10 митови за диети со малку јаглени хидрати

Содржина

• 1. Диетите со малку јаглени хидрати работат за секого
• 2. Јаглехидратите се инхерентно гоење
• 3. Морковот, овошјето и компирот не се здрави поради јаглехидратите
• 4. Диетите со малку јаглени хидрати секогаш треба да бидат кетогени
• 5. Сите јаглехидрати се шеќер
• 6. Невозможно е да се здебелите на диета со малку јаглени хидрати
• 7. Пиење путер и кокосово масло е добра идеја
• 8. Калориите не се важни
• 9. Влакната се главно ирелевантни за здравјето на луѓето
• 10. Јаглехидратите предизвикуваат болест
• Во крајна линија

Диетите со малку јаглени хидрати се неверојатно моќни.

Тие можат да помогнат да се вратат многу сериозни болести, вклучувајќи дебелина, дијабетес тип 2 и метаболички синдром.

Сепак, некои митови за оваа диета се одржуваат од заедницата со малку јаглени хидрати. Многу од овие поими не ги поддржува науката.

Еве 10 вообичаени митови за диети со малку хидрати.

1. Диетите со малку јаглени хидрати работат за секого

Студиите постојано покажуваат дека диетите со малку јаглехидрати помагаат во губење на тежината и ги подобруваат повеќето фактори на ризик за заболување (, 2, 3).

Со тоа, овој начин на јадење не е соодветен за секого.

Некои луѓе едноставно се чувствуваат лошо на диетата, додека други не ги добиваат резултатите што ги очекуваат.

Имено, спортистите и луѓето кои се физички активни имаат потреба од значително повеќе јаглехидрати отколку што може да обезбеди оваа диета.

РЕЗИМЕ Диетите со малку јаглени хидрати можат да промовираат губење на тежината и да го подобрат здравјето на многу луѓе. Сепак, ова може да не важи за сите - особено за спортистите.

2. Јаглехидратите се инхерентно гоење

Големиот внес на шеќер и рафинирани јаглехидрати му штети на вашето здравје.

Сепак, јаглехидратите гојат само ако се рафинирани и се вклучени во храна која е многу вкусна и лесна за прејадување.

На пример, печениот компир има многу растителни влакна и ви помага да се чувствувате сити - додека чипсот од компир се пржи во масло од пченка и е зачинет со сол, што ги прави многу преработени и создаваат зависност.

Имајте на ум дека многу популации ширум светот, како што се жителите на јапонскиот остров Окинава, одржуваат добро здравје на диета со висока содржина на јаглени хидрати, која вклучува целосна, необработена храна.

РЕЗИМЕ Додека прејадувањето каква било калорична хранлива материја ќе предизвика зголемување на телесната тежина, самите јаглехидрати не гојат ако се вклучени во урамнотежена исхрана заснована на целосна храна.

3. Морковот, овошјето и компирот не се здрави поради јаглехидратите

Многу вистинска, традиционална храна ја демонизираат ниско-јагленохидратите, поради нивната содржина на јаглени хидрати.

Овие вклучуваат храна како овошје, цели компири и моркови.

Од суштинско значење е да се ограничи оваа храна на диета со многу малку јаглени хидрати, кетогена - но тоа не значи дека има нешто во ред со таа храна.

Во науката за исхрана, како и во повеќето дисциплини, важен е контекстот.

На пример, би било подобрување на здравјето да ја замените нездравата храна во вашата диета со високо-јаглени хидрати, зрели банани. Сепак, за луѓето со дијабетес кои се обидуваат да намалат јаглехидрати, додавањето банани во нивната исхрана може да биде штетно.

РЕЗИМЕ Иако треба да го ограничите внесувањето на овошје и зеленчук со цели јаглени хидрати на диета со малку јаглени хидрати, оваа храна сепак може да биде здрава компонента на балансирана исхрана.

4. Диетите со малку јаглени хидрати секогаш треба да бидат кетогени

Кетогената диета е диета со многу малку јаглени хидрати, обично се состои од помалку од 50 грама јаглехидрати на ден заедно со многу висок внес на маснотии (60-85% калории).

Кетозата може да биде многу корисна метаболичка состојба, особено за луѓе со одредени болести како што се дијабетес, метаболен синдром, епилепсија или дебелина (, 5,).

Сепак, ова не е единствениот начин да се следи диета со малку јаглени хидрати.

Овој модел на јадење може да вклучува 100-150 грама јаглени хидрати на ден - а можеби и повеќе.

Во рамките на овој опсег, можете лесно да јадете неколку парчиња овошје на ден, па дури и мали количини на целосна, скробна храна како компири.

Додека многу ниско-јаглени хидрати, кетогената диета може да биде најефикасна за брзо губење на тежината и неколку симптоми на болест, таа не работи за секого.

РЕЗИМЕ Диетата со малку хидрати не мора да биде кетогена. За оние кои не сакаат да одат на кето, општата диета со малку јаглени хидрати сепак може да обезбеди многу придобивки.

5. Сите јаглехидрати се шеќер

Тврдењето дека сите јаглехидрати се разложуваат на шеќер во дигестивниот систем е делумно точно - но погрешно.

Зборот „шеќер“ се однесува на разни едноставни шеќери како гликоза, фруктоза и галактоза. Табеларен шеќер (сахароза) се состои од една молекула на глукоза поврзана со фруктоза.

Скроб, кој се наоѓа во житарици и компири, е долг синџир на молекули на глукоза. Ензимите за варење го разложуваат скробот во гликоза пред апсорпцијата.

На крајот, сите јаглехидрати (со исклучок на влакна) завршуваат како шеќер.

