Reитарки за појадок: здрави или нездрави?

Содржина

• Што е житарки за појадок?
• Натоварено со шеќер и рафинирани јаглехидрати
• Лажни здравствени тврдења
• Често се продаваат на деца
• Избор на поздрави типови
• Ограничете го шеќерот
• Имајте за цел влакна
• Обрни внимание на делови
• Прочитајте го списокот со состојки
• Додадете малку протеини
• Изберете необработени појадоци
• Во крајна линија
• Подготовка на оброк: Секојдневен појадок

Ладните житни култури се лесна, пригодна храна.

Многумина можат да се пофалат со импресивни здравствени тврдења или се обидуваат да го промовираат најновиот тренд на исхрана. Но, можеби ќе се запрашате дали овие житни култури се здрави како што тврдат дека се.

Овој напис детално ги разгледува житарките за појадок и нивните здравствени ефекти.

Што е житарки за појадок?

Ceитарките за појадок се прават од преработени житарки и често збогатени со витамини и минерали. Најчесто се јаде со млеко, јогурт, овошје или ореви ().

Еве како обично се прават житарките за појадок:

1. Обработка. Зрната обично се преработуваат во ситно брашно и се варат.
2. Мешање. Брашното потоа се меша со состојки како шеќер, какао и вода.
3. Екструзија. Многу житни култури за појадок се произведуваат преку истиснување, процес на висока температура што користи машина за обликување на житните култури.
4. Сушење. Следно, житарките се сушат.
5. Обликување. Конечно, житарките се обликуваат во форми, како што се топчиња, starsвезди, јамки или правоаголници.

Ceитарките за појадок, исто така, можат да бидат издувани, лушпести или уништени - или премачкани во чоколадо или мраз пред да се исушат.

Ceитарките за појадок се прават од рафинирани зрна, често со процес наречен истиснување. Тој е високо обработен, со додадени многу состојки.

Натоварено со шеќер и рафинирани јаглехидрати

Додаден шеќер многу добро може да биде единствената најлоша состојка во модерната исхрана.

Придонесува за неколку хронични заболувања, а повеќето луѓе јадат премногу од тоа (,,).

Забележително, најголемиот дел од овој шеќер доаѓа од преработена храна - а житарките за појадок се меѓу најпопуларните преработени јадења кои содржат многу додадени шеќери.

Всушност, повеќето житни култури го наведуваат шеќерот како втора или трета состојка.

Започнувањето на денот со житарки за појадок со висок шеќер ќе го зголеми нивото на шеќер во крвта и инсулин.

Неколку часа подоцна, шеќерот во крвта може да се сруши, а вашето тело ќе посака уште еден оброк или ужинка со висока содржина на јаглени хидрати - потенцијално создавање на маѓепсан циклус на прејадување ().

Вишокот потрошувачка на шеќер исто така може да го зголеми ризикот од дијабетес тип 2, срцеви заболувања и карцином (,,).

Повеќето житарки за појадок се полни со шеќер и рафинирани житарки. Големата потрошувачка на шеќер е штетна и може да го зголеми ризикот од неколку болести.

Лажни здравствени тврдења

Reитарките за појадок се продаваат како здрави.

Ceитарките за појадок се продаваат како здрави - со кутии со здравствени тврдења како „малку маснотии“ и „цели зрна“. Сепак, нивните први наведени состојки се често рафинирани житарки и шеќер.

Мали количини на цели зрна не ги прават овие производи здрави.

Сепак, студиите покажуваат дека овие здравствени тврдења се ефикасен начин да ги заведат луѓето да веруваат дека овие производи се поздрави (,).

Ceитарките за појадок често имаат погрешни здравствени тврдења отпечатени на кутијата - сепак се исполнети со шеќер и рафинирани житарки.

Често се продаваат на деца

Производителите на храна специфично се насочени кон децата.

Компаниите користат светли бои, цртани ликови и акциони фигури за да привлечат внимание на децата.

Изненадувачки, ова предизвикува децата да ги поврзуваат житарките за појадок со забава и забава.

Ова исто така влијае на преференциите на вкусот. Студиите покажуваат дека некои деца претпочитаат вкус на храна што на пакувањето има популарни цртани ликови (, 12).

Изложеноста на маркетинг со храна се смета дури и како фактор на ризик за детска дебелина и други болести поврзани со исхраната (13).

