Црвена малина наспроти црна малина: Која е разликата?

Содржина

• Што се црвени малини и црни малини?
• Црните малини се повисоки во антиоксиданси
• Достапност и употреба
• Црвени малини
• Црни малини
• Двете се хранливи
• Во крајна линија

Малините се вкусно овошје преполно со хранливи материи.

Меѓу различните сорти, најчести се црвените малини, додека црните малини се уникатен вид што растат само на одредени локации.

Оваа статија ги разгледува главните разлики помеѓу црвените и црните малини.

Што се црвени малини и црни малини?

Црните малини, исто така познати како црни капачиња или миленичиња, се вид на малина.

И црвените и црните малини се мали, имаат шуплив центар и се покриени со мали бели влакна. И двата вида имаат сличен вкус, иако некои сметаат дека црните малини се послатки.

Без оглед на нивната боја, малините се многу хранливи. Една чаша малини (123 грама) го обезбедува следново ():

• Калории: 64 калории
• Јаглехидрати: 15 грама
• Протеини: 1 грам
• Маснотии: помалку од 1 грам
• Влакна: 29% од референтната дневна доза (RDI)
• Витамин Ц 43% од РДИ
• Витамин К: 11% од РДИ
• Витамин Е: 7% од РДИ

Малините се одличен извор на влакна, со порција 1 чаша (123 грама) која обезбедува 29% од РДИ. Диететските влакна го поддржуваат вашиот дигестивен систем, го промовираат здравјето на срцето и можат да помогнат во слабеење (,,).

Како и другите овошја, малините се богати со витамини Ц и Е, кои имаат моќна антиоксидантна активност во вашето тело. Антиоксидансите се соединенија кои спречуваат оштетување на клетките предизвикано од молекули наречени слободни радикали ().

Црните и црвените малини се слични по големина, анатомија и вкус. Малините се богат извор на важни хранливи материи како влакна и витамини Ц и Е.

Црните малини се повисоки во антиоксиданси

И црвените и црните малини содржат моќни антиоксиданти кои ги штитат вашите клетки од оштетување предизвикано од високо ниво на слободни радикали во вашето тело. Здрава рамнотежа на антиоксиданти и слободни радикали е неопходна за одржување на оптималното здравје ().

Со тоа, црните малини содржат антиоксиданси во споредба со црвената сорта (,).

Особено, црните малини имаат високо ниво на полифеноли, кои се растителни соединенија кои имаат антиоксидантна активност и даваат здравствени придобивки. Следното се главните полифеноли во црните малини (,):

• антоцијани
• елагитанини
• фенолни киселини

Високото ниво на антиоксиданти во црните малини може да ги објасни нивните потенцијални својства за борба против ракот.

Една студија им давала на луѓето со колоректален карцином 60 грама прашок од црна малина дневно до 9 недели. Прашокот го запре ширењето и предизвика смрт на клетките на ракот на дебелото црево кај оние кои го земаа правот најмалку 10 дена ().

Третманот со црна малина во прав, исто така, покажа анти-воспалителни придобивки и намалување на оштетувањето на клетките во мала студија кај луѓе со езофагус на Барет, болест поврзана со поголем ризик од рак на хранопроводот ().

Уште повеќе, некои студии на епрувети и животни откриле дека екстрактот од црна малина може да помогне во заштита од одредени видови на рак, како што се рак на дојка, дебело црево и простата (,,).

Сепак, овие студии користеле високо концентрирани форми на екстракт или прав од црна малина - не цели малини.

Потребно е повеќе истражување за да се утврдат потенцијалните антиинфламаторни и борбени против рак ефекти на црната малина.

Црните малини имаат поголеми количини на антиоксиданти од црвените малини, што може да ја објасни нивната потенцијална антиканцерогена активност.

Достапност и употреба

Црвените и црните малини се одгледуваат и се користат во производството на храна поинаку.

Црвени малини

Црвените малини најчесто се наоѓаат во вашата локална самопослуга повеќето месеци од годината.

Тие се одгледуваат низ целиот свет на локации со блага клима.

Можете да јадете црвени малини сами по себе или да ги додавате во храна како овесна каша или смути за природна сладост.

Црни малини

Тешко е да се најдат црни малини и ги има само неколку недели во текот на летото.

Диви црни малини растат во североисточниот дел на САД, но повеќето комерцијални црни малини се одгледуваат во државата Орегон ().

Додека можете да уживате во свежите црни малини, повеќето комерцијално одгледувани црни малини се користат во специјализирана храна како што се џемови и пире или се прават производи како додатоци во исхраната и природно боење храна.

Двете се хранливи

Иако црните малини се повисоки во антиоксиданти од црвените малини, и двете се многу хранливи опции што можат да имаат корист за вашето здравје.

Како и другите овошја, сите малини се богати со витамини, минерали и растителни влакна. Генерално, се препорачува да јадете диета богата со овошје и зеленчук за да го оптимизирате вашето здравје и да го намалите ризикот од хронични болести.

Можете сами да уживате во црни или црвени малини, или да ги користите како свеж и вкусен додаток на јогурт, овесна каша или смути.

И црвените и црните малини можат да бидат здрав додаток на вашата исхрана.

Во крајна линија

Црвените и црните малини се богати со хранливи материи како влакна и витамин Ц и се слични по големина, арома и структура.

Сепак, црните малини се повисоки во антиоксиданти од црвените малини, што може да ја објасни потенцијалната активност за борба против ракот поврзана со екстрактот од црна малина.

Додека во вашата локална самопослуга обично можете да најдете црвени малини, црните малини потешко се наоѓаат. Без разлика кој тип ќе го одберете, обајцата се вкусен начин за зајакнување на внесот на хранливи материи.