Комплетен список на гликемиски индекс на храна

Содржина

• Табела за гликемиски индекс
• Гликемиски индекс на храна и целосни оброци

Гликемискиот индекс (ГИ) одговара на брзината со која храната што содржи јаглехидрати промовира зголемување на гликемијата, односно во количината на шеќер во крвта. За да се утврди овој индекс, покрај количината на јаглени хидрати, се зема предвид и брзината со која се вари и се апсорбира. Познавањето на гликемискиот индекс е важно да помогне во контролата на гладот, вознемиреноста, да се зголеми чувството на ситост и да се регулира количината на гликоза во крвта.

Гликемискиот индекс овозможува подобра контрола на дијабетесот, полесно да се намали телесната тежина и е важен за спортистите, бидејќи обезбедува информации за храна што помага да се добие енергија или да се обноват резервите на енергија.

Табела за гликемиски индекс

Вредноста на гликемискиот индекс на храната не се пресметува врз основа на дел, но одговара на споредба помеѓу количината на јаглехидрати што ја има храната и количината на глукоза, чиј гликемиски индекс е 100.

Храната со гликемиски индекс помал од 55 се смета за низок индекс и, генерално, е поздрава.Оние со индекс помеѓу 56 и 69 имаат умерен гликемиски индекс, а храната со гликемиски индекс поголема од 70 се смета дека има висок ГИ, и се препорачува да се избегнува или консумира умерено.

Следната табела означува храна со низок, среден и висок гликемиски индекс што најчесто ја консумираат луѓето:

Важно е да запомните дека треба да јадете оброци со низок до среден гликемиски индекс, бидејќи тоа го намалува производството на маснотии, ја зголемува ситоста и го намалува гладот. Што се однесува до количината на храна што треба да се јаде, тоа ќе зависи од дневните потреби на лицето и затоа е важно да се консултира нутриционист со цел да се изврши целосна проценка на исхраната за да може да се наведе што се препорачува јаде во ден за ден. Проверете пример за мени со низок гликемиски индекс.

Гликемиски индекс на храна и целосни оброци

Гликемискиот индекс на целосни оброци е различен од гликемискиот индекс на изолирана храна, бидејќи за време на варењето на оброкот, храната се меша и предизвикува различни ефекти врз гликозата во крвта. Така, ако еден оброк е богат со извори на јаглени хидрати, како што се леб, помфрит, сода и сладолед, тој ќе има поголем капацитет да го зголеми шеќерот во крвта, носејќи лоши здравствени ефекти како што се зголемена тежина, холестерол и триглицериди.

Од друга страна, избалансиран и разновиден оброк, кој содржи, на пример, ориз, грав, салата, месо и маслиново масло, ќе има низок гликемиски индекс и го одржува шеќерот во крвта стабилен, што носи здравствени придобивки.

Добар совет за балансирање на оброците е секогаш да вклучувате целосна храна, овошје, зеленчук, ореви како ореви и кикирики и извори на протеини како млеко, јогурт, јајца и месо.