Баобаб овошје ќе биде насекаде - и со добра причина

Содржина

• Што е Баобаб?
• Баобаб Исхрана
• Придобивки од здравјето на Баобаб
• Поддржува дигестивно здравје
• Ја зголемува ситоста
• Ги спречува хроничните болести
• Го контролира шеќерот во крвта
• Поддржува имунолошки систем
• Како да го користите и јадете Баобаб
• Преглед за

Следниот пат кога ќе бидете во самопослуга, можеби ќе сакате да внимавате на баобаб. Со својот импресивен профил на хранливи материи и прекрасно лут вкус, овошјето е на пат да стане на состојка за сокови, колачиња и друго. Но, што е баобаб, точно - и дали целиот зуи е легитимен? Прочитајте за да дознаете за сите придобивки од баобаб, неговите многу различни форми (т.е. баобаб во прав) и како да го користите дома.

Што е Баобаб?

По потекло од Африка, баобабот всушност е дрво кое дава големи, кафеаво-жолти плодови со овална форма, кои исто така се нарекуваат баобаб. Овошната каша од баобаб (која е прашкаста и сува) обично се користи за правење сок, грицки и каша, според Научни извештаи. Исто така, може дополнително да се дехидрира во прав, наречен баобаб брашно. И додека семките и листовите се исто така јадливи, пулпата (и свежа и напојувана) е вистинската ѕвезда кога се отвора и џвака едно од овие лоши момчиња.

Баобаб Исхрана

Според овошните истражувања објавени во списанието, пулпата од Баобаб е преполна со витамин Ц и полифеноли, растителни соединенија со антиоксидантни својства. Молекули. Тоа е исто така ѕвезден извор на минерали - како што се магнезиум, калциум и железо - заедно со влакна, суштинска хранлива материја за здрави движења на дебелото црево, нивоа на холестерол во крвта и контрола на шеќерот во крвта. Всушност, 100 грама баобаб во прав (кој, повторно, е направен од каша од овошје од баобаб) нуди 44,5 грама влакна, според Министерството за земјоделство на Соединетите држави. (Поврзано: Овие придобивки од влакната ја прават најважната хранлива материја во вашата исхрана)

Проверете го нутритивниот профил на 100 грама баобаб во прав, според USDA:

• 250 калории
• 4 грама протеин
• 1 грам маснотии
• 80 грама јаглени хидрати
• 44,5 грама влакна

Придобивки од здравјето на Баобаб

Ако сте почетник за баобаб, можеби е време да го додадете во вашата велнес велнес. Ајде да се нурнеме во здравствените придобивки од овошната каша од баобаб (а со тоа и прашокот), според истражувањата и регистрираните диететичари.

Поддржува дигестивно здравје

ICYMI: Баобаб овошјето е преполно со влакна. Ова вклучува нерастворливи влакна, кои не се раствораат во вода. Нерастворливите влакна помагаат во спречување на запек со зголемување на подвижноста на цревата и зголемување на столицата, според Алисон Ацера, М.С., Р.Д.Н., регистриран диететичар и основач на Стратешкиот дизајн на исхрана. Влакната во баобаб, исто така, делуваат како пребиотик, ака „храна“ за добри бактерии во цревата, забележува Ацера. Ова го стимулира растот на пријателски бактерии, помагајќи да се спречи цревната дисбиоза, неурамнотежен цревен микробиом. Ова е клучно бидејќи цревната дисбиоза може да предизвика симптоми на гастроинтестинални тешкотии, вклучувајќи дијареа, грчеви и болки во стомакот, според Државниот универзитет во Колорадо. Тоа е, исто така, основната причина за различни состојби на гастроинтестиналниот тракт, вклучително и прекумерен раст на тенкото црево (SIBO), воспалителна болест на цревата (IBD) и воспалителен синдром на цревата (IBS), вели Acerra.

Ја зголемува ситоста

Сакате да ја клоцате закачалката до работ? Студија од 2017 година покажа дека баобабот може да ја зголеми ситоста благодарение на неговата висока содржина на влакна. Еве зошто: влакната го намалуваат гладот ​​со апсорпција на вода во гастроинтестиналниот тракт, со што се зголемува волуменот на храната во вашиот стомак, објаснува регистрираната диететичарка нутриционистка Annamaria Louloudis, M.S., R.D.N. „Исто така, потребно е подолго време да помине низ гастроинтестиналниот тракт“, што ви помага да се чувствувате сити долго време. Ова не само што може да помогне да се контролира гладот ​​во напорните денови, туку може да помогне и здраво слабеење и управување. (Поврзано: Дали влакната се тајната состојка за губење тежина?)

