Дали имам алергија на морков?

Содржина

• Кои се симптомите на алергија на морков?
• Фактори на ризик и вкрстено-реактивна храна
• Дали се можни компликации?
• Каде може да се скрие овој алерген?
• Храна што треба да се избегнува
  
• Кога да го видите вашиот лекар
• Изгледи
• Што можам да користам како замена?
• Храна да се испроба
  

Основи

Морковот внесува сладост, боја и исхрана во многу јадења. Овој зеленчук е богат со бета каротен и растителни влакна. За оние кои се алергични, морковите се исто така полни со потенцијално штетни алергени.

Член на семејството магдонос-морков (Пчеларни птици), морковите имаат поголема веројатност да предизвикаат алергиски реакции кога ќе се јадат сурови отколку кога се готват. Ова е затоа што готвењето ги расплетува алергените протеини во морковот и го намалува влијанието што го имаат врз имунитетот.

Алергиските реакции на моркови може да варираат од лесни до сериозни. Како и со секоја алергија, консултација со лекар може да ви помогне да управувате со симптомите.

Кои се симптомите на алергија на морков?

Симптомите на алергија на моркови најчесто се поврзани со синдром на орална алергија. Симптомите обично се јавуваат кога парче суров морков е во устата. И симптомите исчезнуваат веднаш штом морковот ќе се отстрани или проголта.

Симптомите може да вклучуваат:

• чешање на устата
• оток на усните, устата, јазикот или грлото
• чешање на ушите
• гребење на грлото

Овие симптоми обично не бараат третман или лекови.

За потешки симптоми може да бидат потребни лекови, како што е антихистамин. Овие симптоми вклучуваат:

• оток под кожата
• коприва
• отежнато дишење
• вртоглавица
• затегнатост во грлото или градите
• тешкотии при голтање
• воспалено грло или засипнатост
• кашлица
• течење на носот
• кивање
• назална конгестија
• иритирани, чешање на очите
• анафилакса

Фактори на ризик и вкрстено-реактивна храна

Ако сте алергични на моркови, постојат неколку други намирници и растенија на кои можеби сте алергични. Ова е познато како вкрстена реакција. На пример, луѓето кои се алергични на моркови, честопати се алергични на полен од бреза.

Тоа е затоа што морковите и поленот од бреза имаат слични протеини и можат да предизвикаат реакција на вашиот имунолошки систем на ист начин. Вашето тело ослободува хистамин и антитела за борба против протеините, предизвикувајќи симптоми поврзани со алергија.

Вие исто така може да бидете алергични на друг зеленчук и билки во семејството магдонос-морков. Овие вклучуваат:

• пашканат
• магдонос
• анасон
• моревица
• целер
• анасон
• ким
• копар
• ким
• коријандер

Дали се можни компликации?

Иако алергијата на морков е невообичаена, може да предизвика сериозни компликации кај некои луѓе. Повремено, може да се појави реакција на целото тело, наречена анафилакса. Анафилакса може да се случи дури и ако во минатото сте имале само благи алергиски реакции на моркови. Тоа е потенцијално фатално и бара итна медицинска помош.

Анафилакса може да започне со благи алергиски симптоми, како што се чешање на очите или течење на носот, за неколку минути или часови по изложување на алерген. Други симптоми на анафилакса вклучуваат:

• оток на устата, усните и грлото
• отежнато дишење
• гастроинтестинални проблеми, како што се повраќање и дијареја.

Ако анафилакса ескалира и остане нелекувана, може да почувствувате потешкотии со дишењето, вртоглавица, низок крвен притисок, па дури и смрт.

Ако се чини дека вие или некој друг имате анафилактична алергиска реакција, јавете се кај вашите локални служби за итни случаи и веднаш побарајте медицинска помош.

Ако вашиот лекар е загрижен за вашите алергии и анафилакса, може да ви препише авто-инјектор за епинефрин (EpiPen), кој ќе треба да го носите постојано.

Каде може да се скрие овој алерген?

Храна што треба да се избегнува

1. Готово печено тенџере, градник и други јадења со печено месо
2. Конзервирана чорба
3. „Зелените“ мешани здрави пијалоци

Thinkе помислите дека храна обоена како морковот секогаш ќе биде очигледна за окото, но тоа не е секогаш така. Поради својот сладок, земен вкус, морковите често се користат како состојка во производи за кои обично не се сомневате.Ако имате алергија на морков, треба да бидете внимателни во однос на проверка на етикетите и да прашате за состојките на оброкот кога јадете надвор.

Производи што можат да вклучуваат моркови се:

• марината во шишиња
• спакувани мешавини од ориз
• сокови од овошје и зеленчук
• овошни смути
• „Зелени“ мешани здрави пијалоци
• одредени супи, како што се супи од пилешко или зеленчук
• чорба од конзерва
• готово печено тенџере, ресен и други јадења со печено месо
• супа за готвење
• пецива

Морков може да се најде и во некои производи за лична хигиена, како што се:

• пилинг за лице
• маски
• лосиони
• средства за чистење

Кога да го видите вашиот лекар

Ако почувствувате алергиска реакција на морков, може да помогне да се обратите кај вашиот лекар додека се јавува реакцијата или кратко време после тоа.

Ако симптомите на алергија продолжат или се влошат, треба да се консултирате со вашиот лекар. Вашиот лекар може да препорача да користите антихистаминици без рецепт за да ги контролирате или намалите симптомите.

Ако почувствувате какви било симптоми на анафилакса, треба итно да побарате лекарска помош.

Изгледи

Ако имате или се сомневате дека имате алергија на морков, разговарајте со вашиот лекар. Многу лекови можат да ви помогнат да управувате или да ги намалите симптомите на алергија.

Најдобар начин да се избегнат симптомите е да се избегнуваат моркови и производи што содржат моркови. И важно е да ги прочитате сите етикети на производите.

Што можам да користам како замена?

Храна да се испроба

1. Тиква
2. Слатки компири
3. Сквош

Морковот е прекрасен извор на бета каротен, кој телото го претвора во витамин А. Ако не сте во можност да јадете морков, најдобриот начин да се осигурате дека ќе добиете доволно од оваа најважна хранлива материја е да барате друга храна што е иста светло портокалова боја. Тиква и сладок компир се одлични извори на бета каротен. Тие генерално можат да се користат како замена за моркови во многу рецепти.