7 придобивки од кокосово млеко (и како да го направите дома)

Содржина

• Како да направите кокосово млеко дома
• 1. Од кремот за кокос
• 2. Од кокос сув
• Информации за исхраната
• Како да се користи и контраиндикации

Кокосово млеко може да се направи од пулпа од сушен кокос претепан со вода, што резултира во пијалок богат со добри масти и хранливи материи како калиум, калциум и магнезиум. Или од кремот на индустриската верзија.

Може да се користи како замена за кравјо млеко и да се додаде во рецептите за колачи и колачиња. Нејзини главни здравствени придобивки се:

1. Подобрување на холестеролот, наспроти богатството со лауринска киселина, која го зголемува добриот холестерол;
2. Обезбедете моќзатоа што е богата со масни киселини со среден ланец, масти кои брзо се апсорбираат и се користат од телото;
3. Зајакнување на имунолошкиот систембидејќи содржи лауринска киселина и капрична киселина, кои имаат антибактериски и антифунгални својства;
4. Помогнете во контролата на гликозата во крвта, за малку јаглени хидрати;
5. Спречете грчеви, за да се биде богат со калиум;
6. Помогнете да изгубите тежина, за зголемување на ситост и подобрување на цревниот транзит;
7. Не содржи лактоза, и може да се користи од нетолерантни на лактоза.

Важно е да се запамети дека домашното кокосово млеко, бидејќи е помалку концентрирано, содржи помалку калории отколку индустриското млеко.

Како да направите кокосово млеко дома

1. Од кремот за кокос

Купете 1 конзерва или чаша крем или индустриско млеко од кокос, додадете околу 500 мл вода и добро промешајте или матете во блендер додека не се изедначи. Резултатот веќе ќе биде кокосово млеко подготвено за употреба.

Идеално е да се избере индустриско млеко од кокос што не содржи шеќер и што содржи помалку хемиски адитиви, како што се згуснувачи, ароми и вештачки конзерванси.

2. Од кокос сув

Состојки:

• 1 исушен кокос
• 700 мл топла вода

Режим на подготовка:

Извадете ја водата и ставете го исушениот кокос во висока рерна околу 20 минути, бидејќи тоа помага пулпата да излезе од кора. Извадете го кокосот од рерната, завиткајте го во крпа за садови или крпа и допрете го кокосот на подот или на wallидот за да ја олабавите пулпата. Исечете ја пулпата на парчиња и претепајте со 700 мл топла вода користејќи мешалка или процесор. Процедете сè низ ситно сито.

Информации за исхраната

Следната табела ги прикажува хранливите информации за 100 гр концентрирано и готово за пиење индустриско млеко од кокос:

Важно е да запомните дека за да изгубите тежина, треба да консумирате домашно или подготвено да пиете кокосово млеко, бидејќи содржи помалку калории. Покрај тоа, прекумерната потрошувачка на концентрирано млеко од кокос може да предизвика непријатност во цревата и дијареја.

Како да се користи и контраиндикации

Кокосово млеко може да се конзумира на ист начин како кравјо, и може да се користи чисто или во препарати како што се кафе со млеко, витамини, колачи, колачиња и пити. Нема идеална количина што треба да се консумира, но оние кои сакаат да изгубат тежина треба да консумираат само 1 или 2 чаши на ден.

Покрај тоа, важно е да се запамети дека кокосовото млеко не е замена за мајчиното млеко и може да не е погодно за деца, адолесценти и постари лица, и треба да се консултирате со лекар или нутриционист за дозвола и употреба на упатства.