Ги спречува хроничните болести

Баобаб нуди дарежлива доза на витамин Ц, моќен антиоксиданс кој ги неутрализира слободните радикали (штетни молекули кои можат да доведат до оштетување на клетките и ткивата), според наодите објавени во списанието. Хранливи материи. Ова помага во борбата против оксидативниот стрес, кој прекумерно може да доведе до развој на хронични болести како што се рак, срцеви заболувања, Алцхајмерова болест и ревматоиден артритис.

И добијте го ова: 100 грама баобаб во прав може да се пофали со приближно 173 милиграми витамин Ц. Тоа е околу двапати препорачаниот додаток во исхраната на витамин Ц од 75 милиграми за небремени жени кои не дојат. (FWIW, големината на порцијата на повеќето баобаб во прав е околу 1 лажица или 7 грама; па ако правите математика, 1 лажица баобаб во прав има околу 12 милиграми витамин Ц, што е околу една шестина од дневната дневна доза на витамин Ц .)

Го контролира шеќерот во крвта

Благодарение на сите тие влакна, баобабот исто така може да даде рака во управувањето со шеќерот во крвта. Бидејќи влакната полека се движат низ гастроинтестиналниот тракт, тие исто така ја забавуваат апсорпцијата на јаглени хидрати од остатокот од вашиот оброк, вели Лулудис. (Всушност, студија во Истражување за исхрана откри дека екстрактот од баобаб може да го стори токму тоа.) Ова може да помогне да се стабилизира шеќерот во крвта и да се спречат страшните енергетски уривања после оброк, објаснува Лулудис. На долг рок, регулаторните ефекти на влакната можат да ви помогнат да ги избегнете компликациите од честите скокови на шеќерот во крвта, вклучувајќи ги и „метаболичките проблеми како што се дијабетес, срцеви заболувања, замастен црн дроб и висок крвен притисок“, додава Ацера. (Поврзано: Едно нешто што никој не ви го кажува за низок шеќер во крвта)

Поддржува имунолошки систем

Како овошје богато со витамин Ц, баобабот може да ви помогне да го одржите имунолошкиот систем под контрола. И додека експертите не ја проучуваа конкретно врската помеѓу баобабот и имунитетот, има многу докази за да се потврди улогата на витамин Ц во имунолошката функција. Хранливата состојка ја подобрува пролиферацијата (т.е. размножувањето) на лимфоцитите или белите крвни зрнца кои создаваат антитела и ги уништуваат штетните клетки, според наодите објавени во списанието. Хранливи материи. Витаминот Ц, исто така, помага да се синтетизира колаген, што е клучно за правилно заздравување на раните. Плус, како што споменавме порано, има антиоксидантни својства; ова ги штити здравите клетки од оштетување поради оксидативен стрес што може да доведе до хронични состојби.

Како да го користите и јадете Баобаб

Во Соединетите држави, баобабот с still уште е ново дете на блок, така што можеби нема да најдете свежо, цело овошје од баобаб во следната продажба во супермаркет. Наместо тоа, најверојатно ќе го најдете во форма на прав подготвен за јадење, вели Cordialis Msora-Kasago, M.A, R.D.N., регистриран диететичар и основач на The African Pot Nutrition.

Можете да најдете баобаб во прав во кади или вреќи - т.е. органски овошен прав од баобаб KAIBAE (Но, 25 долари, amazon.com) - како на пример во продавници за природна храна, африкански или меѓународни супермаркети, или преку Интернет или како состојка во пакувана храна - т.е. VIVOO Energy Fruit Bite with Baobab (Купете го, 34 долари за 24 каснувања, amazon.com) — како што се сокови, барови и закуски. Повремено, може да најдете и спакуван производ со вистинска овошна каша од баобаб, како што е Powbab Baobab Superfruit Chews (Купете го, 16 долари за 30 џвакања, amazon.com). Во секој случај, благодарение на неговиот импресивен профил на хранливи материи и содржина на влакна, баобабот станува се почест во пакуваните производи, вели Лулудис - така што има добри шанси да почнете да гледате повеќе од него во намирниците.

