Пивото е здрава состојка која ви е потребна за готвење

Содржина

• Преглед за

Пивото е премногу често поврзано со, добро, пиво стомакот. Но, пронаоѓањето креативни начини за готвење со пијалак може да ви помогне да го почувствувате вкусот (и мирисот на слад) без таква концентрација на калории.Уште повеќе: Кога се консумира одговорно, пивото може да биде здрав додаток на урамнотежена исхрана, забележува Џој Дубост, д-р, Р.Д., регистриран диететичар во Филаделфија, кој исто така е стјуарт на пиво во Здружението на мајстори пивари на Америка. (Целијакија? Пробајте еден од овие 12 вкусни пијалоци без глутен.)

Пивото, вели таа, обезбедува разновидни основни хранливи материи и антиоксиданти, како што се витамините Б, ниацин, Б6, фолати и Б12. "Витамините Б се од слад или додатоци од житарици, така што количината може да варира врз основа на избраните сладови", вели Дубост. Пивото е исто така пристоен извор на магнезиум, калиум и нерастворливи влакна, а има ниско ниво на натриум, забележува таа.

Најдобриот дел: Повеќето минерали и влакна имаат тенденција да останат непроменети кога готвите со пиво, вели Дубост. (Како и со другите варени јадења, сепак, витамините Б може да се намалат со оглед на тоа што се растворливи во вода. Општо земено, готвењето создава загуба на вода). Исто така, не треба навистина да се грижите дали ќе претерате со алкохолот - најголемиот дел од самиот алкохол се зготвува за време на процесот на подготовка, особено ако ги загревате работите.

Значи, кои опции за храна најдобро се комбинираат со кои пива? Според Вон Варгус, овластен извршен готвач во Сан Диего, пивото е одличен додаток на маринадите, сосовите и саламурата.

„Разновидноста на вкусовите во некои пива, од силен хме до овошни пилери, може да придружува разновидни јадења од свинско, живина и говедско месо, но сепак останува неоткриена“, вели тој. (Обидете се со свинско месо со печено месо, мисирка на скара со пиво, пилешки бедра, или стек од октоберфест.)

Дубост додава: "Во основа сакате да го надополните вкусот на пивото со храната, што ќе го подобри целокупното јадење. Потопувањето зеленчук во традиционален легер навистина може да го извлече земниот, но сладок вкус на зеленчук." (Пробајте вегетаријанска ирска гинисова чорба и црн грав и пиво чили.)

„ИПА се вклопуваат добро со зачини и богат извор на маснотии за да создадат густ сос-совршен за натопување на кора од бисквит!“ вели Варгус. (Пробајте супа од пиво сирење и бисквити од пиво од кромид.)

Дали сте уште гладни? Скршете го ладното и гответе (нема да судиме дали ќе испиете едно од овие пива со малку калории што ги сакаме додека сте на тоа).

Преглед за