8 здрави намирници кои се штетни ако јадете премногу

Содржина

• 1. Омега-3 и рибини масла
• 2. Туна (и свежа и конзервирана)
• 3. Цимет
• 4. морско оревче
• 5. Кафе
• 6. Црн дроб
• 7. Распечен зеленчук
• 8. Бразилски ореви
• Земете порака дома

Постојат многу супер здрава храна таму.

Сепак, важно е да се има предвид тоа повеќе не е секогаш подобро.

Некои намирници можат да бидат добри за вас во умерени количини, но сериозно штетни во големи количини.

Еве 8 неверојатно здрави намирници кои можат да ви наштетат доколку јадете премногу од нив.

1. Омега-3 и рибини масла

Омега-3 масните киселини се неопходни за нашето здравје.

Тие се борат против воспаленија во телото, играат важна улога во развојот на мозокот и го намалуваат ризикот од срцеви заболувања, да наведеме неколку (,,).

Бидејќи повеќето диети имаат малку омега-3, додатоците добиваат популарност ().

Најчестите додатоци вклучуваат капсули омега-3 произведени од риба, рибен црн дроб и алги.

Сепак, премногу омега-3 може да биде штетно. Вообичаената доза се движи од 1-6 грама на ден, но земањето дури 13-14 грама на ден може да има ефекти на разредување на крв кај здрави лица (,).

Ова може да биде ризик, особено за луѓето кои се склони кон крварење или земаат лекови за разредување на крв ().

Понатаму, земањето големи количини на рибино масло од црн дроб може да резултира со прекумерно внесување на витамин А, што може да предизвика токсичност на витамин А. Ова особено ги загрижува децата и бремените жени (,).

Крајна линија:

Омега-3 масните киселини се неопходни за добро здравје. Сепак, вишокот омега-3 може да има ефекти на разредување на крв. Рибиното масло е исто така многу високо со витамин А, што може да биде опасно во големи количини.

2. Туна (и свежа и конзервирана)

Туната е масна риба за која обично се смета дека е многу здрава. Тој е добар извор на омега-3 масни киселини и е многу богат со протеини.

Сепак, туната може да содржи и високо ниво на загадувач на животната средина, наречена метилмерхија ().

На повисоки нивоа, метилмеркуријата е невролошки отров што може да предизвика многу неповолни здравствени ефекти. Овие вклучуваат доцнења во развојот кај децата, проблеми со видот, недостаток на координација и оштетен слух и говор (,).

Големата риба од туна содржи најмногу жива, бидејќи со текот на времето се таложи во нивните ткива. Овие големи туни многу веројатно ќе ви бидат послужени како врвни рифови стекови или користени во суши.

Помалите туни содржат помали количини на жива, и најверојатно ќе бидат конзервирани.

Постојат два главни типа на конзервирана туна, а нивната содржина на жива се разликува (,):

• Бела туна: Светло во боја и обично доаѓа од риба од албакор. Белата туна содржи 4-5 пати поголема количина на жива што се наоѓа во лесната туна.
• Лесна туна: Лесната туна содржи многу помалку жива отколку белата туна. Потемна е во боја и обично не доаѓа од риба од албакор.

Горната граница на безбедност на метилмеркури за луѓе е 0,1 микрограм на килограм телесна тежина.

Ова значи дека дете од 25 кг (55 кг) може да јаде само порција 75 гр (2,6 мл) конзервирана бела туна на секои 19 дена. Повеќе од ова би ја надминало препорачаната горна граница ().

На бремените жени и деца им се препорачува да го ограничат внесувањето на морска храна што содржи жива не повеќе од два пати неделно ().

Постојат неколку други видови риби кои се исто така богати со омега-3 масни киселини, но со помала веројатност да бидат контаминирани со жива. Овие вклучуваат лосос, скуша, сардини и пастрмка.

