставете го месото да одмори во фрижидер најмалку 2 часа.

За да го подготвите сосот, измешајте 2 лажици сок од лимон со мед и јогурт. На крај додадете ги нането и пиперчињата и зачинете со сол и црн пипер.

За да го сварите месото, извадете го од фрижидер 15 минути пред и потоа испечете го со малку масло, вртете го на страна на секои 10 или 12 минути. Истурете го месото на скара на чинија и оставете го да се излади целосно. Потоа истурете го сосот врз месото и послужете.

Нутриционистичка маса на парчиња свинско месо

Нутриционистички информации за 100 грама од секое парче свинско месо се:

Може ли бремените жени да јадат свинско месо?

Бремените жени можат да консумираат свинско месо нормално, а треба да водат сметка само за потеклото на месото, за да се избегне потрошувачката на животни контаминирани со цистицеркоза.

Друга важна мерка на претпазливост е да консумирате месо кое е секогаш добро зготвено или добро печено, бидејќи правилното готвење ја елиминира цистицеркозата, покрај тоа што многу внимателно го миете зеленчукот што ќе се јаде суров, бидејќи може да биде и загаден. Еве како да се спречи цистицеркозата.

Дознајте ги митовите и вистините за црвеното и белото месо за да го направите најдобриот избор за вашето здравје.