12 замени сос од соја

Содржина

• Преглед
• Зошто да се избегне соја сос?
• Кокос таен сос од кокос аминос
• Сос од риба Red Boat
• Сос зачини од маги
• Сос од Леа и Перинс Вустершир
• Осава сос од соја од охсава
• Брег Течен Аминос
• 6 домашни алтернативи
• Lifeивот надвор од соја сос

Вклучуваме производи за кои сметаме дека се корисни за нашите читатели. Ако купите преку врски на оваа страница, може да заработиме мала провизија. Еве го нашиот процес.

Преглед

Сосот од соја е главен зачин во многу кујни и ресторани. Неговата употреба во азиската кујна е распространета, а може да ја најдете во други рецепти, како што се оние за домашни сосови, храна за удобност и супи.

Ако сакате да избегнете сос од соја, можеби е тешко да пронајдете друга состојка за употреба на нејзино место. Постојат алтернативи на овој солен сос, но некои може да работат подобро од другите за вашите потреби.

Зошто да се избегне соја сос?

Една од причините зошто можеби сакате да се држите настрана од соја сос е нејзината главна состојка, сојата. Сојата е чест алерген, особено кај децата, со 0,4 проценти од нив алергија на соја. Додека многу деца ги надминуваат своите алергии на соја, некои не.

Постојат и други причини што некој може да сака да избегне сос од соја. Содржи глутен, што е проблем за луѓето со целијачна болест или нетолеранција на глутен. Исто така, често содржи високи нивоа на натриум.

Без оглед на вашите причини, постојат неколку алтернативи на пазарот и замени рецепти што треба да ги пробате.

Кокос таен сос од кокос аминос

Популарна алтернатива без соја, глутен и вегански сос од соја е сосот од кокос аминос, направен од Кокос Сикрет. Овој сос потекнува од сокот од кокосови дрвја и се прави со морска сол Гран Молукас, култивиран на Филипините.

Содржи само 90 милиграми (мг) натриум по порција, што е далеку помалку од соја сос и некои други алтернативи. Сосот исто така содржи 17 аминокиселини, давајќи му здравствени придобивки над оние со сосот.

Недостатоци на кокосовиот аминос се трошоците и достапноста. Некои луѓе забележуваат и посладок вкус и вкус кога ќе се споредат со сос од соја.

Пробај сега: Набавете кокос таен сос од кокос аминос.

Сос од риба Red Boat

Овој сос потекнува од диви уловени аншоа од островот Phú Quốc во Тајландскиот Залив.

Сосот не содржи протеини од соја и е без глутен. Llе го подобри вкусот на вашата храна без да користите соја сос.

Брендот Red Boat содржи 1.490 мг натриум по порција, сепак, тоа не би бил добар избор за оние што го гледаат внесувањето сол.

Пробај сега: Купете сос од риба Red Boat.

Сос зачини од маги

Ова е сос стар повеќе од еден век од Европа со многу обожаватели. Луѓето го користат сосот зачини Меги за да го подобрат вкусот на скоро секое јадење со храна.

Сепак, Меги понекогаш може да содржи соја и содржи пченица, друга честа причина за алергии на храна. Производителот го прилагодува рецептот по светски регион за да ги прилагоди своите вкусови на локалната кујна, па не заборавајте да ја проверите листата на состојки ако избегнувате одреден производ.

Вие не би сакале да го консумирате сосот ако имате алергија на соја или пченица, но треба да ги пробате Меги ако барате друг подобрувач на вкусот кој се разликува од сосот од соја.

Пробај сега: Купете го сосот зачини на Маги.

Сос од Леа и Перинс Вустершир

Сосот Вустершир, богат со умами, може да биде поврзан со шницли или Крвава Марија, но можете да го користите и за зачинување на помалку традиционална цена, од пржени зеленчуци до пуканки. Не содржи соја или глутен.

Оригиналниот сос Леа и Перинс има само 65 мг натриум по порција, но достапна е и верзија со намален натриум, со само 45 мг.