Крајна линија:

Туната содржи многу важни хранливи материи. Сепак, може да биде контаминирана и со метил жива поради загадување на океаните.

3. Цимет

Циметот е вкусен, широко користен зачин кој може да има некои лековити својства.

Богато е со антиоксиданси и докажано е дека се бори против воспаленијата и ги намалува нивото на шеќер во крвта. Јадењето цимет е исто така поврзано со намален ризик од срцеви заболувања, дијабетес, рак и невродегенеративни болести (,,,,).

Сепак, циметот содржи големи количини на соединение наречено кумарин, кое може да биде штетно во големи дози.

Постојат два главни типа на цимет, со различна количина кумарин (21,,,):

• Касија: Познат и како обичен цимет, цимет Касија содржи релативно голема количина кумарин.
• Цејлон: Познат како вистински цимет, Цејлон е пореткиот од двајцата. Многу е пониско во кумаринот.

Толерантниот дневен внес на кумарин е 0,1 mg на кг телесна тежина. Консумирање многу повеќе од тоа може да предизвика токсичност на црниот дроб и рак ().

Врз основа на толерантниот дневен внес, не се препорачува да се консумираат повеќе од 0,5-2 грама цимет Касија секој ден. Сепак, можете да јадете до 5 грама (1 лажичка) цимет од цимет дневно.

Јадењето повеќе од тоа е во ред повремено, како на пример ако бара одреден рецепт. Но, големи количини не треба да се јадат премногу често.

Крајна линија:

Циметот е богат со антиоксиданти и е поврзан со неколку здравствени придобивки. Сепак, тој исто така содржи кумарин, кој може да биде штетен во големи дози. Од двата вида цимет, циметскиот цимет содржи помалку кумарин.

4. морско оревче

Оревче е зачин со многу уникатен вкус. Често се користи во божиќна храна како јајце, колачи и пудинзи.

Оревче содржи соединение наречено миристицин, што е психоактивна супстанца.

Во пониски дози, морско оревче дава вкус на оброците без да влијае на здравјето. Но, во големи дози, морско оревче може да предизвика труење со миристицин.

Ефектите од труење со миристицин вклучуваат напади, срцеви аритмии, гадење, вртоглавица, болка и халуцинации (,).

Јадењето повеќе од 10 грама морско оревче на едно седење не се препорачува. Поголеми дози отколку што се покажа дека предизвикуваат симптоми на токсичност ().

Крајна линија:

Оревче се користи за ароматизирање на многу храна. Во ниски дози, тоа не влијае на здравјето. Сепак, морско оревче содржи миристицин, што може да предизвика труење во големи дози.

5. Кафе

Кафето е прекрасен пијалок кој е преполн со антиоксиданти и други активни соединенија.

Тоа е поврзано со бројни здравствени придобивки, вклучително и намален ризик од заболувања на црниот дроб, дијабетес тип 2 и невродегенеративни болести (,,).

Активната состојка во редовното кафе е кофеин, при што секоја чаша содржи просечно 80–120 мг. Дневниот внес од 400 mg обично се смета за безбеден.

Сепак, конзумирањето на повеќе од 500-600 мг на ден може да биде претерано. Ова може да го надмине нервниот систем, предизвикувајќи несоница, нервоза, раздразливост, грчеви во стомакот, срцеви палпитации и треперење на мускулите ().

Количината на кофеин потребна за да се доживеат овие несакани ефекти многу се разликува помеѓу поединците.

Некои можат да пијат кафе колку што сакаат, додека други доживуваат симптоми со мали количини на кофеин.

Крајна линија:

Кафето е поврзано со многу здравствени придобивки. Сепак, премногу кофеин може да предизвика негативни ефекти кај некои луѓе.

6. Црн дроб

Органите се најхранливите делови на животните, а црниот дроб е најхранливиот орган од сите други.

Богато е со многу есенцијални хранливи состојки, како што се железо, Б12, витамин А и бакар.