Додека едноставните шеќери се лесно сварливи и предизвикуваат значителен пораст на нивото на шеќер во крвта, скробот и другите јаглехидрати во целата храна немаат тенденција да ги зголемуваат нивоата на шеќер во крвта исто колку оние во десерти и рафинирана или преработена храна.

Затоа, важно е да се прави разлика помеѓу целата храна и рафинираните јаглехидрати. Во спротивно, можеби ќе верувате дека нема разлика во хранливите состојки помеѓу компирот и бонбони.

РЕЗИМЕ Сите сварливи јаглехидрати се апсорбираат во вашиот крвоток во форма на едноставни јаглехидрати или шеќер. Сепак, варењето на сложените јаглехидрати трае време, што резултира со побавен и помал пораст на нивото на шеќер во крвта.

6. Невозможно е да се здебелите на диета со малку јаглени хидрати

Некои луѓе веруваат дека зголемувањето на телесната тежина е невозможно сè додека внесот на јаглехидрати и нивото на инсулин не се одржуваат на ниско ниво.

Сепак, многу е можно да се здебелите на диета со малку хидрати.

Многу храна со малку јаглени хидрати може да гори, особено за оние кои се склони кон прејадување.

Овие вклучуваат сирење, ореви, кикирики и дебела павлака.

Иако многу луѓе можат да ја јадат оваа храна без никакви проблеми, други треба да го умерат внесувањето доколку сакаат да изгубат тежина без ограничување на калориите.

РЕЗИМЕ Додека одите на диета со малку јаглени хидрати генерално промовира губење на тежината, некои луѓе можеби сè уште треба да го умерат внесувањето храна со многу маснотии.

7. Пиење путер и кокосово масло е добра идеја

И покрај децениската анти-масна пропаганда, студиите сугерираат дека заситените масти не се толку штетни како што претходно се претпоставуваа (,,).

Нема причина да се избегнуваат млечни производи со многу маснотии, масни парчиња месо, кокосово масло или путер. Во умерени количини, ова се здрави намирници.

Сепак, прекумерната потрошувачка може да биде опасна.

Иако е трендовски да додадете купишта путер и кокосово масло во кафето, со тоа ви се дава помалку слобода во вклучувањето на други здрави, густи хранливи материи храна во вашата исхрана.

РЕЗИМЕ Додека јадете храна богата со заситени масти е добро во умерени количини, избегнувајте да вклучувате премногу во вашата исхрана. Наместо тоа, изберете многу целосна храна богата со протеини и растителни влакна.

8. Калориите не се важни

Некои поборници со ниски хидрати тврдат дека внесувањето калории не е важно.

Калориите се мерка на енергија, а маснотиите во телото едноставно се складираат како енергија.

Ако вашето тело троши повеќе енергија отколку што можете да согорите, вие тоа го чувате како телесни масти. Ако вашето тело троши повеќе енергија отколку што земате, согорувате маснотии за енергија.

Диетите со малку јаглени хидрати делуваат делумно со намалување на апетитот. Бидејќи тие ги тераат луѓето да јадат помалку калории автоматски, има мала потреба за броење калории или контрола на дел (, 11).

Додека калориите се важни во многу случаи, ригорозното броење на нив е во голема мера непотребно за диета со малку јаглени хидрати.

РЕЗИМЕ Диетите со малку јаглени хидрати промовираат слабеење делумно со намалување на внесот на апетит и калории. Сепак, калориите сепак се важни за многу други диети.

9. Влакната се главно ирелевантни за здравјето на луѓето

Јаглехидратите што не се варат се колективно познати како диетални влакна.

Луѓето немаат ензими за варење на влакна, но оваа хранлива материја е далеку од ирелевантна за вашето здравје.

Тоа е од витално значење за вашите цревни бактерии, кои ги претвораат влакната во корисни соединенија како маслена киселина бутират ().

Всушност, многу студии покажуваат дека влакната - особено растворливите влакна - доведуваат до разни придобивки, како што се губење на тежината и подобрен холестерол (13,,).

Така, не само што е едноставно, туку и здраво да се јаде растителна храна богата со растителни влакна на диета со малку хидрати.

РЕЗИМЕ Влакната се многу важна компонента на здравата исхрана. Можете лесно да јадете многу растителна храна богата со растителни влакна на диета со малку јаглени хидрати.

10. Јаглехидратите предизвикуваат болест

Многу луѓе кои се метаболички здрави можат да јадат многу јаглени хидрати без штети, се додека се фокусираат на целата храна.

Сепак, за луѓето со инсулинска резистенција или дебелина, метаболичките правила на телото се чини дека се менуваат.

Луѓето кои имаат метаболичка дисфункција можеби ќе треба да ги избегнуваат сите храна богата со јаглени хидрати.

Имајте на ум дека иако отстранувањето на повеќето јаглехидрати може да биде потребно за да се врати болеста, тоа не значи дека самите јаглехидрати ја предизвикале болеста.

Ако немате метаболичка дисфункција, добро е да јадете храна со висока содржина на јаглени хидрати - се додека се држите до целосна, необработена храна и редовно вежбате.

РЕЗИМЕ Иако одењето на диета со малку јаглени хидрати им помага на многу луѓе да ослабат и да го подобрат своето здравје, тоа не значи дека начинот на живот со висок хидрати не може да биде здрав исто така. Само зависи од индивидуата, како и од контекстот.

Во крајна линија

Додека диетите со малку јаглени хидрати можат да промовираат губење на тежината и да помогнат на бројни здравствени состојби, многу митови за нив изобилуваат.

Генерално, овие диети не се наменети за секого.

Ако сакате да помогнете во контролата на метаболичката состојба или брзо да изгубите тежина, добро е да пробате диета со малку јаглени хидрати. Во исто време, оваа шема на исхрана не е нужно поздрава од начинот на живот што комбинира целосна храна со доволно вежбање.