Коријандер спречува рак и го подобрува варењето на храната

Содржина

• Информации за исхраната
• Како да се засади
• Како да се користи
• Чај од коријандер
• Етерично масло
• Рецепт од сос од коријандер

Коријандер, билка која многу се користи како зачин за готвење, има здравствени придобивки како што е помагање во контролата на холестеролот, спречување на анемија и подобрување на варењето на храната.

Освен што може да додадете вкус и мирис на кулинарските препарати, коријандер може да се користи и за зголемување на салати, зелени сокови и чаеви. Нејзините главни придобивки се:

1. Спречете рак, за да се биде богат со каротеноиди, супстанции со висока антиоксидантна моќ;
2. Заштитете ја кожата против стареење, бидејќи е богато со каротеноиди и ја намалува штетата предизвикана од УВБ зраците;
3. Помош за контролирајте го холестеролот, бидејќи има незаситени масти и витамин Ц, кои помагаат да се намали лошиот холестерол (ЛДЛ) и да се зголеми добриот холестерол (ХДЛ);
4. Подобрување на варењето на храната, бидејќи го регулира функционирањето на црниот дроб и помага во борбата против цревните инфекции;
5. Помош за контролирајте го крвниот притисок, бидејќи е богата со калциум, хранлива состојка која помага да се релаксираат крвните садови и да се намали притисокот;
6. Помогнете во детоксикација и да ги елиминира тешките метали од телото, како што се жива, алуминиум и олово. Погледнете повеќе тука;
7. Спречете анемија, бидејќи е богата со железо;
8. Борба против цревни инфекциибидејќи неговото есенцијално масло има антимикробни својства и неговите хранливи состојки помагаат во зајакнување на имунитетот.

Покрај тоа, користењето коријандер при подготовка на месо предизвикува намалување на производството на хетероциклични амини, супстанции што се формираат за време на готвењето и кои, доколку се консумираат прекумерно, го зголемуваат ризикот од рак.

Информации за исхраната

Следната табела дава хранливи информации за 100 гр коријандер.

Коријандер може да се јаде свеж или дехидриран, и може да се додаде како кулинарски зачин во сокови, салати и чаеви.

Како да се засади

Коријандер може да се одгледува во текот на целата година, лесно растејќи во мали саксии внатре или надвор од куќата, но секогаш на места кои примаат многу сончева светлина.

За да садите, мора да имате почва богата со хранливи материи и влажна, каде што семето на коријандер се става на длабочина од околу 1,5 см, најмалку 3 см едни од други.

Семето треба да се напои често и обично да 'ртат по околу 1 до 2 недели. Кога растението е 15 см, неговите лисја можат да се собираат неделно, а на растението повеќе нема да му треба толку вода, само влажна почва.

Како да се користи

Коријандер освен што се користи како свежа или дехидрирана билка, може да се користи и во форма на чај и есенцијално масло.

Чај од коријандер

Чајот од коријандер може да се користи за подобрување на варењето на храната, борба против цревните гасови и олеснување на мигрена и треба да се подготвува во пропорција од 1 лажица семе за секои 500 мл вода.

Семето мора да се додаде во вода и да се донесе на оган. По вриење, почекајте 2 минути и исклучете го огнот, оставајќи ја смесата да одмори уште 10 минути. Вирус и пијте топол или сладолед. Погледнете Како се користи коријандер за да се избегнат гасови.

Етерично масло

Есенцијалното масло од коријандер се прави од семето на растението и се користи за подобрување на варењето на храната, ароматични пијалоци и ароматични парфеми.

Рецепт од сос од коријандер

Овој сос може да се користи за придружување на црвено месо и скари.

Состојки:

• 1 чаша грубо сецкан чај од cilantro
• 1 чешне лук
• 2 лажици сок од лимон
• 2 лажици екстра девствено маслиново масло
• 1 плитка лажичка сол
• ½ чаша чај вода
• ¼ чаша индиски ореви

Режим на подготовка:

Победете ги сите состојки во блендерот додека не стане униформа паста.