Мафини со банана од боровинки со грчки јогурт и прелив од овесна каша

Содржина

• Преглед за

Април го означува почетокот на сезоната на боровинки во Северна Америка. Ова овошје густо со хранливи материи е преполно со антиоксиданси и е добар извор на витамин Ц, витамин К, манган и влакна, меѓу другото. Со својствата за зајакнување на мозокот, анти-стареењето и борбата против ракот, боровинките ги исполнуваат своите возбудувања како едно од најздравите плодови наоколу.

Постојат многу лесни начини да внесете повеќе боровинки во вашата исхрана. Можете да додадете малку во вашите житарки, да го наполните јогуртот со нив или да фрлите неколку грст во вашите смути.

А кој би можел да заборави мафини од боровинки? Засладени со банана и мед, и прелиени со овесна каша, овие мини мафини од грчки јогурт се совршена здрава закуска. Ако немате калап за мини мафини, можете да користите и обичен калап за мафини, а од него ќе се направат 12 големи мафини.

Мини мафини од грчки јогурт со банана со боровинки со прелив од овесни снегулки

Состојки

За мафините

2 чаши интегрално брашно

2 средно зрели банани, искршени на коцки

5,3 унци грчки јогурт од ванила

1/2 чаша мед

1 лажичка екстракт од ванила

1/4 чаша бадемово млеко или млеко по избор

1 лажичка прашок за пециво

1/2 лажичка цимет

1/4 лажичка сол

3/4 шолја боровинки

За преливот

1/4 чаша сув валани овес

1/4 лажичка цимет

1 лажица кокосово масло

1 лажица мед

Правци

1. Загрејте ја рерната на 350 ° F. Поставете калап за мини мафини со 24 мини чаши за мафини или ако не користите чаши за мафини, попрскајте го со нелеплив спреј.
2. Комбинирајте ги сите состојки за мафини освен боровинките во процесор за храна, пулсирајќи додека главно не се изедначи.
3. Отстранете го сечилото од процесорот и додајте ги боровинките, мешајќи со лажица за рамномерно да се вклучат во тестото.
4. Истурете го тестото во чашите за калапи за мафини. Стави на страна.
5. За да го направите преливот: Комбинирајте ги сувиот овес и циметот во мал сад. Растопете го кокосовото масло и медот во микробранова печка или на врвот на шпоретот.
6. Истурете кокосово масло и мед во овес и измешајте заедно. Врз мафините намачкајте ја овесната каша.
7. Печете 15 минути, или додека чепкалка не може да се вметне во центарот на мафината и да излезе чиста. Оставете малку да се излади пред да уживате.

Исхрана по мини мафин: 80 калории, 1 g масти, 0,5 g заситени масти, 18 g јаглени хидрати, 1,5 g влакна, 8,5 g шеќер, 2 g протеини

Преглед за