Arepa: што е тоа, придобивки и здрави рецепти

Содржина

• Предности на арепа
• Информации за исхраната
• Рецепт за правење ареи
• Состојки
• Режим на подготовка
• Здрави рецепти за полнење на ареи
• 1. Владее светло со папијада
• Состојки
• Режим на подготовка
• 2. Мелени јајца со домат
• Состојки
• 3. Вегетаријанец
• Состојки
• Режим на подготовка

Арепа е храна направена од претходно варено пченкарно брашно или мелено суво пченка и, според тоа, е одлична храна што може да се вклучи во разни оброци во текот на денот, како што се појадок, ручек или вечера. Овој вид храна е многу типичен за Венецуела и Колумбија, што е друга опција за замена на лебот.

Оваа храна е одличен извор на енергија и, и покрај тоа што е јаглехидрати, може да биде вклучена во менито на здрава исхрана.

Со цел да се добијат најдобрите придобивки, треба да се обиде да ја зголеми неговата содржина на влакна, избирајќи пломби со малку маснотии и кои вклучуваат здрава храна. Значи, добра опција е да додадете овес, ленено семе или дури и сецкан зеленчук, како што се моркови или дури и цвекло, на рецептот.

Погледнете и рецепт за тапиока за замена на лебот.

Предности на арепа

Главните придобивки и предности на аетите за јадење се:

• Имајте мала количина на натриум, што го прави идеален за оние на кои им е потребна диета со малку сол;
• Не содржи глутен, претставувајќи се како одлична опција за луѓе со целијачна болест или со нетолеранција на глутен;
• Да се ​​биде извор на енергија, бидејќи содржи добра количина јаглехидрати;
• Тие не треба да се подготвуваат со масло, намалувајќи ја количината на маснотии;
• Има влакна, е одличен за функционирање на цревата;
• Немајте хемиски супстанции како што се конзерванси, бои или ароми.

Покрај тоа, арепата е многу разноврсна храна, бидејќи може да се комбинира со различни пломби, служејќи за различни оброци на ден, како и за различни преференции.

Информации за исхраната

Во оваа табела е можно да се најдат хранливи информации за секои 100 грама ареп:

Арените имаат среден гликемиски индекс и, според тоа, умерено го зголемуваат нивото на шеќер во крвта. Од оваа причина, идеалот е да се зголеми неговата содржина на влакна, додавајќи на масата арепа, рендан зеленчук или овес, на пример. Овие намирници освен што создаваат поголема ситост, помагаат и за контрола на гликозата во крвта.

На некои места сè уште е можно да се најде пченкарно брашно, што може да биде друг начин да се подготви арепот на здрав начин.

Рецепт за правење ареи

Рецептот за правење ареи е релативно едноставен, бидејќи е потребно само да се мешаат пченкарно брашно, вода и сол. Се препорачува секоја арепа да има помеѓу 60 и 90 грама и идеално е да се консумира еднаш дневно.

Арените можат да се полнат со едноставна храна, како рендано бело сирење, но може да се полнат и со месо, кога ќе се користат за ручек или вечера, на пример.

Состојки

• 1 ¼ чаша вода;
• 1 чаша претходно зготвена пченкарно брашно;
• 1 (кафе) лажица сол;
• 1 лажица овес, ленено семе или чиа (по избор);
• Рендан морков, цвекло, пиперки или тиквички (по избор).

Режим на подготовка

Истурете ја водата во контејнер и потоа додадете сол, мешајќи, додека не се раствори целосно. Потоа мора да го додадете пченкарно брашно малку по малку, мешајќи додека не добиете мазно тесто. Тестото треба да се одмори околу 3 минути.

Ако тестото е премногу суво или тврдо, можете да додадете малку повеќе вода. Напротив, ако стане премногу меко, можете да додадете малку повеќе брашно.

На крај, поделете го тестото на 5 делови и формирајте мали топчиња, кои мора да се месат додека не се добијат дискови со дијаметар од околу 10 см. За да се готви арепот, препорачливо е да се става на метална плочка на средна топлина 5 минути од секоја страна, сè додека не заруменат.

Здрави рецепти за полнење на ареи

За пополнување на арените може да се користат разни видови пломби. Некои од најздравите се:

1. Владее светло со папијада

Папиада е едно од најпопуларните пломби во Венецуела и Колумбија подготвено со авокадо и мајонез. Сепак, за да биде поздраво, мајонезот може да се замени со обичен јогурт, на пример.

Состојки

• 1 кг пилешко;
• Каша од 2 средно зрели авокадо;
• 1 обичен јогурт;
• ½ сецкан кромид;
• 1 чешне лук;
• ½ лимон;
• Сол и бибер по вкус.

Режим на подготовка

Во тава ставете ја водата и прстофат сол и оставете да зоврие. Потоа додадете пилешко додека не се готви. Извадете го пилешкото и оставете го да се загрее. Исечете го пилешкото на мали парчиња, отстранувајќи ги коските и кожата.

Обични миксер или мешалка, победи ги пулпата на авокадото, кромидот и чешнето лук додека не се формира хомогена паста. На крај, додадете вкусно пилешко, јогурт, лимон, сол и бибер.

2. Мелени јајца со домат

Ова е уште едно од најтипичните пломби за арените што е прилично едноставно за подготовка и здраво.

Состојки

• 1 зрел домат на коцки;
• ½ сецкан кромид;
• 4 ленти сецкан зелен пипер;
• 3 јајца;
• Сол и бибер по вкус;
• Пченкарно масло.

Режим на подготовка

Ставете неколку капки масло од пченка во тава за пржење и додадете го кромидот и пиперките, кафеаво на средна топлина. Потоа додадете домати и измешајте. Додадете изматени јајца, сол и бибер по вкус, мешајќи додека не се свари целосно.

3. Вегетаријанец

Ова полнење е одлична опција за оние кои се вегетаријанци или дури вегански, бидејќи е направен од зеленчук, не вклучувајќи производи од животинско потекло.

Состојки

• 100 грама сецкани власец;
• 2 зрели и сецкани домати;
• ½ сецкан кромид;
• ½ мелен лук;
• 1 нотка ким;
• 2 лажици маслиново масло, пченка или сончогледово масло;
• Сол и бибер по вкус.

Режим на подготовка

Ставете неколку капки масло од пченка во тава за пржење и додадете го кромидот, кромидот и кимот, оставајќи да зарумени на средна топлина. Кога зеленчукот е про transparentирен, додадете домат и вратете сè на оган уште 10 минути.

На крај, додадете сол и бибер по вкус, мешајќи уште 10 минути додека смесата не се претвори во густ сос.