За таа цел, кога купувате баобаб во прав или пакувана стока, има неколку работи што треба да ги имате на ум. Кога станува збор за прашокот или брашното, производот треба да наведе само една состојка: овошен прав од баобаб, според Лулудис. Избегнувајте какви било производи со додаден шеќер и шеќер алкохоли, што може да предизвика гастроинтестинални тегоби, советува Ацера. (Совет: Шеќерните алкохоли често завршуваат со „-ол“, како што се манитол, еритритол и ксилитол.)

Ако сте доволно среќни да добиете цело овошје од баобаб, ќе ви биде мило да знаете дека има импресивен рок на траење од околу две години, според Мсора-Касаго. Но, главите горе - ќе треба да ставите маснотии од лактот за да го изедете. „Баобаб доаѓа во тврда обвивка што го штити вистинското јадливо овошје“, објаснува Мсора-Касаго. И често, оваа лушпа не може да се отвори со нож, па вообичаено е луѓето да го фрлаат овошјето на тврда површина или да користат чекан за да го скршат, вели таа. Внатре, ќе најдете групи на парчиња овошје во прав, испреплетени во нејадлива, жилава мрежа, слична на дрво. Секое парче содржи семе. Можете да изберете еден, да цицате од пулпата, потоа да го отфрлите семето, вели Мсора-Касаго. (Ако барате ново овошје со кое е малку полесно да започнете да експериментирате - прочитајте: не е потребен чекан - тогаш проверете ја папаја или манго.)

Што се однесува до вкусот? Вкусот на свеж баобаб и баобаб во прав е сладок, курван и има вкус на грејпфрут измешан со ванила, според Државниот универзитет во Мичиген. (BRB, лигање.) Непотребно е да се каже, ако барате да додадете вкус на цитрус или дополнителни хранливи материи во вашите домашни приготвувања, баобабот може да биде вашата девојка. Еве како да користите каша и прав од баобаб дома:

Како пијалок. Наједноставниот начин да уживате во баобаб во прав е во форма на освежителен пијалок. Измешајте 1 или 2 лажици во чаша ладна вода, сок или ладен чај. Засладете со мед или агава, ако сакате, тогаш испијте. (И благодарение на неговата импресивна содржина на калиум, баобаб во прав, исто така, може да помогне во испораката на електролити и голема хидратација кога се меша во пијалок.)

Во палачинки. Направете бранч преполн со влакна со серија палачинки од баобаб. Едноставно земете го вашиот рецепт за палачинки и заменете половина брашно со баобаб во прав, сугерира Лулудис. Алтернативно, искористете ја свежата пулпа и направете ги овие овошни палачинки баобаб од блогот за храна Кујна Зимбо.

Во печива. „Можете да користите баобаб [прав] во печива, како што се мафини и леб од банана за зголемување на хранливите материи“, забележува Лулудис. Додадете една лажица во тестото или пробајте ги овие вегански баобаб мафини преку блог за храна Народни базирани на растенија. Прашокот, исто така, може да се користи како замена за крем од забен камен во печива, забележува Мсора-Касаго.

Како прелив. Додадете баобаб овошна каша или прав на овесна каша, вафли, овошје, житарки, сладолед или јогурт. Ацера е за мешање на баобаб во прав во чинии со јогурт со свежи бобинки и гранола без глутен.

Во смути. Подигнете го вашиот омилен рецепт за смути со една или две лажици баобаб во прав или грст овошна каша (без семиња). Вкусот на курва ќе има неверојатен вкус во тропските пијалаци, како што е смути од манго папаја со кокос.

Како згуснувач. Треба да задебелите сос или супа без глутен? Пробајте брашно од баобаб, препорачува Acerra. Започнете со една кафена лажичка и постепено додајте уште по потреба. Слаткиот, лут вкус особено добро ќе делува во сос за скара за сетан на скара. (ICYDK, seitan е месо спакувано со протеини, растително, кое е совршено за вегани, вегетаријанци и сите помеѓу нив.)

Преглед за