Јаглехидрати

Содржина

• Резиме
• Што се јаглехидрати?
• Кои се различните видови јаглехидрати?
• Која храна има јаглехидрати?
• Кои видови јаглехидрати треба да ги јадам?
• Колку јаглехидрати треба да јадам?
• Дали е безбедно да се јаде диета со малку јаглени хидрати?

Резиме

Што се јаглехидрати?

Јаглехидратите или јаглехидратите се молекули на шеќер. Заедно со протеините и мастите, јаглехидратите се една од трите главни хранливи состојки кои се наоѓаат во храната и пијалоците.

Вашето тело ги разградува јаглехидратите во гликоза. Гликозата, или шеќерот во крвта, е главниот извор на енергија за клетките, ткивата и органите на вашето тело. Гликозата може да се користи веднаш или да се чува во црниот дроб и мускулите за подоцнежна употреба.

Кои се различните видови јаглехидрати?

Постојат три главни типа на јаглехидрати:

• Шеќери. Тие се нарекуваат и едноставни јаглехидрати затоа што се во најосновна форма. Тие може да се додадат во храна, како што се шеќерот во слатки, десерти, преработена храна и редовна сода. Тие исто така вклучуваат видови шеќер кои природно ги има во овошјето, зеленчукот и млекото.
• Скроб. Тие се сложени јаглехидрати, кои се направени од многу едноставни шеќери, нанижани заедно. Вашето тело треба да ги разгради скробните шеќери за да ги искористи за енергија. Скробните производи вклучуваат леб, житни култури и тестенини. Тие исто така вклучуваат одреден зеленчук, како компири, грашок и пченка.
• Влакна Исто така е сложен јаглени хидрати. Вашето тело не може да ги разгради повеќето влакна, така што јадењето храна со растителни влакна може да ви помогне да се чувствувате сити и да направите помалку веројатно да се прејадете. Диетите богати со растителни влакна имаат и други здравствени придобивки. Тие можат да помогнат во спречување на проблеми со желудникот или цревата, како што е запек. Тие исто така можат да помогнат во намалување на холестеролот и шеќерот во крвта. Влакна се наоѓаат во многу храна што доаѓаат од растенија, вклучувајќи овошје, зеленчук, ореви, семиња, грав и цели зрна.

Која храна има јаглехидрати?

Вклучуваат заедничка храна со јаглехидрати

• Зрна, како што се леб, јуфки, тестенини, крекери, житарици и ориз
• Овошје, како што се јаболка, банани, бобинки, манго, дињи и портокали
• Млечни производи, како што се млеко и јогурт
• Мешунки, вклучувајќи сув грав, леќа и грашок
• Закуска храна и слатки, како што се колачи, колачиња, бонбони и други десерти
• Сокови, редовни газирани пијалаци, овошни пијалоци, спортски пијалоци и енергетски пијалоци кои содржат шеќер
• Скробен зеленчук, како што се компири, пченка и грашок

Некои видови храна немаат многу јаглехидрати, како што се месо, риба, живина, некои видови сирење, ореви и масла.

Кои видови јаглехидрати треба да ги јадам?

Потребно е да јадете јаглехидрати за да му дадете енергија на вашето тело. Но, важно е да јадете вистински видови јаглехидрати за вашето здравје:

• Кога јадете житарки, изберете претежно житарки и не рафинирани житарки:
  • Интегралните житарки се храна како леб од цело зрно, кафеав ориз, интегрално брашно и овесна каша. Тие нудат многу хранливи материи што му се потребни на вашето тело, како витамини, минерали и влакна. За да дознаете дали производот има многу интегрално жито, проверете го списокот со состојки на пакувањето и проверете дали целото жито е едно од првите неколку наведени ставки.
  • Рафинирани житарки се храна на која им е отстрането дел од зрната. Ова исто така отстранува некои хранливи материи кои се добри за вашето здравје.
• Јадете храна со многу растителни влакна.Етикетата Факти за исхрана на задната страна на пакувањата со храна ви кажува колку влакна има еден производ.
• Обидете се да избегнувате храна што има многу додаден шеќер. Оваа храна може да има многу калории, но не и многу исхрана. Јадењето премногу додаден шеќер го зголемува шеќерот во крвта и може да ве натера да се здебелите. Можете да откриете дали некоја храна или пијалок додале шеќери, гледајќи ја етикетата Факти за исхрана на задната страна од пакетот со храна. Ви кажува колку вкупно шеќер и додаден шеќер има во таа храна или пијалок.

Колку јаглехидрати треба да јадам?

Нема една количина на јаглени хидрати што одговара на сите, што луѓето треба да јадат. Оваа количина може да варира, во зависност од факторите како што се возраста, полот, здравјето и од тоа дали се обидувате да изгубите или зголемите тежина. Во просек, луѓето треба да добиваат 45 до 65% од своите калории од јаглени хидрати секој ден. На етикетите за факти за исхрана, Дневната вредност на вкупните јаглехидрати е 275 g на ден. Ова се базира на 2000 калорична диета. Вашата дневна вредност може да биде поголема или помала во зависност од вашите калориски потреби и здравјето.

Дали е безбедно да се јаде диета со малку јаглени хидрати?

Некои луѓе одат на диета со малку јаглени хидрати за да се обидат да ослабат. Ова обично значи јадење 25g и 150g јаглени хидрати секој ден. Овој вид диета може да биде безбеден, но треба да разговарате со давателот на здравствена заштита пред да започнете. Еден проблем со диетите со малку јаглени хидрати е тоа што тие можат да ја ограничат количината на влакна што ги добивате секој ден. Тие исто така може да биде тешко да се остане на долг рок.