Пробај сега: Купете го сосот Леа и Перинс Вустершир.

Осава сос од соја од охсава

Овој јапонски сос се прави со морска сол, дестилирана саке и многу пченица, давајќи му подебела текстура од традиционалниот сос од соја.

Се наведува како овошен мирис и малку сладок. Неговата златна боја на мед исто така го издвојува од традиционалните сосови од соја.

Шају значи „соја сос“ на јапонски, но овој сос од брендот Ohsawa е всушност без соја, и покрај неговото име.

Пробај сега: Купете го сосот од охсава бел нама од шоу.

Брег Течен Аминос

Друга алтернатива со сос од соја, богата со аминокиселини е Bragg Liquid Aminos, која има сериозен следбеник меѓу круговите на здрава храна.

Содржи соја, затоа не е соодветно за луѓе кои избегнуваат соја од соја поради алергија. Исто така, има 320 мг натриум на лажичка, според неговите факти за исхрана.

Сепак, тој е концентриран во арома, затоа е потребно помалку отколку со сос од соја.

Пробај сега: Купете го Течниот аминос на Брег.

6 домашни алтернативи

Доколку алтернативите од претходно флаширан сос од соја не одговараат на вашите потреби, пробајте да направите сос од нула. Подготвувајќи сопствен сос, ги контролирате состојките додадени на рецептот и можете да ги модифицирате доколку е потребно.

Не мешајте со замена сос од соја на Мама е без соја и без глутен. Меѓу другите состојки содржи супа од коски, оцет, органска темна меласа и шеќер од урми. Сосот може да се користи до една недела кога се чува во херметички затворен сад.

Па, Фед препорачува рецепт кој вклучува говедско супа, јаболков оцет, меласа од црна лента и други состојки за да се направи алтернатива со сос од соја. Рецептот исто така препорачува додавање на 1/2 лажичка рибен сос, како што е Red Boat, за да го подобрите вкусот на сосот.

Сличен рецепт од Wellness Mama користи супа од говедско месо, традиционална меласа, балсамичен оцет, оцет од црвено вино и рибен сос со други состојки.

За алтернатива за вега сос од соја, пробајте ја оваа од Веган Ловли. Бара бујон од зеленчук, меласа од црна лента, па дури и семе од тилчец за да се воспостави вкус што имитира сос од соја. Тоа е буџетски рецепт што може да се направи во поголеми серии за замрзнување.

Steamy Kitchen ви покажува како да направите различни чорби од коски со бавен шпорет во азиски стил. Започнете со состојки како што се лук, ѓумбир и зелен кромид. За чорба инспирирана од Кина, додадете суви ракчиња или исушени црни печурки. Користете суво комбу, еден вид алги, за јапонска супа.

Направете свои: Соберете ги следниве состојки за да можете сами да си направите сос дома:

• Бујон: Купувајте бујон со зеленчук.
• Супа: Купувајте супа од говедско месо и супа од коски.
• Сушени артикли: Купувајте суви црни печурки, суви комбу и суви ракчиња.
• Билки и зеленчук: Купувајте семе од тилчец, лук, ѓумбир и зелен кромид.
• Меласа: Купувајте меласа од црна лента, органска темна меласа и традиционална меласа.
• Оцет: Купувајте балсамичен оцет, јаболков оцет, оцет од црвено вино и оцет од оризово вино.
• Други остатоци од оставата, чајната кујна: Купувајте шеќер со сос од риба и риба.

Lifeивот надвор од соја сос

Може да биде потребно извесно испитување и грешка за да користите алтернативи на соја од соја при варењето, но има многу опции што треба да ги пробате. Некои замени може да работат подобро од другите за специфични рецепти.

Можеби ќе одлучите дека пролетта за поскапа опција е најдобра за забава, додека победничките опции работат добро во секојдневното готвење. За среќа, има многу избори кога станува збор за замени за сос од соја.