Вистината за несаканите ефекти на аспартамот

Содржина

• Што е аспартам?
• Одобренија за аспартам
• Производи со аспартам
• Несакани ефекти на аспартам
• Фенилкетонурија
• Тардивна дискинезија
• Друго
• Ефекти на аспартам врз дијабетес и губење на тежината
• Природни алтернативи на аспартамот
• Изгледите на аспартамот

Контроверзии за аспартамот

Аспартамот е еден од најпопуларните вештачки засладувачи достапни на пазарот. Всушност, големи се шансите вие ​​или некој што го познавате да сте консумирале диетална сода што содржи аспартам во последните 24 часа. Во 2010 година, една петтина од сите Американци пиеле диетална сода на кој било даден ден, според.

Додека засладувачот останува популарен, тој исто така се соочуваше со контроверзии во последните неколку години. Многу противници тврдат дека аспартамот е всушност лош за вашето здравје. Исто така, постојат тврдења за долгорочни реперкусии на потрошувачката на аспартам.

За жал, иако се спроведени обемни тестови за аспартам, нема консензус за тоа дали аспартамот е „лош“ за вас.

Што е аспартам?

Аспартамот се продава под брендовите NutraSweet и Equal. Исто така се користи широко во пакувани производи - особено оние обележани како „диетална“ храна.

Состојките на аспартамот се аспарагинска киселина и фенилаланин. Двете се природно појавувани аминокиселини. Аспартанската киселина ја произведува вашето тело, а фенилаланинот е есенцијална аминокиселина што ја добивате од храната.

Кога вашето тело го обработува аспартамот, дел од него се распаѓа во метанол. Потрошувачката на овошје, овошен сок, ферментирани пијалоци и некои зеленчуци исто така содржат или резултираат во производство на метанол. Од 2014 година, аспартамот беше најголемиот извор на метанол во американската диета. Метанолот е токсичен во големи количини, но сепак помали количини може да бидат загрижени кога се комбинираат со слободен метанол поради зголемена апсорпција. Слободниот метанол е присутен во некои намирници и исто така се создава кога се загрева аспартамот. Редовно консумираниот слободен метанол може да биде проблем бидејќи се распаѓа во формалдехид, познат канцероген и невротоксин, во организмот. Сепак, Агенцијата за стандарди за храна во Велика Британија наведува дека дури и кај деца кои се големи потрошувачи на аспартам, не е достигнато максималното ниво на внес на метанол. Тие исто така наведуваат дека бидејќи е познато дека јадењето овошје и зеленчук го подобрува здравјето, внесот на метанол од овие извори не е голем приоритет за истражување.

Д-р Алан Габи, д-р, објави во Алтернативна медицина преглед во 2007 година дека аспартамот пронајден во комерцијални производи или загреани пијалоци може да биде активирање на напад и треба да се процени во случаи на тешко управување со нападите.

Одобренија за аспартам

Голем број регулаторни агенции и организации поврзани со здравјето позитивно измерија аспартам. Добиено е одобрување од следново:

• Администрација за храна и лекови на САД (ФДА)
• Организација на Обединетите нации за храна и земјоделство
• Светска здравствена организација
• Американска асоцијација за срце
• Американска асоцијација за диети

Во 2013 година, Европскиот орган за безбедност на храната (ЕФСА) заклучи преглед на повеќе од 600 групи на податоци од студии за аспартам. Не најде причина да се отстрани аспартамот од пазарот. Прегледот не известува за безбедноста поврзана со нормален или зголемен внес.

Во исто време, вештачките засладувачи имаат долга историја на контроверзии. Аспартамот беше развиен околу времето кога ФДА ги забрани вештачките засладувачи (Сукарил) и сахаринот (Sweet’N Low). Лабораториските тестови покажаа дека масивните дози на овие две соединенија предизвикале рак и други нарушувања кај лабораториските животни.

Додека аспартамот е навистина одобрен од ФДА, организацијата застапник на потрошувачи Центар за наука од јавен интерес наведе бројни студии кои сугерираат проблеми со засладувачот, вклучително и студија на Харвардската школа за јавно здравје.

Во 2000 година, Националниот институт за здравство одлучи дека сахаринот може да биде од супстанции кои предизвикуваат рак. Иако цикламат е достапен во повеќе од 50 земји, тој не се продава во САД.

Производи со аспартам

Секогаш кога производот е означен како „без шеќер“, тоа обично значи дека има вештачки засладувач наместо шеќер. Иако не сите производи без шеќер содржат аспартам, тој сепак е еден од најпопуларните засладувачи. Широко е достапно во голем број пакувани производи.

Некои примери на производи што содржат аспартам вклучуваат:

• диетална сода
• сладолед без шеќер
• овошен сок со намалени калории
• гума за џвакање
• јогурт
• бонбони без шеќер

Користењето други засладувачи може да ви помогне да го ограничите внесувањето на аспартам. Меѓутоа, ако сакате целосно да го избегнете аспартамот, исто така ќе треба да се грижите за тоа во пакувана стока. Аспартамот најчесто е означен дека содржи фенилаланин.

