Прашајте го докторот за диети: Храна што согорува масти

Содржина

• Преглед за

П: Дали има промени во исхраната што можам да ги направам, кои всушност ќе го зголемат метаболизмот, или тоа е само возбуда?

А: Општо земено, тврдењето за „храна што согорува маснотии“ е технички погрешно, бидејќи повеќето видови храна проактивно не предизвикуваат зголемување на согорувањето на калории, туку создаваат физиолошка средина во која согорувањето на маснотиите полесно се постигнува. Брокулата, на пример, не ја зголемува стапката на метаболизам, но тоа е нискокалорична храна која содржи бавно сварливи јаглехидрати, влакна и фитохемикалии кои можат да помогнат да се исчисти вишокот естроген. Сите овие работи можат да го направат слабеењето поефикасно.

Меѓутоа, има мал број на вистински храни за топење маснотии, храна што кога се јаде ја зголемува способноста на вашето тело да согорува калории и маснотии. Двата најпопуларни и добро познати се зелениот чај и лутите пиперки.

EGCG, антиоксидант во зелениот чај, може да го зголеми согорувањето на маснотиите и губење на тежината кога се комбинира со кофеин-што природно се случува со зелениот чај.

Лутите пиперки содржат антиоксиданс капсаицин, кој може да ја зголеми оксидацијата на маснотиите (т.е. согорувањето на маснотиите). Единствениот недостаток на капсаицинот е тоа што треба да го земате во форма на додаток за да ги искористите неговите придобивки.

И, според новата студија објавена во Американски весник за клиничка исхрана, мононезаситените масти-како оние што се наоѓаат во маслиновото масло и авокадото-треба да се додадат на листата на храна што ви помага да согорите повеќе калории.

Истражувачите ја споредија диетата богата со мононезаситени масти со диета богата со заситени масти и открија дека диетата богата со мононезаситени масти даде поголем пораст (до 4,3 проценти) во трошоците за енергија на учесниците во студијата (тоа е наука за основниот број на калории горите секој ден независно од нивото на активност). Авторите на студијата мислат дека мастите ги прават нашите митохондрии, моторите на нашите клетки кои согоруваат калории, да согоруваат повеќе енергија како топлина.

Моите омилени извори на мононезаситени масти вклучуваат:

• Маслинки
• Маслиново масло
• Кикирики
• Макадамија ореви
• Лешници
• Авокадо

Можеби се сеќавате на претходниот „Прашајте го докторот за диета“ каде што гледавме студија која покажа намалување на маснотиите во стомакот кога учесниците во студијата ги намалија заситените и ги зголемија мононезаситените масти во нивната исхрана. Овие две студии заедно покажуваат дека е добар потег да се јаде повеќе моно.

Преглед за