Брашно од сладок компир: за што служи и како да се користи

Содржина

• Како да го направите тоа дома
• Како да се консумираат
• Рецепт за палачинки со брашно од сладок компир
• Витамин со брашно од сладок компир

Брашно од сладок компир, исто така наречено сладок компир во прав, може да се користи како извор на јаглени хидрати со низок до среден гликемиски индекс, што значи дека тој постепено се апсорбира од цревата, одржувајќи ја енергијата на телото за повеќе време без да предизвика зголемување на производството на маснотии или крв гликозни скокови.

Како и сладок компир, брашното ја збогатува храната со олеснување и стимулирање на добивање на мускулна маса. Слаткото брашно може да се додаде во рецепти како што се палачинки, смути, леб и колачи.

Предностите на користењето на ова брашно се:

1. Поголема практичност, бидејќи користењето брашно наместо компири заштедува време на готвење во кујната;
2. Поголема можност за употреба во различни рецепти, како што се витамини, чорби и палачинки;
3. Поголема калорична концентрација во брашно, олеснувајќи го зголемувањето на калориите во исхраната за оние кои сакаат да добијат тежина и мускулна маса;
4. Лесен за транспорт и користете го на работа или како пред тренинг во теретана;
5. Го подобрува цревниот транзит;
6. Го подобрува здравјето на кожата, коса и очи, бидејќи е богата со бета-каротен, потентен антиоксиданс.

Брашно од сладок компир може да се направи дома или да се купи готови во продавници кои нудат производи за исхрана и додатоци на храна. Погледнете ги и придобивките од слаткиот компир.

Како да го направите тоа дома

За да направите брашно од сладок компир дома, ви требаат:

• 1 кг сладок компир
• 1 ренде
• 1 голема форма
• мешалка

Режим на подготовка:

Компирите добро измијте ги и изрендајте ги во голем мозоци, за да станат парчиња слични на сламени компири, но поголеми. Распрснете го ренданиот компир добро во форма, за да не се натрупува и однесете ја на ниско загреаната рерна, околу 150 до 160ºС, додека компирот не се исуши добро, лабав и крцкав. Потоа, сувиот компир треба да се мати во мешалка, малку по малку, сè додека не стане брашно во прав, што треба да се чува во чиста стаклена тегла со капак, по можност во фрижидер. Секој 1 кг сладок компир дава околу 250 гр брашно.

Како да се консумираат

Брашно од сладок компир може да се додаде во витамини пред или после тренинг, зголемувајќи ја енергетската вредност на шејковите. Може да се меша со други брашно во рецепти за леб, тестенини, торти и палачинки, што го прави идеално да се користи брашно од сладок компир до околу 20% од вкупната тежина на брашното во рецептот.

Други начини да се користи вклучуваат печење говедско или пилешки стекови, да се зголемат топчињата со месо и да се згуснат чорбите и супите.

Рецепт за палачинки со брашно од сладок компир

Состојки:

• 1 лажица брашно од сладок компир
• 1 јајце
• 2 лажици млеко

Режим на подготовка:

Измешајте ги сите состојки со вилушка или стапала. Загрејте ја тавата со малку масло или масло и истурете го тестото, претворајќи внимателно да се пече од двете страни. Пополнете како сакате.

Витамин со брашно од сладок компир

Состојки:

• 250 мл млеко
• 1 банана
• 1 лажичка протеин од сурутка
• 1 лажица брашно од сладок компир
• 1 лажица путер од кикирики
• Режим на подготовка:

Победете ги сите состојки во блендерот и пијте.

Погледнете други рецепти за 6 закуски богати со протеини за да ја зголемите мускулната маса.