Сепак, дел од 100 грама говедско црн дроб содржи повеќе од шест пати препорачан внес на диета (РДИ) на витамин А и 7 пати РДИ на бакар ().

Витаминот А е витамин растворлив во масти, што значи дека се чува во нашите тела. Затоа, вишок може да предизвика симптоми на токсичност во витамин А.

Овие симптоми може да вклучуваат проблеми со видот, болка во коските и зголемен ризик од фрактури, гадење и повраќање ().

Јадењето премногу бакар може да предизвика токсичност на бакар. Ова може да доведе до оксидативен стрес и невродегенеративни промени и може да го зголеми ризикот од Алцхајмерова болест (,,).

И покрај тоа што црниот дроб е неверојатно здрав и хранлив, треба не се консумира секој ден. Јадењето еднаш неделно е доволно.

Крајна линија:

Црниот дроб содржи многу есенцијални хранливи материи. Сепак, тој е многу богат со витамин А и бакар, што може да предизвика проблеми во прекумерни количини.

7. Распечен зеленчук

Растениот зеленчук е семејство на зелена боја што вклучува брокула, бриселско зелје, кеale, зелка и зелена зелка.

Овие зеленчуци се поврзани со многу здравствени придобивки, како што се намален ризик од рак и срцеви заболувања (,,).

Растениот зеленчук сочинува голем дел од дневниот внес на зеленчук кај луѓето. Тие исто така станаа многу популарни како состојки во разни зелени смути и сокови од свеж зеленчук.

Сепак, соединенијата во овој зеленчук, наречени тиоцијанати, можат да се мешаат во способноста на организмот да апсорбира јод. Ова може да придонесе за состојба наречена хипотироидизам (,).

Хипотироидизам се карактеризира со неадерактивна тироидна жлезда. Симптомите вклучуваат зголемена тироидна жлезда, зголемување на телесната тежина, запек, сува кожа и намалено ниво на енергија (,).

Иако зеленчукот со вкрстено крзно како брокулата е многу здрав, додавањето големи количини на смути или зелени сокови може да придонесе за масовно внесување на овие соединенија.

Луѓето кои се чувствителни на проблеми со тироидната жлезда треба да избегнуваат консумирање на овие зеленчуци во многу големи количини.

Крајна линија:

Растениот зеленчук е здрав и хранлив. Сепак, тие содржат тиоцијанати, кои можат да ја блокираат апсорпцијата на јод. Луѓето со проблеми со тироидната жлезда не треба да јадат многу големи количини на овие зеленчуци.

8. Бразилски ореви

Бразилските ореви се меѓу најдобрите диететски извори на селен.

Селенот е неопходен микроелемент, но може да биде токсичен во големи количини (,).

Препорачаната дневна доза на селен е 50-70 микрограми / ден за возрасни. Дополнително, горното ниво на толеранција за безбедно внесување е околу 300 микрограми / ден за возрасни (47,).

Една голема бразилска оревка може да содржи до 95 микрограми селен. Ова е повеќе од препорачаната дневна количина за возрасни и повеќе од три пати износот што го бараат децата.

Јадењето само 4-5 бразилски ореви може да остави возрасен човек на горната граница на безбеден внес на селен, па затоа не се препорачува да јадете повеќе од тоа.

Симптомите на токсичност на селен вклучуваат губење на косата и ноктите, проблеми со варењето на храната и тешкотии во меморијата ().

Крајна линија:

Бразилските ореви содржат селен, што е основен микроелемент. Сепак, селенот е токсичен во големи количини. Затоа, секој ден треба да се јадат само неколку бразилски ореви.

Земете порака дома

Храната на оваа листа е неверојатно здрава.

Сепак, само затоа што нешто е здраво во мали количини, тоа не значи дека големите количини се уште поздрави.

Кога станува збор за исхраната, повеќе е не секогаш подобро.