Несакани ефекти на аспартам

Според Американското здружение за рак, аспартамот е приближно 200 пати посладок од шеќерот. Значи, само многу мала количина е потребна за да се даде сладок вкус на храната и пијалоците. Прифатливите препораки за дневен внес (АДИ) од ФДА и ЕФСА се:

• ФДУ: 50 милиграми на килограм телесна тежина
• EFSA: 40 милиграми на килограм телесна тежина

Конзерва диетална сода содржи околу 185 милиграми аспартам. Човек од 150 фунти (68 килограми) би требало да пие повеќе од 18 конзерви сода на ден за да го надмине дневниот внес на ФДА. Наизменично, ќе им требаат скоро 15 лименки за да ја надминат препораката на ЕФСА.

Сепак, луѓето кои имаат состојба наречена фенилкетонурија (PKU) не треба да користат аспартам. Луѓето кои земаат лекови за шизофренија, исто така, треба да избегнуваат аспартам.

Фенилкетонурија

Луѓето со PKU имаат премногу фенилаланин во крвта. Фенилаланинот е есенцијална аминокиселина која се наоѓа во извори на протеини како месо, риба, јајца и млечни производи. Исто така е една од двете состојки на аспартамот.

Луѓето со оваа состојба не се во можност правилно да го обработуваат фенилаланинот. Ако ја имате оваа состојба, аспартамот е многу токсичен.

Тардивна дискинезија

За тардивната дискинезија (ТД) се смета дека е несакан ефект на некои лекови за шизофренија. Фенилаланинот во аспартамот може да преципитира неконтролирани мускулни движења на ТД.

Друго

Анти-аспартам активисти тврдат дека постои врска помеѓу аспартамот и мноштво болести, вклучително и:

• рак
• напади
• главоболки
• депресија
• нарушување на хиперактивноста со дефицит на внимание (АДХД)
• вртоглавица
• зголемување на телесната тежина
• вродени дефекти
• лупус
• Алцхајмерова болест
• мултиплекс склероза (МС)

Во тек е истражување за да се потврдат или невалидат врските помеѓу овие болести и аспартамот, но во студиите сè уште има недоследни резултати. Некои извештаи го зголемуваат ризикот, симптомите или забрзувањето на болеста, додека други не пријавуваат негативни резултати со внесувањето на аспартам.

Ефекти на аспартам врз дијабетес и губење на тежината

Кога станува збор за дијабетес и губење на тежината, еден од првите чекори што многу луѓе го прават е да намалат празни калории од нивната диета. Ова често вклучува шеќер.

Аспартамот има и добрите и лошите страни при разгледување на дијабетес и дебелина. Прво, Клиниката Мајо наведува дека, генерално, вештачките засладувачи можат да бидат корисни за оние со дијабетес. Сепак, ова не мора да значи дека аспартамот е најдобриот засладувач по избор - прво треба да го прашате вашиот лекар.

Засладувачите исто така можат да помогнат во напорите за губење на тежината, но ова обично се случува само доколку консумирате многу производи што содржат шеќер пред да се обидете да изгубите тежина. Префрлувањето од производи со шеќер во оние што содржат вештачки засладувачи исто така може да го намали ризикот од шуплини и расипување на забите.

Според 2014 година, стаорците кои биле хранети со аспартам, имале пониски телесни маси во целина. Едно предупредување за резултатите беше дека истите овие стаорци имале и повеќе цревни бактерии, како и зголемен шеќер во крвта. Ова зголемување на гликозата во крвта беше исто така поврзано со инсулинска резистенција.

Истражувањето е далеку од убедливо за тоа како аспартамот и другите нехранливи засладувачи влијаат на овие болести и други.

Природни алтернативи на аспартамот

Контроверзноста околу аспартамот продолжува. Достапните докази не сугерираат долгорочни негативни ефекти, но истражувањето е во тек. Пред да се вратите на шеќер (кој е многу калоричен и нема хранлива вредност), можете да разгледате природни алтернативи на аспартамот. Може да пробате засладување храна и пијалоци со:

• душо
• јаворов сируп
• нектар од агава
• овошен сок
• црна лента меласа
• лисја на стевиа

Иако ваквите производи се навистина „поприродни“ во споредба со вештачките верзии како аспартамот, сепак треба да ги консумирате овие алтернативи во ограничени количини.

Како и шеќерот, природните алтернативи на аспартамот можат да содржат многу калории со мала или никаква хранлива вредност.

Изгледите на аспартамот

Јавната загриженост за аспартамот останува жива и здрава и денес. Научните истражувања не покажаа постојан доказ за штета, што доведе до прифаќање за секојдневна употреба.

Поради големите критики, многу луѓе презедоа чекори за да избегнат целосно вештачки засладувачи. Сепак, потрошувачката на аспартам од страна на луѓе свесни за внесувањето на шеќер продолжува да расте.

Кога станува збор за аспартам, вашето најдобро обложување - како со шеќерот и другите засладувачи - е да го консумирате во ограничени количини.