Истите овие производи честопати имаат погрешни здравствени тврдења.

Додека боите и цртаните филмови ги прават производите попривлечни за децата, здравствените тврдења прават родителите да се чувствуваат подобро во врска со купувањето такви производи за своите деца.

Производителите на житни култури се експерти за маркетинг - особено кон децата. Тие користат светли бои и популарни цртани филмови за да привлечат внимание на децата, што според студиите влијае на преференциите на вкусот.

Избор на поздрави типови

Ако одберете да јадете житарки за појадок, еве неколку совети кои ќе ви помогнат да изберете поздрава опција.

Ограничете го шеќерот

Обидете се да изберете житарки за појадок со помалку од 5 грама шеќер по порција. Прочитајте ја етикетата за храна за да дознаете колку шеќер содржи производот.

Имајте за цел влакна

Ceитарките за појадок кои спаѓаат најмалку 3 грама влакна по порција се оптимални. Јадењето доволно влакна може да има бројни здравствени придобивки ().

Обрни внимание на делови

Ceитарките за појадок имаат тенденција да бидат крцкави и вкусни, а може да биде многу лесно да консумирате голем број калории. Обидете се да измерите колку јадете, користејќи информации за големината на порцијата на пакувањето за насоки.

Прочитајте го списокот со состојки

Игнорирајте ги здравствените тврдења на предниот дел од кутијата, проверете дали го проверувате списокот со состојки. Првите две или три состојки се најважни, бидејќи тие го сочинуваат мнозинството житни култури.

Сепак, производителите на храна можат да користат трикови за да ја сокријат количината на шеќер во нивните производи.

Ако шеќерот е наведен неколку пати под различни имиња - дури и ако не е во првите неколку места - производот веројатно е многу богат со шеќер.

Додадете малку протеини

Протеините се најисполнувачки макроелементи. Ја зголемува полнотата и го намалува апетитот.

Ова е веројатно затоа што протеините ги менуваат нивоата на неколку хормони, како што се хормонот за глад грелин и хормонот на ситост, наречен пептид YY (,,,).

Грчки јогурт или неколку ореви или семиња се добар избор за дополнителни протеини.

Ако јадете житарки за појадок, проверете дали има малку шеќер и влакна. Обрнете внимание на големината на порциите и секогаш прочитајте го списокот со состојки. Можете исто така да ги збогатите вашите житни култури со додавање на сопствен протеин.

Изберете необработени појадоци

Ако сте гладни наутро, треба да појадувате. Сепак, најдобро е да се избере храна со целосна храна.

Еве неколку одлични избори:

• овесна каша со суво грозје и ореви
• Грчки јогурт со ореви и исечено овошје
• изматени јајца со зеленчук

Целите јајца се одличен избор за појадок, бидејќи тие се богати со протеини, здрави масти и хранливи материи. Уште повеќе, тие ве одржуваат сити подолго време, па дури можат да го зголемат и слабеењето.

Едно истражување спроведено кај тинејџерки открило дека високо-протеински појадок со јајца и посно говедско месо ја зголемува ситоста. Исто така, ги намали желбите и грицкањето доцна во ноќта ().

Други студии забележуваат дека заменувањето на појадок од жито со јајца може да ви помогне да се чувствувате сити во следните 36 часа - и да изгубите до 65% повеќе тежина (,)

Најдобро е да изберете целосна храна како јајца за појадок, бидејќи тие се многу хранливи и исполнуваат. Високо протеински појадок може да помогне да се намали желбата и да се промовира губење на тежината.

Во крајна линија

Ceитарките за појадок се високо обработени, честопати спакувани со додаден шеќер и рафинирани јаглехидрати. Нивните пакети редовно имаат погрешни здравствени тврдења.

Ако јадете житни култури, прочитајте го списокот со состојки и пристапете кон скептицизам кон здравствените тврдења. Најдобрите житни култури се богати со растителни влакна и малку шеќер.

Тоа, рече, постојат многу поздрави опции за појадок. Целокупната храна со една состојка - како каша од овес или јајца - е одличен избор.

Подготвувањето здрав појадок од целокупната храна не само што е едноставно, туку го започнува денот со многу исхрана.

Подготовка на оброк: Секојдневен појадок