Црвен ориз: 6 здравствени придобивки и како да се подготви

Содржина

• 1. Намалете го холестеролот
• 2. Го подобрува здравјето на дебелото црево
• 3. Спречува анемија
• 4. Спречете кардиоваскуларни болести и рак
• 5. Фаворизира губење на тежината
• 6. Може да помогне во спречување на дијабетес
• Информации за исхраната
• Како да направите црвен ориз

Црвениот ориз потекнува од Кина и неговата главна придобивка е да помогне во намалување на холестеролот. Црвеникавата боја се должи на неговата висока содржина на антиоксиданс на антоцијанин, кој е присутен и во црвено или виолетово овошје и зеленчук.

Покрај тоа, овој вид ориз е цело зрно со висока хранлива вредност, богато со хранливи материи како што се железо и растителни влакна. Црвениот ориз е исто така лесен за подготовка и може да се направи на ист начин како и белиот.

Главните придобивки на црвениот ориз се:

1. Намалете го холестеролот

Црвениот ориз поминува низ природен процес на ферментација што произведува супстанца наречена монаколин К, која е одговорна за влијанието што овој ориз го има врз намалувањето на лошиот холестерол и зголемувањето на добриот холестерол. Покрај тоа, влакната присутни во ова цело зрно, исто така, помагаат да се намали апсорпцијата на маснотиите во цревата и подобро да се контролираат нивото на холестерол, покрај тоа што се богати со антоцијани.

2. Го подобрува здравјето на дебелото црево

Бидејќи е богат со растителни влакна, црвениот ориз помага да се зголеми големината на изметот и да се мобилизира гастроинтестиналниот тракт, фаворизирајќи го неговото излегување, што е одлично за луѓето кои имаат запек.

3. Спречува анемија

Црвениот ориз е богат со железо, неопходен минерал за правилен транспорт на кислород во крвта и за спречување и борба против анемијата. Покрај тоа, тој исто така има витамин Б6, кој го регулира расположението, спиењето и апетитот.

4. Спречете кардиоваскуларни болести и рак

Покрај тоа што помага да се намали холестеролот, црвениот ориз помага и во спречување на кардиоваскуларни болести и рак поради неговата висока содржина на антиоксиданти, супстанции кои ги штитат крвните садови од формирање атероматозни плаки и, следствено, го штитат организмот од проблеми како што се срцев удар и мозочен удар.

Покрај тоа, тој исто така фаворизира соодветно обновување на клетките, стимулирајќи го имунолошкиот систем да се бори против потенцијално канцерогените клетки.

5. Фаворизира губење на тежината

Црвениот ориз помага при слабеење бидејќи е богат со растителни влакна, хранливи материи кои го намалуваат гладот ​​и го зголемуваат чувството на ситост подолго.

Покрај тоа, влакната помагаат да се избегнат скокови на шеќер во крвта, што ја намалува акумулацијата на маснотии во телото и производството на маснотии.

6. Може да помогне во спречување на дијабетес

Бидејќи е богат со антоцијанини, црвениот ориз може да помогне во спречување на дијабетес. Овој антиоксиданс може да помогне во регулирање на нивото на шеќер во крвта, бидејќи според некои студии тој делува директно на ензим кој ја контролира гликозата во крвта.

Покрај тоа, тој има просечен гликемиски индекс, односно умерено го зголемува нивото на шеќер во крвта.

Информации за исхраната

Следната табела го прикажува нутритивниот состав за 100 гр црвен ориз:

Важно е да се запамети дека придобивките од црвениот ориз се добиваат особено кога се поврзани со урамнотежена исхрана и редовна физичка активност.

Како да направите црвен ориз

Основниот рецепт за црвен ориз се прави на следниов начин:

Состојки:

1 чаша црвен ориз;
1 лажица маслиново масло;
1/2 сецкан кромид;
2 чешниња лук;
сол по вкус;
2 ½ чаши вода;

Режим на подготовка:

Ставете ја водата да зоврие. Во маслото пржете ги лукот и кромидот, а кога кромидот е про transparentирен, додадете црвен ориз. Соте малку повеќе, додадете ја зовриената вода, солта и варете 35 до 40 минути на тивок оган.