Видови шеќер и кој е најдобар за здравјето

Содржина

• 1. Кристален шеќер
• 2. Шлаг шеќер
• 3. Кафеав шеќер
• 4. Демерара шеќер
• 5. Лесен шеќер
• 6. Органски шеќер
• 7. Кокосов шеќер

Шеќерот може да варира во зависност од потеклото на производот и неговиот процес на производство. Поголемиот дел од потрошениот шеќер е направен од шеќерна трска, но има и производи како кокосов шеќер.

Шеќерот е вид на едноставен јаглени хидрати што треба да се избегнува и да се консумира само во мали количини, по можност без да се користи во вашата дневна исхрана. Прекумерната потрошувачка може да предизвика проблеми како што се зголемување на телесната тежина, дијабетес и воспаление во телото.

Еве 7 вида шеќер и нивните карактеристики:

1. Кристален шеќер

Кристалниот шеќер, како рафиниран шеќер, има големи, неправилни кристали, кои се про transparentирни или малку жолти, лесно се раствораат. За време на неговото производство се додаваат хемикалии за да стане бело и вкусно, но како резултат се губат витамини и минерали.

Иако најголемиот дел од кристалниот шеќер е бел, можно е да се најде и во различни бои, главно за украсување на роденденски торти и слатки. За да добие розов, син или портокалов шеќер, на пример, индустријата додава вештачки бои за време на нејзината подготовка. Откријте 10 природни начини да го замените шеќерот.

2. Шлаг шеќер

Шлаг шеќерот има многу фини зрна, што го прави идеален за правење подготовки како шлаг, додатоци и повеќе хомогени глазури, покрај тоа што се користи за украсување колачи и пити. Има изглед на талк или тенок снег, се разредува многу полесно од кристалниот шеќер, а при неговото производство се додава скроб во формулата, за супер малите зрна да не се соберат повторно.

3. Кафеав шеќер

Кафеавиот шеќер се добива од готвење на сируп од шеќерна трска, одржувајќи добар дел од неговите хранливи материи, како што се железо, фолна киселина и калциум. Бидејќи не е рафиниран, тој има и поголеми и потемни зрна, кои не се разредуваат лесно како рафинираниот шеќер и имаат вкус многу сличен на оној на шеќерната трска.

И покрај тоа што е една од најздравите верзии, таа е исто така богата со калории и треба да се консумира само во мали количини.

4. Демерара шеќер

Слично на кафеавиот шеќер, демерарата се разликува со процес на прочистување и рафинирање на светлина, но без употреба на хемиски адитиви. Исто така, ги одржува минералите присутни во шеќерната трска, и полесно се разредува и има поблаг вкус од кафеавиот шеќер.

5. Лесен шеќер

Лесниот шеќер се добива од мешавина помеѓу рафиниран шеќер и вештачки или природни засладувачи, со што крајниот производ има поголема моќ на засладување од обичниот шеќер, но со помалку калории. Сепак, неговиот вкус донекаде потсетува на вештачкиот вкус на засладувачите, а исто така не треба да се користи во случаи на дијабетес.

6. Органски шеќер

Органскиот шеќер ги има истите калории како и обичниот шеќер, но зачувува мал дел од хранливите материи присутни во шеќерната трска. Главната разлика е во тоа што за време на производството на органски шеќер, не се користат вештачки состојки, ѓубрива, хемиски ѓубрива или пестициди во која било фаза. Исто така, се разликува со тоа што не е рафиниран, има подебела и потемна форма, покрај тоа што има и поскапа цена.

7. Кокосов шеќер

Кокосовиот шеќер се добива од сокот од кокосовото дрво и не се вади од овошјето од кокос. Тоа е минимално обработена храна, која не содржи конзерванси или се подложува на процеси на рафинирање, како кај обичниот шеќер. Има помал гликемиски индекс од обичниот шеќер, помагајќи да не го менувате шеќерот во крвта премногу.

Покрај тоа, содржи минерали како железо, цинк, калиум и магнезиум и витамини од групата Б.

Важно е да се запамети дека бидејќи тоа е едноставен јаглени хидрати, сите видови шеќер треба да се избегнуваат во случаи на дијабетес, покрај тоа што треба да се консумираат само во мали количини за да се одржат избалансирани здравјето и тежината.

Погледнете ја разликата во калориите помеѓу видовите шеќер и вештачките засладувачи.