Најдобрите здрави брашно за да си направите свој леб дома

Содржина

• Најдете го вашето брашно
• Преглед за

Овие три брашно се добро место за почеток кога печете дома. Ќе сакате да ги комбинирате со пченица за да добиете убава текстура, вели Essесика Ост, директор за кулинарски операции во Метју Кени Кујзн, ресторан и велнес компанија базирана на растенија. Еве ги нејзините насоки за нивно мешање, но слободно посипете го тестото. (Гледате? Јаглехидратите не мора да бидат непријатели на здравата исхрана. Еве 10 причини зошто не треба да се чувствувате виновни за јадење леб.)

Брашна од античко зрно, како оние направени од амарант, теф и просо, се богати со протеини и ги прават лебовите лесни и влажни. Користете ги за да замените една четвртина од пченичното брашно во рецептот за леб. (Променете ја вашата исхрана со овие други древни житарки.)

Брашно од наут има интензивна лудост и додава суптилна сладост, што го прави едно од гостите на Оост. Поднесете го за една четвртина од брашното од леб. (Следно: 5 лесни без глутен направени од брашно од наут.)

Брашно од леќата, што всушност е направено од семе, а не од пченица, му дава на лебот потемна боја и побогат вкус. Обидете се со сооднос од 50-50 пченично со брашно од хељда.

Најдете го вашето брашно

Овие широко достапни брендови ќе испечат супериорен леб.

Црвената воденица на Боб прави брашно од грав, житарки, јаткасти плодови и семиња, од кои многу се без глутен или житарки.

Брашно кралот Артурима опции со едно зрно, како и мешавини со повеќе зрна.

Весел продава брашно што е направено од ајнкорн, древен сој на пченица што е повисок со витамини Б и протеини и понизок со глутен. Компанијата произведува и брашно за леб без глутен.

Преглед за