Зачинетата храна може да биде тајна за подолг живот

Содржина

• Преглед за

Заборавете на кељот, чиа семето и EVOO - тајната за долг живот може да се најде во вашиот бурито Chipotle. Да навистина. Конзумирањето црвени лути пиперки (не, не како што се користи за правење сирача) може да доведе до намален ризик од смртност, според новата студија објавена во PLoS ONE.

Истражувачите ги разгледаа податоците од повеќе од 16.000 луѓе во Третата национална анкета за преглед на здравјето и исхраната (NHANES III) од 1988 до 1994 година. Откриле дека возрасните кои консумирале лута црвена чили пиперка (не исушена, мелена) барем еднаш во Последниот месец имал 13 отсто помал ризик од смртност, во споредба со оние кои не пријавиле дека јаделе лути пиперки.

Истражувачите внимателно не го следеле видот или големината на лутата пиперка што луѓето ја консумирале, или точно колку често ја јаделе, па затоа наодите мора да ги земете со зрно сол. Добрата вест, сепак, е дека ова не е првпат науката да покаже дека има придобивки од долговечноста кога додавате оган во вашата храна. Во една студија на 500.000 луѓе во текот на четири години, оние кои јаделе зачинета храна барем еден ден неделно го намалиле ризикот од смртност за 10 отсто, додека луѓето кои ја јаделе три до седум дена во неделата го намалиле ризикот за 15 отсто. (што ја прави една од првите 10 здрави намирници за продолжување на вашиот живот.)

Значи, зошто зачинот може да биде тајната за подолг живот? Истражувачите имаат неколку различни идеи. Капсаицинот (главната компонента во чили пиперките) може да ги активира клеточните механизми вклучени во метаболизмот на мастите и термогенезата (претворање на храната во енергија), кои помагаат против дебелината. Намалениот ризик од дебелина потоа води до намален ризик од кардиоваскуларни, метаболички и белодробни заболувања (првата, седмата и третата причина за смрт во Соединетите држави, соодветно, според Центрите за контрола и превенција на болести). Капсаицинот, исто така, може да има антимикробни ефекти врз вашите црева. И ако тоа не е доволно, лутите црвени чили пиперки, исто така, содржат и други хранливи материи како витамини од групата Б, витамин Ц и про-А, што делумно може да придонесе за неговиот заштитен ефект, според студијата.

Науката, исто така, покажува дека зачинетата храна може да помогне во губење на тежината со претворање на белите масти во кафеави маснотии. Тие исто така може да го намалат лошиот холестерол, па дури и да помогнат во обновувањето на вашиот метаболизам. Имате досадни зимски настинки или алергии? Чили пиперките можат да ви помогнат да ги исчистите синусите! Така, да, навистина немате изговор не за да ја осветлите вашата храна со малку зачинет вкус. (БАМ-еве неколку хаки со лут сос за да се привлече зачин во сите ваши оброци.)

Среќа за сите нас, Бијонсе официјално направи да биде кул да носи топол сос во торбата. Сега, можете да го направите тоа во името на „здравјето“, а не само да го зголемите вашиот кул фактор.

Преглед за