За што служи куру и како да се користи

Содржина

• За што е
• Информации за исхраната
• Традиционален рецепт за каруру

Каруру, исто така познат како Каруру-де-Куја, Каруру-Роксо, Кару-де-Манча, Кару-де-Порко, Кару-де-Еспињо, Бредо-де-Хорн, Бредо-де-Еспињо, Бредо-Вермеelо или Бредо, е лековито растение кое има антибактериски, антиинфламаторни својства и е богато со калциум, се користи со цел да се зајакнат коските и забите, на пример.

Научното име на каруру е Амарант flavus а неговите лисја обично се користат во салати, сосови, чорби, палачинки, колачи и чаеви, на пример, додека семето главно се користи при подготовка на леб.

За што е

Фабриката каруру е богата и железо, калиум, калциум и витамини А, Ц, Б1 и Б2 и може да се посочи како начин за надополнување на третманот на разни ситуации, бидејќи поради својот состав има главно антиинфламаторни и антимикробни својства .

Така, куру може да помогне во борбата против инфекциите во телото, да помогне во лекување на проблеми со црниот дроб, да се бори против остеопорозата и да ги зајакне коските и забите, бидејќи е многу богат со калциум. Покрај тоа, бидејќи е богато со железо, може да помогне да се спречи анемијата и да се подобри снабдувањето со кислород во организмот, бидејќи железото е од суштинско значење за хемоглобинот, кој е компонента на крвните клетки одговорни за транспорт на кислород.

Информации за исхраната

Следната табела дава информации за исхраната за 100 g суров каруру.

Зголемувањето на каруру во дневната исхрана ја зголемува хранливата вредност на оброкот, што овозможува да се намали количината на сол што се користи во кулинарскиот препарат.

Традиционален рецепт за каруру

Состојки:

• 50 бамја
• 3 лажици сецкан каруру
• 1/2 чаша кашу ореви
• 50 гр печени и мелени кикиритки со лушпа
• 1 чаша пушени, излупени и мелени ракчиња
• 1 голем кромид
• 1 чаша палмино масло
• 2 лимони
• 1 лажица сол
• 2 чаши топла вода
• Пипер, ѓумбир и лук по вкус

Режим на подготовка:

Измијте ја бамјата и исушете ја добро за да избегнете лигавување при сечкање. Ставете ги исушените и мелени ракчиња, ренданиот кромид, лук, сол, костени и кикирики да се соте во палмино масло. Додадете ги исецканите бамја, вода и лимони за да го исечете ливот. Додадете суви, цели и големи ракчиња. Сварете сè додека не стане тесто и тргнете го од оган кога семето на бамјата е розево.