Овие салати со грав ќе ви помогнат да ги исполните вашите протеински цели без месо

Содржина

• Калипсо грав салата со песто
• Салата од грав од брусница со лимон и маслинки
• Суккоташ од слатка пченка и бел грав
• Преглед за

Кога сакате вкусно, задоволувачко јадење за топло време што е бриз да го фрлите заедно, гравот е тука за вас. „Тие нудат различни вкусови и текстури и можат да одат во многу правци - топли, ладни, богати и утешни или елегантни и префинети“, вели Кристофер Хаус, готвач во здравствениот спа Cal-a-Vie во Јужна Калифорнија.

И придобивките од гравот за телото се моќни. „Полн со протеини и растворливи влакна, гравот го подобрува варењето и ја спречува желбата“, вели Кара Лудлоу, регистрирана нутриционистка во Калифорнија. Плус, гравот е преполн со есенцијални хранливи материи, вклучувајќи цинк, минерал кој го поддржува вашиот имунолошки систем и железо, минерал кој се користи за производство на протеини во црвените крвни зрнца кои носат кислород низ телото. Случај во точка: Половина шолја бел грав, на пример, содржи 8 грама протеини, 5 грама влакна, 3,2 милиграми железо (скоро 18 проценти од RDA) и 1 милиграм цинк (скоро 13 проценти од RDA), според USDA.

Меѓутоа, во летните месеци, последното нешто што ќе го сакате е топол сад со чили. За да го намалите гладот ​​и да ги постигнете клучните хранливи материи, направете една од салатите со грав на House. Верувајте, тие се преполни со вкус, лесно се прават и нема да ве поттат. (Поврзано: Како да се готви грав така Всушност Вкус добар)

Калипсо грав салата со песто

Служи: 4

Состојки

• 2 литри вода
• 2 чаши сушен грав калипсо, натопен преку ноќ
• 1 морков, исечен на големи коцки
• 1 стебленце целер, исечкано на големи коцки
• 1/2 кромид, исечен на големи коцки
• Кошер сол
• 2 лажици екстра-девствено маслиново масло
• 1/2 чаша песто од босилек купено од продавница

Правци

1. Во средно тенџере, донесете 2 qt. вода; 2 чаши сушени зрна калипсо, натопени преку ноќ; 1 морков, исечен на големи коцки; 1 стебленце од целер, исечено на големи коцки; 1/2 кромид, исечен на големи коцки; и кошер сол до вриење.
2. Намалете ја топлината до вриење и варете ги гравот додека не омекнат, околу 1 час. Вирус на грав, отфрлање на зеленчук; нека се излади.
3. Во средно пржена тава загрејте 2 лажици. екстра-девствено маслиново масло прекумерно. Додадете го гравот и пржете додека нивната надворешност не стане остра. Се прелива со 1/2 чаша песто босилек купен во продавница. Послужете топло или на собна температура.

(Заглавени со преостанатото песто? Користете го во рецептот за јајца за песто одобрени од TikTok.)

Салата од грав од брусница со лимон и маслинки

Служи: 4

Состојки

• 2 литри вода
• 2 чаши свеж или сушен грав од брусница
• 1 морков, исечен на големи коцки
• 1 стебленце од целер, исечено на големи коцки
• 1/2 кромид, се сече на големи коцки
• Кошер сол
• 1/4 чаша масло од грозје
• 1 лимон, исечен на четвртинки
• 1/2 чаша грубо сецкан магдонос
• 1/2 шолја никоиз маслинки, без јами
• 1 лажица екстра-девствено маслиново масло
• Манчего сирење

Правци

1. Во средно тенџере ставете 2 ч. вода; 2 чаши свежи или суви грав од брусница; 1 морков, исечен на големи коцки; 1 стебленце целер, исечено на големи коцки; 1/2 кромид, исечен на големи коцки; и кошер сол до вриење. Намалете ја топлината и варете додека гравот не омекне, 25 мин.
2. Исцедете грав, отфрлете го зеленчукот. Ставете грав во средна чинија. Во мало тенџере додадете 1/4 шолја масло од семе од грозје и 1 лимон исечен на четвртинки. Се динста на тивок оган 20 мин.
3. Отстранете го лимонот и исечете го на мали коцки; додадете на грав. Додадете 1/2 чаша грубо сецкан магдонос; 1/2 чаша никозни маслинки, без дупки; и 1 лажица екстра-девствено маслиново масло. Фрлете и зачинете со сол и бибер. По желба украсете со рендано сирење Маншего.

(Поврзано: Рецепти за летна салата кои не вклучуваат зелена салата)

Суккоташ од слатка пченка и бел грав

Служи: 4

Состојки

• 2 лажици екстра-девствено маслиново масло
• 1/4 чаша кромид исечен на коцки
• 1 чаша пченка (бела и жолта)
• 1/2 чаша шеќерен грашок
• 3/4 чаша конзервиран бел грав
• 1 1/2 лажичка кошер сол
• 1/2 лажичка црн пипер
• 1 лажичка путер без млеко (како Earth Balance, Купете го, 4 долари, amazon.com) или обичен несолен путер
• 1/2 чаша преполовени цреша домати
• Василиј
• Червил

Правци

1. Загрејте 2 лажици. екстра девственото маслиново масло на тивко во средно нелепливо тавче. Гответе 1/4 чаша кромид исечен и 1 чаша пченка (бела и жолта) 5 мин. (Пченката не треба да има боја.)
2. Додадете 1/2 чаша шеќер грашок; 3/4 чаша конзервиран бел грав; 1 1/2 лажиче. кошер сол; и 1/2 лажиче црн пипер. Зголемете ја топлината нагоре и варете околу 1 мин.
3. Додадете 1 лажиче. не -млечен путер или обичен несолен путер. Додадете 1/2 чаша преполовени цреша домати, фрлајте брзо; отстрани од топлина. Украсете со босилек и цервил.

Списание Шајп, издание јуни 2021 година

Преглед за